一日之計在於晨，這個早飯吃什麼尤其重要，人們常說早上吃的像皇帝，午飯吃的像平民，晚飯吃的像乞丐

我給大家說說我的早餐吃什麼吧！每天早上起來必須一大杯溫白開水下肚。我們經過一夜睡眠休息,從尿、面板、呼吸道排出了大量的水分,早晨起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早上起來不要急於吃早餐,而應先飲500毫升~800毫升溫開水,既可補充生理缺水之需,又對人體器官起到洗滌作用。這一點很重要喲！（´･ω･`) =-　ｽﾀｯ

在自己喜歡吃的食物當中選擇健康的食物，比如扔掉油炸、特別甜的麵包、餅乾、一些碳酸飲料（我同學就是每天不喝水只喝各種各樣的飲料，所以她胖面板不好，）辣辣的不知道是啥還很好吃的食物等等……

1.我推薦的主食有：饅頭（雜糧饅頭，花捲）、包子（帶餡的）、燒餅、麵包、粥等；

2.要有蛋白質類食物：牛奶、雞蛋、豆漿等；

3.有一定的蔬菜或水果：可以使沙拉、生菜、涼拌菜、蘋果、橙子等；（這一條可能自己頭一天晚上準備好，或者你可能需要一個“別人家的女朋友”）

以上這三類個人認為是必須的，沒有條件的也沒辦法嘍。也可以少量的選擇肉類，例如一片火腿，肉夾饃，燒餅裡脊等。

原因：

主食含有大量的碳水化合物，可以快速被人體吸收利用，轉換成供大腦和器官直接利用的葡萄糖，保證你可以保持大腦清醒高效運轉，提高工作和學習效率，對上班族、學生都尤為重要。（上班上課沒精神？來 上一碗主食）

蛋白質類食物，可以提供蛋白質的供應，特別是牛奶（天然美白祛斑滴）、雞蛋這種優質蛋白，可以構成、修復身體的細胞生成，也可以緩慢釋放部分能量，長效維持身體的葡萄糖供應。

水果類食物，可以提供更豐富的維生素和礦物質，以及膳食纖維類，讓身體營養均衡，促進各種食物營養的吸收，維持身體達到最佳的狀態。（細膩面板，不便秘，腰瘦瘦）

肉類不建議多吃，（我是喜歡吃肉的。）含有優質蛋白、脂肪和脂肪性維生素，可以在早餐少量使用，如果沒有食用，也可以在中晚餐的時候補充均可以。

我以前是早飯吃稀飯和油條的，後來知道油炸食品對於健康的危害，就改變了飲食，也查過健康營養學，總結了健康飲食，分享如下。

首先，油炸食品不要吃。

傳統習慣中，早飯是油條和稀飯，但是隨著健康中國的普及，油炸食品是致癌的重要因素，同時油條中容易含有鋁離子，這是致老年痴呆的一個重要因素，所以為了健康，還是少吃油條為妙，多吃五穀雜糧。

其次，醃製品要少吃，最好不要吃。

眾所周知，醃製品如鹹菜、酸菜、鹹魚等，都含有亞硝酸鹽，這是衛生組織明確的致癌物質，少吃這些東西，可以減少胃癌、食道癌、肝癌的發生。

其次，早上起來要先喝一杯水。

俗話說，早上一杯水，活到九十九，是人體對於腸道健康的一個重要方法，清理健康腸道，人體才會更健康。

最後，早飯喝稀飯，吃點小菜，或者包子或者普通麵食，以蒸煮為最佳，搭配一個雞蛋或一杯牛奶。

教大家幾種健康又營養的早餐搭配

一，黑芝麻饅頭+紅豆粥（補血又補腎，還養胃）

二，發麵煎餅+豆漿（豆漿營養，發麵餅味香好吃，豆漿還可潤掉煎餅的燥熱）

三，煎堆+綠豆（好吃不上火）

四，南瓜小米粥+雞蛋煎餅（好吃不傷胃）

五，炒河粉+蕃薯+白粥（不怕油膩不怕上火）

六，玉米+黑芝麻饅頭（清淡又營養）

七，番茄雞蛋湯麵（健康又營養）

八，小米粥+麵包（好吃又營養）

九，煎薄餅+綠豆粥

十，炒米粉+紅豆粥

早飯的學問很大，早晨吃的豐富健康，才能有足夠的能量供應一天所需，關於早飯吃什麼最健康今天就來介紹一下：

1，早晨一杯牛奶，一塊全麥麵包，再加上一些水果，最好是香蕉或者蘋果，熱量高一點的。

2，粗糧米粥或者是小米粥，餃子或者餛飩，再加上雞蛋，小米粥可以健脾養胃。而餛飩和餃子含有豐富的營養，加上雞蛋可以提供一天的能量。

3，紅豆漿或者是黑豆黃豆漿，加上三明治一份，煎雞蛋一個。你在家不淡，可以供給豐富的營養，同時呢，高血壓糖尿病患者都不需要擔心可以安全飲用。

4，早晨一定吃稀飯，麵條，空心菜，滷豆腐，一份瘦肉火腿。

東方花雪

早餐是一天中最重要的一餐，早上醒來的時候，胃裡的食物已經被消化，這個時候吃早上是非常重要的，不僅可以避免膽囊結石的發生，對於想減肥的人來說，吃早上還有利於減肥。上午往往是一天中最為忙碌的時刻，尤其是正處在生長髮育期的青少年兒童，上午學習是最為耗費腦力的時刻，這時候需要充足能量的供應才能有更多的精力來投入到學習中。早餐應該如何搭配，吃什麼最健康？

優質的早餐不能缺少主食的參與，很多家庭早餐是應付，比較簡單，甚至是不吃早餐。主食中含量最多是碳水化合物，這些碳水化合物在進入人體後會分解為葡萄糖為人體功能。血糖是大腦唯一的能量來源，並且我們的大腦並不能儲存能量，需要中血液中隨時補充能量。如果不能從血液中獲取充足的能量，大腦中的葡萄糖將會在幾分鐘之內消耗掉，從而造成大腦反應遲鈍，學習和工作能力下降。

主食不能少，但是早餐也不能只有主食，有些家庭為了節省時間，經常是採用清水煮麵條的形式。這就會造成血糖迅速上升，但稍後血糖水平又快速下降，從而造成疲勞感，無精打采的狀態發生。早餐不能應付，優質的早餐要包括主食、雞蛋、牛奶或豆漿、肉類、蔬菜、水果和幾粒堅果。

比如在實際的生活中，您可以選擇這樣的早餐搭配：雞蛋+牛奶或豆漿+菜肉包子+堅果，也可以是肉夾饃+雜糧粥+雞蛋+千禧柿子+碧根果，總之早餐的搭配原則是要保證主食的攝入量，蛋白質含量高的食物，一定量的水果和蔬菜。

一份健康早餐要有5個搭配原則

一、要有主食且粗細搭配

增加粗糧的主要作用是:

1、飲食多樣，營養豐富

2、富含膳食纖維，延緩食物排空速度，增加飽腹感，預防便秘調整腸道菌群

3平穩餐後血糖水平

二、增加優質蛋白質

優質蛋白質可以選擇一個雞蛋、幾片瘦肉、或者雞肉丁、或者豆乾，牛奶。這些食物不但提供了優質蛋白質，還增加了飽腹感，讓我們的工作和孩子們的學習堅持到最後！

三、蔬菜水果不能少

水果蔬菜能提供豐富得維生素和礦物質，膳食纖維，保證身體的新陳代謝，腸道健康，所以，早餐必須有蔬菜水果。

四、早餐儘量要清淡

早餐如果高油高糖會增加胃腸道負擔，也容易引起昏昏欲睡的感覺，早餐也儘量減少食鹽的攝入，對一天的控鹽起到很關鍵的作用。

五、堅果也要來一點

堅果中含有海、鎂、鉀，維生素E、不飽和脂肪酸營養價值非常高，增加15克的堅果，早餐就非常全面了！

首先排除粢飯和油條，排除粢飯的原因不僅僅是大米，粢飯中含有糯米，糯米的粘性高容易形成大塊的澱粉團．這讓口腔很難完全把這粘團絞碎．於是就把大量的消化工作留給了腸胃道了．．．這其實是非常傷胃的！雖然有飽腹感讓人能快速吃飽，但是它非常不好消化，熱量密度高。特別注意：脾胃虛弱者、胃酸過多者、糖尿病患者、消化力弱者和胃腸道病患者不易多食。

排除油條的原因是這類食品中含鋁的風險較高！一些不合規的膨鬆劑中摻入了硫酸鉀鋁(明礬)。這種含鋁油條會大大增加罹患老年痴呆症的風險．研究發現老年痴呆症患者體內的鋁含量是正常人的５－１０倍．如果你不想變笨的話，油條真的要少吃。

傅老師相對比較推薦手抓餅和煎餅果子。煎餅果子由粗糧製成，可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次，在煎餅果子中，材料一般都十分豐富，蔬菜、雞蛋和肉等食材都對我們身體有著重要的營養價值，新鮮的蔬菜可以補充維生素，而肉食可以補充能量和蛋白質，雞蛋也是蛋白質攝取的豐富來源。手抓餅的道理也是一樣，但還是那句老話，必須營養均衡，食材多樣化，所以記得加雞蛋和蔬菜，少加醬料（特別是甜麵醬）！

大家都知道，營養均衡、搭配合理的早餐是健康早餐（包括穀物、奶製品、動物性食物和蔬菜水果等），那麼相對來說，多油多糖、營養單一的早餐相對不太健康。比如大家常吃的油條、油餅、麻園這類油炸食品，其實不是特別健康，還有如果你吃包子配白米粥，其實就不如配豆漿，因為前者兩種都是穀物類主食，後者則是主食搭配植物蛋白。

有人會問了，那我早上匆匆忙忙出門時間已經很緊張了，哪有時間準備健康營養的豐盛早餐呢？健識君給你出個主意，簡單食材，快速搭配，多種組合，打時間差。

比如我們早上吃的是全麥麵包、雞蛋和生菜做的三明治，那麼可以洗點水果帶著上午吃，同時工作的地方也可以備一點混合堅果作為下午加餐。這樣在滿足中午、晚上食物儘量均衡、豐富的情況下，也可以算是不錯的一餐。同樣，我們可以每天變化早餐的種類，比如蔬菜包配豆漿，混合燕麥片配牛奶等等，實在來不及吃飯可以帶點粗糧餅乾或者盒裝豆漿、牛奶路上解決。