相同點就是少吃，不同點就是:節食是非理性的，為了減重啥都不吃，長期會導致營養不良，也容易反彈。控制飲食就是量比以前少點，但是種類不變，只是原來吃10分飽，現在吃6分飽的樣子，比較科學健康！

節食減肥：是指吃的特別少，相當於不吃飯了，很多網上的小仙女說什麼斷食減肥，雖然瘦下來了，但是會對身體造成營養不良，體力虛弱，同時瘦肉組織大量流失，這種方法消耗大是我們的肌肉，水分和部分脂肪。一旦停止，體重很容易反彈。所以不建議各位姐妹節食減肥。

控制飲食：是指比較發胖的一些食物（漢堡，冰淇淋，和一些甜食，高熱量的食物）在減肥期間不吃或者少吃，還有就是，控制飲食比如說自己平時吃晚餐吃七分飽或者半飽。這種不是節食，控制飲食可以保證人體正常的營養攝入。

想要減肥的話還是要選擇正確的方式哦，健康瘦身是一個循序漸進的過程～

有一個好的方法推薦給大家，紅薯減肥原理：紅薯熱量相對比較低，還富含很多的膳食纖維，可以增加我們的飽腹感，促進腸胃蠕動，防止出現便秘。

還有一定要多喝水哦，最後不要飢一頓飽一頓，這樣我們身體的代謝紊亂更不容易瘦身了。

其實節食和控制飲食是有很大差別的。

首先我們都知道節食有很多危害，比如容易引發低血壓，導致營養不良，使胃腸道功能失調，基礎代謝下降，身體機能受損，最後可能還會反彈，是不是想想就得不償失呢？

而飲食控制比起節食則好太多了，因為如果選擇了好的控制方法，那麼可能會變成“飽著瘦”的狀態。因為控制飲食只是比平時的攝入量相對減少了300-500千卡，但還不至於達到節食的程度，因此我們更建議採用控制飲食的方式來減肥。

那麼該如何正確地控制飲食呢？總結起來大概就是三點：

1.用粗雜糧代替精白米麵。粗雜糧包括玉米、紫薯、山藥、南瓜、雜豆類等等。

2.多吃蔬菜，尤其是深綠色根莖葉類蔬菜，比如芹菜、油麥菜、豌豆苗、菠菜、紫甘藍、西藍花等。

節食減肥和控制飲食的區別那可不是一點半點，科學減肥一定是控制飲食的結果，節食除了可能反彈越減越肥外，還很傷身。網上那些層出不窮的快速減肥法，無一例外都是節食，各位朋友們不要輕易嘗試。

我們先說說這二者的本質區別

控制飲食是在估算好我們每天需要的熱量和營養素的前提下，在這個範圍中嚴格控制進食量，拒絕低營養高熱量的食物，用最優質的食物在有限的熱量和體積下滿足身體需要。既能達到減肥瘦身的目的，還能保證身體健康。

節食是盲目減少熱量，除了那些高熱量的不健康食品外，還把含有身體必需營養素的高熱量食物也扣減了。最常見的就是不吃主食和脂肪，每天只吃沒有油水和味道的蛋白、雞胸、白水煮菜和少量水果，生酮飲食差不多就是如此。有的甚至連蛋白質也去掉了，每天只吃蔬菜水果，講真沒幾天就會營養不良的。

我們再來說說它們的其它區別

1、減肥效果

節食減肥的短期效果非常突出，可能一週就能掉好幾斤體重，一個月瘦10斤問題似乎也不大。但它減掉的絕大部分是水分，以及寶貴的肌肉，煩人的脂肪還在那裡，肉變得鬆鬆垮垮。一旦恢復正常飲食，體重蹭蹭反彈，甚至比減肥前更重，因為基礎代謝下降了。

控制飲食的減肥速度比較慢，甚至在前兩週都沒什麼效果，但是由於這是一個舒適的可持續過程，堅持一段時間後體型、體重都會發生明顯變化，而且一旦開始改變，就說明體脂在下降，我們的減肥是成功的，反彈的可能性很小。

2、控制食物

節食減肥只盯食物的熱量，拒絕一切高熱量食物，無論它是否有營養都不吃。比如堅果熱量很高，但它的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素、礦物質、蛋白質都是很寶貴的營養素，完全拒絕很不明智。

控制飲食只拒絕高熱量、低營養的食品，比如甜飲料、油炸食品、膨化零食等，選取高營養密度的食物，比如魚、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆製品提供優質蛋白質，用營養價值更高的全谷雜糧、雜豆和薯類代替一半的精米白麵，選擇種類多樣的深色蔬菜水果，用堅果、牛油果代替植物油等，同時按照身體需要嚴格控制食用量。

3、身體反饋

節食減肥除了難以忍受的飢餓和痛苦，對身體傷害也很大。脫髮、月經紊亂、面板乾枯、貧血等都很容易出現，同時身體疲憊乏力，精神狀態不佳，情緒也比較差，嚴重營養不良。我們減肥是為了美，但這樣還有什麼美可言。

控制飲食很少會捱餓，食物味道也不難吃，很少會有痛苦的感覺。它除了可以用於減肥，對於預防和調節三高，養成健康生活方式也有幫助。它可以幫助我們由內而外調理身體，讓身體的各個器官獲得足夠的營養素，有動力進行正常運轉。我們會發現身體指標在慢慢改善，慢性病會得到控制，精神狀態和麵色越來越好，體態也有了變化。

我一直主張好好吃飯，吃得營養和健康，真的可以做吃撐的瘦子，吃不胖不值得炫耀，越吃越瘦才是本事。我們要與肥肉奮戰一輩子，又何須在乎這幾天，真的想要減肥就要選擇一個可持續性的方法，減肥慢慢來比較快。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

實際上沒有特別嚴格的區別，但控制飲食≠節食。

減肥究竟要控制的是什麼？是食物的重量嗎？

NO!NO!NO！實際上我們要控制的是能量的攝入，但是控制能量攝入不等同於節食減肥，我們完全可以在控制能量攝入的前提下，進行合理的搭配，可以不減少食物總的重量的甚至還增加了食物重量，這個能聽起來比較繞，給大家舉個簡單的例子吧！

假設我們全天減少了20克烹調油和100克的主食的攝入

20克烹調油大概是180千卡100克的大米的能量大概是350千卡左右

這樣相加之後減少的能量大概是500多千卡，與此同時我們可以另外增加200克左右蔬菜的攝入，200克的蔬菜的能量大概是50千卡左右。

這一進一出實際上我們每天可以減少400多千卡能量的攝入，可食物的總重量還加了，這麼說你聽懂了嗎？

合理的控制飲食≠節食，好的減肥方法是可以讓你邊吃變瘦的~！

作者：劉松麗，首創《習慣減肥法》，幫助上萬人改變飲食習慣，養成健康減肥好習慣。國家二級公共營養師，大連市營養學會理事。大連職業技術學院營養專業特聘講師，營養培訓講師，健康管理師培訓講師，主講《公共營養師培訓教材》、《健康管理師培訓教材》；自主開發《實用快速配餐技術》、《食品標籤的秘密》、《習慣減肥集中營》等課程。

要看每餐是否合理搭配了蛋白質食物、主食和蔬菜。如果是單純的只吃一種食物比如三餐只吃土豆，或者三餐只吃代餐餅乾以及奶昔一類的單一食物，那這樣的方式就算是節食減肥而不是控制飲食。現在市面上還流行很多拔罐、中醫針灸減肥還有甚至是一噴就瘦這類產品。其實說到底還是不讓吃東西，各種忌口。連我們日常吃的飯菜肉都要忌掉，這其實就是在節食。

那我們來說說怎麼合理搭配才算是控制飲食。

首先第一，我們三餐還是要規律的吃，不是說你減肥了就不能正常吃三餐了，而是要改變三餐裡每餐的飲食結構和搭配。所謂控制飲食控制的是量而不是飲食結構和搭配。

第二，每餐都要有主食+蛋白質食物+蔬菜。而且不是說無限量的吃，是在這樣搭配的基礎上來控制量的攝入。如果不滿足基本的日常所需營養就隨隨便便的節食，那對人體的損害是非常大的。

第三，控制飲食的量用最簡單最容易操作的方法就是：每餐吃自己一個拳頭大的主食（如米飯、麵條、玉米、紅薯、紫薯、山藥或南瓜都可以）+每餐吃自己一個手掌大的蛋白質食物（如雞鴨魚牛羊肉豆或蛋和奶）+每餐吃自己大概兩拳頭大的蔬菜（如：空心菜、芹菜、油麥菜、菠菜等新鮮的綠葉蔬菜或深色的蔬菜）這樣搭配起來既滿足營養還能保證減肥效果很好。

這樣合理搭配每餐營養且量化的飲食才叫控制飲食。如果一味的追逐速度和效果，用節食減肥的方式選擇單一的食物或吃的非常少就很容易身體吃不消而導致各種身體的內耗，得不償失。

人每天都必須攝取足夠的人體所需營養，身體各機能才會健康。節食減肥與控制飲食之間是有所區分。為了減肥，日常身體所需的食物不敢去食用了，在食物方面有些不食或棄食，長久於此會影響身體機能健康，控制飲食在多樣化食物面前儘量少食，基本上都有吃只是攝取的量較少而已，但能供給身體所需能量，量不是很多。所以在節食與控制上應科學地掌握分配，不可盲目地節食或不食，合理搭配食物在減肥方面會產生重要的作用。

節食減肥跟控制飲食減肥有什麼區別。

節食，就是吃的很少，甚至不吃。一般都是餓出來的瘦，而且容易反彈，是很不健康的減肥方式。

很多人以為減肥就是不吃那麼多東西，甚至不吃飯，沒有東西進來就會瘦，其實這是錯的，長期的不吃飯，或者不吃某一種食物，會對身體造成營養不良，一些身體所需的物質都沒有攝取到，嚴重還會得厭食症。節食只會帶來一時的減重，但不是減肥，而且後面還會反彈，很多節食瘦下來的人，後面就會還原以前的飲食習慣，因為不可能一輩子都節食的，所以反彈率很高。

控制飲食，就是改變自己的飲食習慣，過濾一部分不健康的食材，三餐定時，不用捱餓。

就是吃健康的食物，遠離油炸，飲料和酒。少油少鹽的的飲食，這是健康的飲食習慣，不管肥瘦都需要控制飲食的，可以長期控制，所以對於減肥來說，可以一直控制下去，加上運動就可以一直保持身材。

以上只是個人看點，因為身邊這兩種減肥方式的都有。大家有什麼看法可以互相交流。