最近有人和魔術擦叫上板了。什麼是魔術擦？和海綿差不多，但又接近於泡沫塑膠，擦洗油汙、茶漬很簡單，擦得也很乾淨。

魔術擦為什麼這麼好呢？檢測後發現絕大多數魔術擦甲醛含量超標，有的竟然超過安全標準50多倍！網上搜索了一下該產品，太多了，幾十塊錢一大包。要不要扔掉呢？新的東西，不知道有沒有相關安全檢測標準？廚房中的致癌物最先想到的是黃麴黴素！尤其是木製廚房用品，筷子、砧板、蒸籠等，黃麴黴素易在潮溼、室溫的環境下發生。有次把一些筷子放在消毒櫃中，忘記取，後來竟然發現“長毛”了！所以說黃麴黴素真的很容易出現在我們廚房。

黃麴黴素的毒性往往與砒霜做比較，武大郎只喝了那麼一點點砒霜……，黃麴黴素較砒霜毒性大68倍！它不但毒，而且致癌，關係最為直接的癌症是肝癌，已有定論，與結直腸癌、卵巢癌相關性也比較高。

黃麴黴素用高溫的方法難以清除，耐280℃高溫，所以有木製廚具要注意有沒有黴點，清洗、通風、乾燥的環境是不利於它生長。

若一些成本低的廚房用具真的發現有“長毛、發黴”的情況是不是扔了比較好？還有一些蔬菜、水果已經有黴點、或腐爛，就不要節約了，切掉“壞的”部分吃剩下的也不好。

說完黃麴黴素，想想廚房內還有什麼東西對人有害呢？油！不是說我們不是油了，是含有害物質的油。

前幾年天津曾有良心“油條哥”爆紅，有次去天津還去“油條哥”店裡吃了東西，之所以被大家認為有良心是因為每天都換新油炸油條，不反覆用油。其實油炸食物時就有大量多環芳炔物產生，如果反覆那就更多了吧？這是妥妥的致癌物，尤其與消化道腫瘤關係曖昧！所以廚房內多次用過的油就不要要了吧？

不想癌症找上你，少吃三物，做好四件事！

1、長期吃醃製食物

一些鹹菜的確有下飯的作用，很多人也喜歡吃，也是一種習俗和文化。

但是不建議長期大量的食用，食物經過醃製後，產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。

經常的食用，對胃臟，腸道，肝臟，腎臟等都會產生極大的危害。

2、長期儲存的食物

太長時間儲存的食物，不僅失去自身的營養物質，同時也會產生一些細菌，病毒。

甚至食物本身也發生變質等。

人體經常的攝入，無法攝入足夠的營養物質，同時也會引起中毒，增加癌變的機率。

3、過度製作的食物

如我們平時將食物烤制，油炸等經過過度的加工。

食物在燒烤的過程中會產生多環芳烴，它作為一種致癌物對人的身體是百害而無一利的。

食物在油炸的過程中會產生致癌物苯並芘，也是具有強大的致癌性。

一、飲食上要注意

1、西蘭花

西蘭花是十字花科蔬菜的典型代表。

西蘭花中的營養成分，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。且有顯著的防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

2、紫蘇仁油

油是每個家庭必備的，也要選擇有助於健康的植物油。

紫蘇仁油是富含α-亞麻酸的，而α-亞麻酸是ω-3脂肪酸的母體。

可幫助我們補充充足的ω-3脂肪酸，維持ω-3和ω-6的平衡，提高身體免疫能力。

同時，α-亞麻酸在人體還可分解成EPA和DHA，這兩種物質對人體都非常有益。

尤其是EPA，被稱為血管清道夫，能夠清除血液垃圾，降低血脂，防治心腦血管疾病。

3、秀芝粉泡水

也可適當的補充聽營養物質。

秀芝是靈芝中功效較好的一個品種，將秀芝破壁得到的秀芝粉是目前作為腫瘤治療的眾多輔助佳品之一。

秀芝粉的抗腫瘤作用與增強免疫力有關。

它對腫瘤均有一定的直接抑制作用，最大抑制率達34.6%，能防止癌細胞的擴散和轉移，減輕放療，化療對機體的損害，提高晚期癌症病人的生存質量。

二、堅持運動

1、常鍛鍊

研究顯示，每天有規律的運動可減少17%患結腸癌的風險，減少20%患乳腺癌的風險。

運動不僅可以加強全身血液迴圈，還能讓身體器官處於活躍狀態，能顯著提升身體的免疫力。

身體抵抗力一旦增強，對癌細胞的抑制也會進一步增強。

且運動出汗能夠促進身體新陳代謝，增加毒素的排出，助力身體的健康。

2、多曬太陽

曬太陽也是預防癌症的一種好方法。

研究顯示，經常補充維生素D的人不容易出現癌症。因為維生素D不僅可以預防缺鈣、骨質疏鬆、還能預防乳腺癌等疾病。

生活中除了從食物中獲取維生素D，剩下的就是多曬一曬太陽，每天半個小時即可。

三、保證充足的睡眠時間

保證良好睡眠，作息規律，利於身體各個器官得到充分的休息，避免出現“故障”。

若經常熬夜，會使睡眠不足，身體免疫力下降，這樣一來，容易誘發各種疾病，包括癌症。

最好是在晚上11點之前入睡，保證每晚6-8個小時的睡眠，可減少癌症的發生。

四、積極樂觀的生活態度

生氣、抑鬱、恐懼等不良情緒，會作用於中樞神經系統，引起植物神經功能和內分泌的功能失調，使機體免疫功能受到抑制。

當機體內平衡被打破使細胞失去正常狀態和功能，就會不斷變異產生癌細胞。

不良情緒會減少體內抗體的產生，使癌細胞突破人體免疫系統的防禦無阻止的生長、形成癌腫。

保證樂觀、積極的心態，對癌細胞有很強的“殺傷力”。

2018年全球新增癌症病例高達1400多萬例，預計在未來20年可達到每年2200萬例的水平。

要想降低癌症的病發率，除了提高醫學專業技術之外，預防的意義更為重要。

發苦的乾果

當花生、瓜子等乾果類食物發苦、發黑的時候，大部分都已經處於發黴狀態，而發黴的乾果類會引發黃麴黴毒素，這類毒素是化學致癌物質最強的物質之一，會誘發肝癌、直腸癌、卵巢癌等癌症。

另外除了發黑發苦的堅果，一些發黴的玉米、大米、豆類以及劣質的芝麻醬、花生油中都含有黃麴黴素。因此，在挑選購買時還需慎重，若有發黴的食物就應該立即丟棄，切忌不要因怕浪費而引病上身。

過度爆炒、油炸的食物會產生苯並芘，焦糊的地方苯丙芘含量更會增加15倍，因此若苯丙芘過多物質進入人體，會誘發肺癌、肝癌以及胃癌等。

因此在做菜的時候，油溫不可過高，切記勿要等鍋裡冒油了再放菜，並且每次炒菜後記住刷過後繼續炒。

發芽的土豆

土豆發芽後，芽孔周圍會含有大量的有毒物質---龍葵素，這種神經毒素會抑制人體呼吸中樞，輕者會引發噁心、嘔吐、腹痛腹瀉等中毒症狀，嚴重還會引發抽搐、昏迷甚至危及生命。

綠茶

英國醫學研究表明，綠茶中的有益物質可以提煉成為抗癌藥物，打擊腫瘤的效果非常好，中國紫陽蒿坪的蒿坪毛尖，源於富硒基地的氣候與地理環境，含硒成分極為顯著，每100g蒿坪毛尖中含有15μg硒元素，是一般食物的6倍之多。

硒被譽為“天然解毒劑”，人體低硒的狀況下，有吞噬能力的白細胞可能會使病毒、異物擦肩而過，提高殺菌能力。從而身體虛弱的人應該多喝蒿坪毛尖，這樣都是可以大大提高身體免疫力、預防癌症。

洋蔥

洋蔥內還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒是一種極強的抗氧化劑，能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應，從而起到抑制作用。同時，硒還可促使人體產生一種叫谷胱甘肽的物質，谷胱甘肽能用自身的科學“手銬”銬住致癌物質，使癌失去“毒性”，然後再透過消化道把它排出體外。

大蒜

大蒜中含有能殺滅細菌的大蒜素，對許多人體消化道細菌有抑制作用，進而阻斷人體內致癌物質亞硝胺的合成。需要說明的是，大蒜生吃時在空氣中放置一段時間防癌效果最好。

廚房裡能夠容易誘發的癌症主要是消化道惡性腫瘤以及和消化道有關的肝癌，這種提法並不科學，如廚房產生的油煙能夠導致室內環境汙染而導致肝癌，想要扔掉油煙幾乎不可能，只是x做好防護措施，儘可能的減少油煙聚集在廚房內，並想辦法把油煙從廚房排出。

①發生黴變的大米、花生、大豆、包穀、麵粉、高粱、馬鈴薯以及其他的糧食，因為這些各種發生黴變的食物，能夠產生致癌物質，這些導致食物發黴主要是真菌，這些真菌包括黃麴黴菌、鐮刀菌、黑麴黴菌、白地黴菌，這些真菌不僅能夠產生毒素，還能夠促進致癌物質亞硝胺的合成。

②長期使用已經發生黴變的砧板，尤其是開裂有縫隙的長有青苔的或者發黴變綠的菜板，這種菜飯已經被黃麴黴素汙染，建議及時扔掉，換一塊。另外發黴的木製或者竹製筷子或者與之相關的器具最好不要在使用。

（本內容僅供參考。）