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  • 1 # 使用者237971769417

    方法一

    把藕的一頭切開,將一些澱粉化的水,倒入藕孔裡,用手捂住開口的一頭,來回晃上幾次,然後再用清水沖洗二遍。澱粉有很強的吸附及去汙能力。

    方法二

    蓮藕中的泥土都是淤泥,這種泥在乾燥時質地堅硬,但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中,並且質地柔軟,很容易就能清洗掉,將蓮藕兩端切開,然後直接放在清水中浸泡兩小時,再將有泥的空對著自來水沖洗即可清洗乾淨,部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹著紗布捅幾下,再衝洗一下就乾淨了。

    方法三

    如果你所購買的蓮藕還比較乾淨,只有較少的淤泥,那麼你就可以採取用水沖洗的方式。首先將藕的兩頭切去,然後將蓮藕的孔對準水龍頭依次挨個沖洗。這種方法主要是利用水強大的衝力將淤泥沖刷掉,因此水儘量開大一點,同時蓮藕的兩頭儘量切除多一點,這樣兩段的孔比較大,淤泥就不容易沉積。

    方法四

    如果蓮藕孔裡面的的泥比較多的話首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段,這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了,而且也可以避免蓮藕營養的流失。

    取一盤溫水,然後把切斷的蓮藕放在熱水盤裡面浸泡10到15分鐘,浸泡過後我們把蓮藕一個個拿出來,然後用一塊小布包在筷子上面,但是筷子不能太大,選擇長一點的筷子,這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇,應該沒有多大問題。

    接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡,然後來回進行摩擦,直到自己覺得裡面的泥巴洗乾淨為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。 全部洗完以後,我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是需要每個藕段進行清洗。

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