芡實（學名：Euryale ferox Salisb. ex Konig et Sims）：睡蓮科芡屬一年生水生草本植物。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，汙紫紅色，種子球形，黑色。7-8月開花，8-9月結果。

芡實是一種大型的水生草本植物，適應性比較強，在池塘、沼澤地、湖泊、水庫和低窪的水田均可種植。芡實必須在無霜期內生長，喜溫暖溼潤，Sunny充足，耐肥、不耐霜凍和乾旱。15℃以上種子開始萌芽，20℃-30℃最適宜營養生長和開花結果，低於15℃基本停止生長。在長江流域地區種植芡實，大多采用育苗移栽的方法，芡實有哪些栽培品種？什麼時間種植？怎麼種植產量高？下面我們一起來看看吧。

1、芡實栽培品種和種植時間

在長江流域地區芡實栽培為無刺品種，也成為南芡、蘇芡。紫花芡實為早熟品種，一般4月中旬播種育苗，8月下旬開始採收，10月上旬採收結束；白花芡實為晚熟品種，播種育苗時間為4月下旬，9月上旬開始採收，10月下旬採收結束。紫花芡實和白花芡實可以搭配栽培。

2、芡實能連作嗎

芡實不適宜連作，但是可以和養魚進行輪作，或者與蓮藕進行輪作，而且種過芡實的地方，一般要間隔2年再種芡實；芡實前茬不能是其它水生蔬菜。不過池塘、湖泊栽培芡實，沿岸可以種植茭白、慈姑。

3、選擇育苗田

播種前要選擇適宜的水田做育苗田，芡實對水土條件要求比較高，最好選擇背風向陽，水源充足，排灌方便，土層深厚，富含有機質，肥力水平中等以上的水田做為育苗田。

4、浸種催芽

在種植之前我們需要對芡實的種子進行處理，通常情況下我們是在每年的四月初到四月中下旬的時候進行浸種，將芡實種子用清水沖洗乾淨，然後放入盛好水的盆中進行浸種，盆中的水深只要能覆蓋種子即可，至少要浸泡一週到十天左右的時間，並且在浸種的過程中至少要換三到四次水，水的溫度至少要在十五到二十五度左右，這樣才能加快芡實種子的出芽速度。

5、播種育苗

在浸種後的地第三天，我們就可以先將要進行播種的苗床準備好，芡實是水生植物，所以我們需要阿靜苗床挖到二十釐米深左右，然後注入十釐米足有的水，等到水清了之後將種子輕輕的放入苗床中即可。在這個過程中需要注意的是我們時刻要保持苗床中的水位至少在是到十五釐米左右，具體的需要根據芡實苗的生長情況來加減水。

6、科學假植

假植其實也就是我們常說的移栽，這個移栽是有本質上的區別的，主要是換個地方進行幼苗的培育。在芡實生長了一個月之後，這時芡實苗大概有三四片葉子了，這時候我們就可以準備移栽了，首先我們需要先將移栽的地處理好，種植地的水位線放到十釐米左右，然後將芡實苗連根拔起，將泥土洗乾淨，再將幼苗輕輕的插入整好的地中，等到假植後的幼苗長出新的葉子之後，就逐漸將田中的水位提升，每次的水深都不能淹沒心葉。

7、合理定植

等假植之後的芡實苗長到一定程度的時候，我們就可以進行定植了，通常是按照每隔三十到三十五釐米左右的距離進行定植。最好就是每畝平均栽種一百五十株芡實為宜，在定植的時候就需要將田間的雜草清除，這樣養分能被芡實充分的利用，從而加快生長速度。

8、田間管理

我們要觀察田間是否缺苗，如果有缺苗的情況要及時的進行補苗，同時如果發現有些芡實苗生長的不好或者是有病蟲害，那麼要及時的拔除，並且消毒後及時補上新苗，其次就是在定植之後田間的水深為三十五釐米左右，而等到芡實成活之後要及時的加高水位，最好是在六七十釐米左右，種植地的水位最深不能超過一米五，=否則會影響芡實的正常生長。通常情況下芡實的整個生長過程中施肥次數大概是在三到四次左右，其中主要是根據芡實具體的生長情況來進行合理的施肥，一般是使用有機腐肥和複合肥，並且結合使用鉀肥和尿素，這樣可以提高芡實的產量和質量。在夏季溫度較高的時候，我們需要往種植地加入適量的涼水，以保持種植地的水溫。最後就是芡實最常見的病害就是葉斑病和葉瘤病，分別可以使用多菌靈和甲基託布津800～1000倍液進行防治。

9、適時採收

芡實它的全身都比較光滑，但是在葉子背面是有少量的刺的，所以在採收的時候要比較小心，不然會傷到手，一年可以採收九到十一次左右，通常是在每年的八月份就可以開始進行採收了，一般每隔五六天左右就可以採收一次，要注意的就是在採收的時候我們採收果實飽滿、比較光滑並且顏色為紫紅色的比較柔軟的芡實，這樣的才是成熟了的，如果沒達到要求的就留著下次再收。

　　1、種子繁殖：適時播種。春秋兩季均可(以9～10月為好)。播種時，選用新鮮飽滿的種子撒在泥土稍乾的塘內。若春雨多，池塘水滿，在3～4月春播種子不易均勻撒播時，可用溼潤的泥土提成小土團，每團滲入種子3～4粒，按瘦塘130～170釐米，肥塘200釐米的距離投入一個土團，種子隨土團沉入水底，便可出苗生長。2、幼芽移栽。前年種過芡實的地方，來年不用再播種。因其果實成熟後會自然裂開，有部分種子散落塘內，來年便可萌芽生長。當葉浮出水面，直徑15～20釐米時便可移栽。