回覆列表
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1 # 夏天111837571
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2 # ジ侞果
一隻3斤半左右的雞用一包！味道剛好！其他牌子沒用過！
步驟 2
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雞開邊裡裡外外洗乾淨！滴乾水！去掉雞頭、雞脖子、雞腳！可以用來煮各各種菜湯！（也可以不用去掉！看各人喜歡）
步驟 3
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倒入鹽焗雞粉把雞裡裡外外抹均勻！把雞放到一個大碟子或者大碗,套上保鮮袋放冰箱冷藏醃製2小時以上比較入味！（平時我趕時間！一般醃30分鐘就開蒸了！）
步驟 4
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蒸鍋放足夠多的水！水開後把醃好的雞放入蒸鍋中火蒸30分鐘即可！開蓋取雞！上桌！（裝雞碗裡的湯水不要倒掉哦！雞肉沾這湯水更美味哦⊙∀⊙！）
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3 # 悠然的日常vlog
1、材料：三黃雞1只、海天鹽焗雞粉一包、蔥30g、姜10g、料酒30ml。
2、將三黃雞內臟去除清洗乾淨，瀝乾水分。
3、先在雞身抹上一層料酒，再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外，腹中塞上蔥姜靜置，醃1個小時以上；
4、電飯煲四周和底部抹上油,放入醃好的雞，淋上少許油。
5、按煮飯鍵將雞煮熟即可。中途記得翻面一次,使受熱均勻。
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4 # 微笑pasta
1.準備蔥薑黃梔子;2.把蔥姜適量鹽焗雞粉+鹽+胡椒粉放入雞肚子裡然後整隻雞抹多一點鹽焗雞粉和鹽，時間問題，我就放冰箱裡醃半個小時;3.水中放黃梔子煮到水開把渣撈出;4.水中再放入20克鹽焗雞粉加適量鹽，煮40分鐘撈出，放雞腳雞翅膀煮15分鐘;5.就這樣完成啦
鹽焗雞在廣東屬於特色的客家菜，有溫補的功能,但是我看見網上很多人都經常問鹽焗雞的做法,現在我來為大家講一下這道特色菜的做法
方法/步驟
1首先把雞去毛,在雞後面開膛,去掉內臟,清洗乾淨
2在水桶裝半桶水,開火燒開後,改小火
3把準備好的輔料和鹽焗雞粉都放進桶裡
4開中火,把雞腳剪去,然後整隻雞放水裡浸,每隔5分鐘,拿雞頭把整隻雞拿起水面,等雞內部的水都出來後,再把雞放水裡浸,這樣是方便雞內部能快速熟,浸25分鐘即可
5雞熟後,再放冰水快速冷卻
6做上一小碟味碟,雞斬好後,放微波爐打熱,這樣就可以開吃了。