山東祥谷石磨面業有限公司成立於2013年10月，位於山東省濟寧經濟技術開發區嘉瑞路,主要以小麥石磨麵粉加工銷售、石磨麵粉饅頭加工銷售為主要經營專案。該專案順應國家環保、食品安全戰略發展要求，堅守“傳承千年石磨文化，打造健康養生面業”的企業使命，採用目前國內較大自動化石磨生產線，進行健康食品研發和生產。是山東省目前較大的石磨工藝麵粉企業也是**擁有石磨麵粉生產許可證企業。

山東祥谷石磨面業有限公司於2014年7月25日在上海股票交易中心成功Q板掛牌（股權程式碼：201175）。濟寧市政府在2015年認定祥谷石磨面業為“農業產業化重點龍頭企業”。公司產品從石磨麵粉到五穀雜糧系列麵粉，從石磨香饅頭到五穀雜糧面系列饅頭，涵蓋了大眾一日三餐的主食產品。石磨香饅頭被政府定為“政府放心糧油工程--放心饅頭”，石磨香饅頭走進社群，傳播健康養生觀念，讓食品更環保健康。

山東祥谷石磨面業“祥谷”系列產品被認定為，祥谷石磨面業依託生態農業產業園，在小麥種植領域強化農業精品的引進培育，提升栽培技術從源頭提升小麥的品質。“抓源頭、理工藝、塑健康”追溯產品的每一道工序，保證產品全程生態、環保、健康、安全，堅持打造“由田間到餐桌有機健康生態農業產品產業鏈”。

（一）工藝方面：

【石磨麵粉】

①採用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態下研磨而成，它的麵粉產量相應也比較低。

②石磨機轉速20轉/分鐘，溫度45度;

【普通麵粉】

①採用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨採用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，並且磨粉機的運轉速度快、溫度高.

②速度為500～800轉/分鐘，溫度在120攝氏度；

（二）色澤方面

【石磨方面】

①石磨麵粉呈自然的乳白色且微泛黃色。

②因為石磨麵粉中含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維.

【普通麵粉】

①普通麵粉顯得非常白皙。

②由於採用高速和高壓力進行大量取粉，研磨過程過於強烈，使麵粉中各種營養物質大量損失，麵粉的澱粉鏈分子結構受到破壞，麵糰的穩定時間降低，難以和攏，因此必須加入穩定劑。

（三）口感和味道方面

【石磨麵粉】

①麵筋質、麥胚中的香味（麥香精華）；

②用石磨麵粉和麵時，吃水多而且面和好後醒面的時間短，無論拉、扯、搓，麵條都能保持柔韌且不斷，麵條或面片煮熟後，口感柔韌且筋道。

【普通麵粉】

①和麵時，吃水少，麵糰色澤無變化，如含強筋劑（溴酸鉀）過多，面很難擀開；

②面煮好後，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。

（四）氣味方面

【石磨麵粉】

優質麵粉清香，且略帶甜香氣；

【普通麵粉】

①面味很淡。

②使用增白劑的麵粉，會破壞小麥原有香氣，澀而無味，甚至會帶有少許化學藥品的氣味。

提醒廣大消費者，在購買麵粉時儘量到一些信譽好的商場、選擇一些優質品牌，比如：祥谷石磨面業生產的石磨麵粉，石磨饅頭。在產品的外包裝上標註廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容比較齊全的麵粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀醯，所以可以儘量選購帶綠色食品標誌的麵粉。

石磨麵粉機的幾大優點：?

1、石磨麵粉機磨製純天然石磨麵粉：低溫研磨、口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品！?

2、石磨麵粉機採用古老的石磨和傳統的手工工藝加工而成。不新增任何新增劑，是真正的純天然綠色無公害麵粉。?

3、石磨麵粉機低速研磨特點又保持了麵粉的分子結構不受破壞，故其粉色純淨自然、麵筋度高、有原始純正的麥香味、營養易被吸收的優點。?

4、石磨麵粉機無需任何新增劑，在煮麵的時候，石磨麵粉的麵湯顏色呈淡黃色，而其它含有新增劑的麵粉麵湯顏色呈白色。石磨麵粉機保留了小麥的原汁原味。?

5、石磨麵粉機制作的各種麵食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品。?6、石磨麵粉機磨出來的麵粉則不同，石磨的轉速每分鐘只有十幾轉，產生的熱量比機器加工時少得多，保留了小麥的原汁原味。?

7、現代人們對純天然、綠色食品追寵有加的時候，石磨麵粉機應運而生又走進人們的生活。?

8、石磨麵粉機所加工的麵粉，較好的保留了小麥中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等12種維生素營養成分，石磨麵粉機含有人體所必需的維生素B、E的含量比機加工麵粉高出18倍。

山東祥谷石磨面業有限公司成立於2013年10月，位於山東省濟寧經濟技術開發區嘉瑞路,主要以小麥石磨麵粉加工銷售、石磨麵粉饅頭加工銷售為主要經營專案。該專案順應國家環保、食品安全戰略發展要求，堅守“傳承千年石磨文化，打造健康養生面業”的企業使命，採用目前國內較大自動化石磨生產線，進行健康食品研發和生產。是山東省目前較大的石磨工藝麵粉企業也是**擁有石磨麵粉生產許可證企業。

山東祥谷石磨面業有限公司於2014年7月25日在上海股票交易中心成功Q板掛牌（股權程式碼：201175）。濟寧市政府在2015年認定祥谷石磨面業為“農業產業化重點龍頭企業”。公司產品從石磨麵粉到五穀雜糧系列麵粉，從石磨香饅頭到五穀雜糧面系列饅頭，涵蓋了大眾一日三餐的主食產品。石磨香饅頭被政府定為“政府放心糧油工程--放心饅頭”，石磨香饅頭走進社群，傳播健康養生觀念，讓食品更環保健康。

山東祥谷石磨面業“祥谷”系列產品被認定為“綠色食品級產品”許可使用綠色食品標誌，祥谷石磨面業依託生態農業產業園，在小麥種植領域強化農業精品的引進培育，提升栽培技術從源頭提升小麥的品質。“抓源頭、理工藝、塑健康”追溯產品的每一道工序，保證產品全程生態、環保、健康、安全，堅持打造“由田間到餐桌有機健康生態農業產品產業鏈”。

（一）工藝方面：

【石磨麵粉】

①採用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態下研磨而成，它的麵粉產量相應也比較低。

②石磨機轉速20轉/分鐘，溫度45度;

【普通麵粉】

①採用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨採用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，並且磨粉機的運轉速度快、溫度高.

②速度為500～800轉/分鐘，溫度在120攝氏度；

（二）色澤方面

【石磨方面】

①石磨麵粉呈自然的乳白色且微泛黃色。

②因為石磨麵粉中含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維.

【普通麵粉】

①普通麵粉顯得非常白皙。

②由於採用高速和高壓力進行大量取粉，研磨過程過於強烈，使麵粉中各種營養物質大量損失，麵粉的澱粉鏈分子結構受到破壞，麵糰的穩定時間降低，難以和攏，因此必須加入穩定劑。

（三）口感和味道方面

【石磨麵粉】

①麵筋質、麥胚中的香味（麥香精華）；

②用石磨麵粉和麵時，吃水多而且面和好後醒面的時間短，無論拉、扯、搓，麵條都能保持柔韌且不斷，麵條或面片煮熟後，口感柔韌且筋道。

【普通麵粉】

①和麵時，吃水少，麵糰色澤無變化，如含強筋劑（溴酸鉀）過多，面很難擀開；

②面煮好後，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。

（四）氣味方面

【石磨麵粉】

優質麵粉清香，且略帶甜香氣；

【普通麵粉】

①面味很淡。

②使用增白劑的麵粉，會破壞小麥原有香氣，澀而無味，甚至會帶有少許化學藥品的氣味。

提醒廣大消費者，在購買麵粉時儘量到一些信譽好的商場、選擇一些優質品牌，比如：祥谷石磨面業生產的石磨麵粉，石磨饅頭。在產品的外包裝上標註廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容比較齊全的麵粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀醯，所以可以儘量選購帶綠色食品標誌的麵粉。

石磨麵粉機的幾大優點：?

1、石磨麵粉機磨製純天然石磨麵粉：低溫研磨、口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品！?

2、石磨麵粉機採用古老的石磨和傳統的手工工藝加工而成。不新增任何新增劑，是真正的純天然綠色無公害麵粉。?

3、石磨麵粉機低速研磨特點又保持了麵粉的分子結構不受破壞，故其粉色純淨自然、麵筋度高、有原始純正的麥香味、營養易被吸收的優點。?

4、石磨麵粉機無需任何新增劑，在煮麵的時候，石磨麵粉的麵湯顏色呈淡黃色，而其它含有新增劑的麵粉麵湯顏色呈白色。石磨麵粉機保留了小麥的原汁原味。?

5、石磨麵粉機制作的各種麵食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品。?6、石磨麵粉機磨出來的麵粉則不同，石磨的轉速每分鐘只有十幾轉，產生的熱量比機器加工時少得多，保留了小麥的原汁原味。?

7、現代人們對純天然、綠色食品追寵有加的時候，石磨麵粉機應運而生又走進人們的生活。?