準備材料：披薩餅1個、洋蔥、胡蘿蔔少許、火腿、青紅椒少許、義大利披薩醬3勺、芝士80g。 披薩餅上抹上義大利披薩醬，撒上一半芝士，放上辣椒、火腿、洋蔥，然後撒上剩餘芝士。 將披薩餅放入預熱5分鐘的烤箱中，烤焙15分鐘後取出即可。

培根披薩

1. 首先當然是先和麵，兩碗麵粉，一碗牛奶拌起來，牛奶裡放點酵母和少量的鹽巴，記得用筷子或者勺子來拌，。把面和好放著發酵2小時這樣。

發酵的過程中，可以把培根切片，洋蔥切丁。玉米青豆和胡蘿蔔丁就買超市的冷凍包裝吧。

兩個小時馬後，在烤盤上抹一層油。多放點，別捨不得，把麵粉弄成一個圓。

2. 現在是書法時間，用番茄醬在餅上面寫點字什麼的，畫個什麼都行，畫完就正經點用勺子抹均勻。

3. 撒點亂七八糟的玉米，青豆，胡蘿蔔上去，然後，這裡可以先鋪一層芝士，越多越好。

4. 然後在上一層，又放點什麼培根啊，洋蔥啊，聖女果之類的，看自己喜歡弄好看點

5.放去預熱過200度的烤箱裡面烤20分鐘即可出爐。

電飯鍋臘腸批薩

食材：

麵粉250g、洋蔥1個、黃瓜1根、西紅柿1個、酵母適量、鹽適量、糖適量、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇裡拉適量

做法：

1)麵粉加入酵母，鹽，糖，溫水揉成光滑的麵糰醒發三個小時左右。

2)臘腸，洋蔥，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。

3)電飯鍋里加黃油化開，把醒好的麵糰做成批薩餅，放入鍋裡，蓋上蓋子再次醒發半小時。

4)麵餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇裡拉再鋪上洋蔥，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右開啟看看，電飯鍋的功率不同，要根據自己家的電飯鍋來調解加工時間。不要煎糊。

5)中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤裡，放上黃瓜片再撒上馬蘇裡拉，放在微波爐裡用燒烤檔5分鐘即可。

簡易披薩

食材：

土司200g、馬蘇裡拉乳酪適量、披薩醬50g

做法：

1)土司切成片狀。

2)放到烤網上，先鋪一層披薩醬。

3)再撒一層馬蘇裡拉乳酪。

4)烤箱預熱後，200度烤5分鐘。

5)烤到乳酪化了即可。

我喜歡吃水果披薩（下面是詳細的做法請參考）

用料：麵粉5大勺、雞蛋2個、牛奶500克、鹽巴10克、糖5克、鳳梨1個、芒果1個、蘋果一個、玉米1根、酵母10克、馬蘇裡拉芝士碎1袋

做法：

1.把雞蛋打入面上，用一點溫水衝酵母（水不要多因為後面會用牛奶），加入鹽，糖，攪拌均勻，根據需要倒入面裡，加入牛奶，用手順時針攪動成面絮，不想用手的可以用勺子

 2. 揉成這樣，光滑不沾手就ok了

  3. 將水果切丁

  4. 拿點揉好的麵糰擀成一個薄餅，放進披薩烤盤

5.用尖銳的工具扎眼兒，一定要扎到底

6. 餅底抹上番茄醬或沙拉醬，正常是要抹上披薩醬的，家裡沒有用番茄醬代替也不錯

7. 撒上一層芝士碎，一定要多撒點，要不然沒拉絲，做出來的披薩口感就不行

8. 在芝士碎上撒一層水果粒

9. 再撒一層芝士碎，烤箱預熱十分鐘，把做好的披薩放進去，再烤12分鐘比較合適

10. 出爐

小提示：

1、看我也看了很多教程，說要用高筋粉低筋粉，我覺得很麻煩，就用的普通麵粉，正常發酵，做出來也不錯。

2、關於發酵，之前看的菜譜中要把做好的餅胚放進烤箱發酵，從這次做的經驗來看，完全不需要，個人感覺室外正常溫度反而比烤箱裡發酵的還快，而且烤箱裡發酵，一次要四十分鐘，一次還只能發酵一個。所以個人感覺把和好的面放在正常室溫下發酵就好，可以趁著發酵的空隙去切水果丁

3、喜歡吃薄底的可以擀薄點，喜歡吃厚底的就可以擀厚點

4、水果可以根據個人口味隨意選擇，注意不要用水分特別多的水果以免口感不好！

5、最最重要的一點，也是整個披薩的靈魂所在，就是芝士的多少，與甜度！芝士少了沒有拉絲，口感味道都會不好！個人比較喜歡甜點的披薩，雖然買的水果還都挺甜，但是烤出來就沒那麼甜，可以在水果上撒一層白糖。

 

原材料：

高筋麵粉150g、雞蛋一個、酵母粉6g、瘦牛肉一塊、洋蔥一個、青椒一個、西紅柿一個、金桔一把、食鹽2g、白糖15g、黃油20g、牛奶100ml、芝士適量、馬蘇裡拉適、金章牌馬適、番茄沙司適、披薩草適量。

做法：

1、將麵糰揉好後，醒發1個小時。麵粉抓一把散在臺面上鋪開，用手把麵糰壓扁，然後用擀麵杖擀成薄片。把麵餅擀薄以後要清理檯面多餘的麵粉，然後打孔。批薩盤刷一層黃油，烤箱預熱180度，將餅坯送進去烤至表面微焦後拿出來。

2、備好元蔥1/4個、中等青椒一個，小個西紅柿一個，小金桔3個。洗淨、處理後以備用。準備好牛肉，切成粒。（這裡也可以放入自己喜歡的食材，肉類需要放在下面）

3、在準備好的發酵的餅坯上均勻塗抹上一層番茄醬，然後再放一層切成條的芝士片。

4、放上牛肉粒，將元蔥切成條或圈狀，青椒切成圈，然後一起均勻放置在餅坯上。將西紅柿切成片放上，小金桔也切成片放上去即可。

5、再均勻撒上一些牛肉粒，最後撒上批薩草和馬蘇裡拉乳酪。把平底盤放到烤箱內，將烤箱預熱180度，中層上下火烤10分鐘左右，披薩就做好了。

注意：

1、麵糰上扎孔是為了排氣，這個前面說過了哈。即便扎孔，

2、上面放的水果蔬菜等餡料隨意，家裡有什麼就放什麼。

一般分為兩種，如果你不想弄太麻煩的，那就買現成的披薩餅皮，網上很多，自行挑選。還有一種就是想全程自己做的話，那從做餅皮說起。我每次做餅皮都是一次性做四個，把多餘的放冷凍，拿出來這樣下次想吃的話直接拿出來烤一下就好。我做餅皮的方法是參考的下廚房的方子，感覺還不錯，我截圖儲存下來，你可以參考下。餅皮做好了，就需要上料啦。最近我特別喜歡吃榴蓮披薩，所以先說榴蓮披薩的做法，餅皮拿出來之後，我直接就鋪上一層榴蓮泥，然後上面灑滿芝士，這是我的懶人做法，哈哈。如果想吃那種帶肉肉的披薩，其實做法也差不多，先刷一層批薩醬，然後準備點青紅椒，玉米豌豆，口蘑，蝦仁，培根之類的，反正你想到的都可以放哈，只要是不是出水很多的蔬菜都行，然後最上面撒一層芝士，烤箱180度20分鐘左右就可以啦。之前做的披薩找不到圖了，將就看看哈

自己在家做披薩也很簡單，跟一般的麵食難度差不多，而且配菜可以根據自己喜好調整，下面是我做過的方法。

火腿披薩做法：

食材：高筋麵粉200g，安琪酵母2g，披薩醬，芝士，洋蔥，胡蘿蔔，火腿腸，西紅柿

1. 酵母用溫水化開後倒入高筋麵粉裡揉成光滑的麵糰放常溫下發酵母。

2. 西紅柿劃十字用開水燙兩分鐘去掉皮，火腿腸切小段，洋蔥和胡蘿蔔切小塊備用。

3. 鍋燒熱放少許油將洋蔥，胡蘿蔔炒熟後晾涼。

4. 發酵好的麵糰分成兩份，大份的擀成9寸的圓形放披薩盤裡，用手將邊上一週弄得稍微厚一點，小份的麵糰分成6等份包上火腿腸放在披薩餅周圍

5. 用叉子將披薩餅戳上小孔放止鼓包，再刷一層披薩醬，撒一層芝士。將胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿，火腿均勻地撒在披薩餅上再蓋一層芝士

6. 烤箱預熱10分鐘，放披薩放下層上下火烤20分鐘即可。

做的時候注意下面這些小技巧更容易成功。

1.和麵時少量多次加水，後面水少時將手沾上水再和麵，不要大量加水或麵粉，以免出現水多了加面，面多了加水的惡性迴圈

2.醒面時蓋上蓋子以免面發乾，如果溫度較低面發不起來可以鍋裡放溫水把發麵的盆子置於溫水裡加快發麵

3.烤盤裡最好放上油紙再放面柸，以便披散烤好後不粘黏，方便取出

4.配菜根據自已喜好放就行了，但如果是肉類需要先炒熟

孜然羊肉做成的披薩，獨特香濃無羶味，孩子專挑那層肉吃。

【孜然羊肉披薩】餅底材料：麵粉150克，水80克，酵母粉1克。餡料：羊肉420克，洋蔥1個；橄欖油2勺，孜然粉2勺，烤肉粉2勺，披薩草一點點，生抽2勺，鹽5克；沙拉醬1勺。做法：將餅底材料放入容器裡，用筷子攪拌成面絮，再和成麵糰，然後蓋上蓋子，醒20分鐘以上。

羊肉洗淨切成條，洋蔥也切片掰散成條。將羊肉放入碗中，加入兩勺橄欖油拌勻，再加入孜然粉、烤肉粉（紅色但不辣），一點點披薩草，拌勻。鍋中加一點點油，熱後倒入洋蔥和羊肉，翻炒至肉熟，再加點鹽、生抽拌勻即可，晾涼待用。醒好的麵糰取出揉勻，擀成薄的大面片。擀薄點烤的時候易熟。麵餅上刷一層沙拉醬，然後再均勻的鋪滿羊肉洋蔥餡料。再刨些乳酪絲撒在上面，蓋滿羊肉餡即可。然後放入預熱好的烤箱中，190度，20分鐘，即可。小貼士：1.切好的羊肉用橄欖油裹勻，這樣就會炒的很嫩，起到鎖住水分的作用。2炒羊肉洋蔥時，可以多放一點鹽，稍鹹才能跟餅底搭配出好味道。3.炒羊肉時若出水，可以將水分倒掉再加調味料，這樣放在餅上才不至於有湯汁流出。