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六堡茶,之前主要是外銷茶,尤其是東南亞地區,最近幾年產區政府在大力扶持產業,在培養國內市場,還是很有發展潛力。
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3 # 六堡茶微刊
近年來,六堡茶產業發展迅速,引起了整個茶行業的關注。對於六堡茶未來的發展,眾說紛紜。有人說,它是一個小眾茶,發展前景有限;但也有人說,茶葉界下一個風口將會是六堡茶。今天,小編想結合自己多年來對六堡茶行業的觀察,分享一下自己的觀點,也歡迎大家一起加入討論!
(溫馨提示:本文稍長,請愛茶的您耐心閱讀)
1.六堡茶真的 “小眾”嗎?要講明白這個問題,我們還是要先回歸到歷史。
六堡茶,根植於嶺南茶文化和廣府文化,曾有過輝煌的歷史時期。自清朝起,大量來自兩廣的華人下南洋謀生,隨身帶著家鄉的六堡茶。因為六堡茶具有消暑祛溼的保健功效,很好的緩解了當地華人面對溼熱氣候及水土不服的問題,後來隨著大批華人的遷徙、海外飲用消費人群的增多,六堡茶的出口量出現陡增。
當時,又得益於梧州興旺的水路運輸,六堡茶靠著一條“茶船古道”成為了當時中國銷往海外出口量最大的黑茶。據統計,1886年,六堡茶出口100多噸(全手工製作),屬中國所有茶類出口量中最多;到了1935年,其出口量更是達1000多噸。外銷市場的火熱,讓六堡茶的銷售重點放在了海外市場,最終成為了著名的“僑銷茶”。
▲六堡茶“茶船古道”線路圖
2003年左右,普洱茶在國內興起,黑茶的價值重新被華人發現。屬黑茶類的六堡茶也因此進入了華人的視野,國內銷量出現增長。但由於歷史上一直以外銷為主,六堡茶在國內市場的基礎十分薄弱,加上早期宣傳乏力,內銷市場拓展速度較為緩慢,因此還屬於“小眾”。
直到近幾年,靠著當地政府和茶企十多年來的大力推廣,六堡茶產業終於迎來了快速增長期,國內消費市場迅速擴大,品牌影響力和知名度也得到了很大的提升,銷售重點回歸到了國內市場,“小眾”的六堡茶開始向“大眾”邁進。
▲六堡茶在北京2018“兩展一節”大放光彩
2.最終能否成為“大眾”茶?從前文我們可以看出,如果把消費市場放大來看,其實六堡茶並不小眾,它在海外一直有著較大的消費群體,只不過由於目前處於外銷轉內銷的時期,國內市場屬於發展階段,相對小眾。
(1)獨特的品質特徵
六堡茶過去之所以能暢銷海外,主要是因為其獨特的品質特徵和良好的保健功效,這也將成為它在國內市場逐步走向“大眾”的重要基石。
在清康熙版的《蒼梧縣誌》中就明確記載,蒼梧六堡產好茶,色香味俱佳。清嘉慶年間,六堡茶更是入選了全國二十四名茶。好原料為茶葉的品質提供了保證。其次,在百年外銷的歷史程序中,六堡茶加工工藝得到了不斷的發展,其渥堆發酵技術更是當代黑茶冷水渥堆工藝的先驅。“渥堆發酵”、“炊蒸壓籮”、“洞窖陳化”......與其他黑茶相比,六堡茶的工藝更為獨特和複雜。
優質的原料與獨特的工藝,共同造就了六堡茶與眾不同的品質特徵:“紅、濃、陳、醇”,且耐於久藏,越陳越好,隔夜不餿。這為開拓國內市場提供了很好的基礎。不少初次喝到六堡茶的茶友表示,相比其它黑茶,六堡茶發酵程度適中,口感醇和、內斂、清爽,細品之下豐富而優雅,適口性十分高!
(2)良好的保健功效
除了獨特的品質特徵,六堡茶良好的祛溼、養胃等保健功效,也是其核心競爭力之一。根據不少茶友的反饋,長期喝六堡茶之後,體內溼氣有所減少,一些因溼氣而造成的問題得到了改善,腸胃也得到了很好的調理。其實,除了茶友的證言,六堡茶過去數百年的“僑銷史”也是對六堡茶保健功效很好的證明。
此外,在2012年,梧州市人民政府與國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現代化研究中心、北京大學衰老醫學研究中心、教育部茶學重點實驗室、國家中醫藥管理局亞健康干預技術實驗室等權威機構聯合釋出了六堡茶保健養生功效研究成果,為科學品飲六堡茶提供了明確的科學依據。
(3)深厚的歷史文化底蘊
梧州,古稱蒼梧,歷史上曾作為嶺南政治、經濟和文化的中心,被譽為“嶺南古都”。嶺南地區自古多瘴氣,先民們為了消暑祛溼,慢慢學會了在日常中煮茶、泡茶、喝茶。而產於蒼梧的六堡茶,其消暑祛溼作用明顯,早已被嶺南人民廣泛接受。
六堡茶不僅在兩廣、港澳地區盛行,自清朝開始,大量六堡茶沿西江順流而下,被遠銷到南洋諸國,形成了積澱深厚的“茶船古道”歷史文化,蜚聲海內外,是海上絲綢之路的重要組成部分。至今,東南亞如馬來西亞等地仍保留著喝六堡茶的習慣。
(4)國民重視養生和文化
隨著國民物質生活的不斷改善,越來越多人開始注重養生。六堡茶茶性溫和,因其具有良好的保健養生功效而受到越來越多人的青睞,能夠很好的滿足國民的養生需求。
同時,國內茶文化正在復興,各種茶空間、茶培訓、雅集大量湧現,為茶友們近距離了解和學習六堡茶提供了可能。隨著六堡茶的知名度不斷擴大,我們可以看到,現在越來越多的茶藝培訓班上,都增設了六堡茶相關的學習內容。
(5)新傳媒利於傳播
如今年4月在廣西南寧舉辦的一場六堡茶鬥茶大賽,當天線上活動直播,就引來了大量來自全國各地茶友的關注,讓六堡茶成為了網路熱點。而要達到這種宣傳效果,在過去是十分困難的。
此外,從2018年底開始,梧州六堡茶行業啟動高鐵廣告戰略,佔據大交通媒體的傳播陣地。“梧州六堡茶號”、“三鶴六堡茶號”、“中茶窖藏六堡茶號”等高鐵冠名列車相繼發出,為提升六堡茶市場影響力,弘揚六堡茶文化起到重要作用。
▲2019中國(廣西)六堡茶鬥茶大會
▲“梧州六堡茶”號冠名高鐵在廣州南站首發
(6)政策環境利好
六堡茶內銷市場得到不斷擴大,既離不開茶農茶企的努力,也得益於當地政府多年來的大力支援。近十幾年來,梧州市政府陸續釋出了多個六堡茶產業發展計劃,出臺了多項優惠政策和資金扶持措施,著力推進六堡茶產業的發展。政策環境利好,為六堡茶產業的健康發展起到助推的作用。特別是在“一帶一路”倡議背景下,六堡茶作為著名的僑銷茶,將迎來新的更大發展機遇。
2007年,六堡茶被列為梧州市十大優勢農業產業,《梧州市2009-2015年六堡茶產業發展規劃》正式釋出;2011年,《六堡茶地理標誌產品專用標誌使用管理辦法》出臺,以保證六堡茶地理標誌產品的質量和特色,維護六堡茶的聲譽和生產者、經營者、消費者的合法權益;2017年,梧州市組織政企代表團帶著六堡茶沿著“茶船古道”古蹟和“海上絲綢之路”走向國際市場;2019年,梧州市政府還發布了《梧州六堡茶產業高質量發展三年提升行動方案(2019—2021 年)》,著眼於推進轉型升級做強做大六堡茶產業......
3.從資料看六堡茶的發展回顧過去十多年,六堡茶產業一直在健康穩步的發展。下面,我們結合一些資料,從多個方面看看六堡茶產業發展的具體情況:
(1)市場份額和產業規模逐步擴大
國內銷售從2003年以前的幾乎空白,到今年已發展覆蓋到全國二十幾個省市區,銷售量也逐年增長。目前,廣東、廣西和香港等六堡茶的傳統銷區仍保持穩定增長,北京、上海及東北、華北、西北等新興市場擴張較快,六堡茶產業已經進入發展的新階段。
此外,截至2018年底,SC認證的六堡茶生產企業共50家,梧州市六堡茶茶園面積達10.01萬畝,是2008年3.47萬畝的近3倍,梧州六堡茶總產量達15.2千噸,佔廣西茶葉總產量的20.8%;2018年總產值達19億元,是2008年6.7億的2.84倍。
(2)品牌效益逐步凸顯
2019年六堡茶品牌價值23.4億元,比去年增加3.23億元,居中國茶葉區域公用品牌價值排行榜第30位、黑茶類第3位、廣西第1位。
(3)產業發展逐步規範化
2003年以來,六堡茶從無文字標準發展到標準形成體系,現在有效的六堡茶地方標準及國家標準為14項,覆蓋茶樹種植、六堡茶加工、成品檢驗、貯存運輸以及銷售品鑑等環節,有力地推動六堡茶產業的規範化發展,利於進一步提升六堡茶質量安全。
3. 結 語從小眾到大眾,沿途必定充滿挑戰。客觀地來講,整個行業還有許多問題待解決,特別是在產業走過規模快速擴張階段之後,各種潛在的矛盾正逐漸凸顯。如何進一步提升競爭力,保持六堡茶產業的可持續發展,已成為整個行業需要思考和解決的新問題。
不管怎樣,六堡茶產業正在進行積極的盤整和蓄勢。進擊的六堡茶,正向“大眾”不斷邁進!相信,不久的將來,它必將走上一個新的臺階。
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六堡茶是國內幾大特色黑茶之一。原產於廣西梧州。隨著黑茶市場的整體崛起,六堡茶近幾年也有上升的趨勢,但是同樣作為黑茶品類,六堡茶不如普洱熟茶的市場認可度與普及程度,營銷不如湖南的安化黑茶,以當前的形勢來看,六堡茶的發展前景是有比較大的空間,但是增速很難提高,建議您在瞭解市場的同時多關注行業政策和地方政府政策。