黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

下面我們就一起來看一看黃豆芽怎麼發又長又嫩又好！

1、選豆:將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。

2、泡豆:黃豆沖洗一遍，放入乾淨無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。

3、鋪豆:將育苗盤清洗乾淨，放入一張浸溼水的育苗紙，再將乾淨的黃豆均勻的鋪滿。

4、沖洗:夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗乾淨，雜豆棄之。

1、溫度:黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。

2、澆水:澆水是最為重要的環節，要隨時保持溼潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。

3、光線:黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。

4、發芽:黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴溼潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。

@農夫老嶽/2019.09.01.

哈哈這幾天正在發黃豆芽,一定要老品種的那種，的顏色不均勻的，轉基因不出牙一般，我沒試過，泡一晚上，第二天均勻的鋪在有洞多篩子上，蓋上毛巾最好是大片的葉子擋好光,不能佔油，在壓上一個比較中的板子或者其他的油重的東西,這個很關鍵，可以長的粗的秘訣，然後每天澆點水OK了

一，選擇最新鮮的綠豆，把綠豆放在乾淨的容器中，用溫水浸種，最好是50一55攝氏度的熱水泡綠豆讓它自然降溫到常溫，這個55攝氏度的水是為了殺滅綠豆上可能附帶病菌，也可以用常溫清水。不同季節，經過浸泡的綠豆種後，綠豆裂開外殼，生出了白色小芽時，浸泡就算完成，接下來進入發豆芽的程式，2發豆芽可以使用泥罐、土盆、陶質的容器，因為它們外壁具有透氣吸水功能，不會積水滋生病菌，助豆芽健康成長。3豆芽上蓋上一層吸水純棉布，也可以蓋上厚絨布，效果更好，會減少噴水的次數。4豆芽長到1一2釐米長時，就要注意適當的加壓，壓著它們。避免空氣對流，形成一個氧氣相對減少。5每天早晚淋水即可，淋水要充足，要徹底淋透。淋水要立即壓上。

★怎樣可以成功發好吃的黃豆芽★黃豆芽營養成分很高，每100克黃豆芽中含有蛋白質11.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，粗纖維1克，還有維生素B、維生素C和維生素E，及微量元素鈣，磷，鐵等。那麼怎樣發黃豆芽？下面為大家詳細介紹：

2.將豆子泡上一晚上，泡好後將倒入瀝水盆中。

3.準備一個泡沫箱，（家中喝完飲料後的大飲料瓶也可以）將瀝完水份的黃豆倒入準備好的泡沫箱內，箱子底下用筷子扎一排小孔（要用飲料瓶的話，底部也是要扎洞的）以便豆子在發芽的過程中吸收到有效的氧氣。泡沫箱蓋上溼布，避免黃豆見光。

4.到這裡基本的步驟就已經做完了，剩下就需要每天給我們的黃豆換一下水，換水的時候要記住要用溫水，兩三天就可以生出豆芽了。

1、發豆芽的整個過程一定不要有一點油，有油豆芽會爛。 2、發豆芽需要每天澆水，且豆芽不能見光，不然豆芽會變綠變，蓋豆芽的布要保持溼潤。 3、每天澆水不宜過多，豆子不是泡在水裡，只要保持溼潤就行，否則不是不出芽，就是爛. 4、每天澆水的同時，注意挑出爛的以及沒有發芽的豆子.若要想吃粗壯一點的豆芽，可以在蓋箱子的溼布上邊放重物，越重越好，這樣長出來的豆芽比較粗，好吃.

很高興來回答你提出的問題。黃豆芽是一種營養豐富的一種蔬菜，也是味道鮮美的一種蔬菜，含蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B，和維生素C等營養成分，黃豆芽有清熱明目，補氣養血，防止牙齦出血，也對心腦血管硬化疾病有很好的作用。

下面我們一起來說說黃豆芽怎麼？長的又長又嫩。

1，選豆，怎麼仔細選豆，將有蟲眼，黑色，破損，不飽滿的黃豆全部選出不要。

2，泡豆，把選好的黃豆用水沖洗一遍。然後放到一個沒有油的容器裡面浸泡十個小時。

3，鋪豆，將育苗盤清洗乾淨，放入一張浸溼水育苗紙，在將乾淨的黃豆均勻的鋪在上面。

4，沖洗，夏天黃豆浸泡10個小時後長大的就不少了，用乾淨水把它沖洗，去除雜豆異之。。

日常管理方面

1，黃豆溫度不能超過30度，超過30度會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐爛，發芽溫度在28度左右。

2，澆水，:澆水是一個重要的環節，

但隨時保持溼潤，但水也不能過於太多，要保持抵盤不能留水，否則會爛根。

3，光線，黃豆必須要避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋上一層厚厚的紗布。

4，黃豆芽澆水要澆透，把綿布繼續噴溼後蓋在上面，一班到第二天晚上就能長出細細的豆芽來了。

最後要注意事項

1，豆芽長出15釐米長時澆水要一定澆透，預防，紅根，爛根。

2，掌握好水溫，要及時澆水，水溫不要忽高忽低，勿訪芽根成紅棕色。

3，澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則豆芽只長根，不長梗。

在豆芽長出50釐米，提高水溫增加熱量，預放豆芽根會發黑。

4，當豆芽將好時應降水量，和水溫，

豆芽發芽完畢時，及時取出，預放豆芽爛根現象。

大家好，我是大連小L，今天給大家分享一下自己怎樣在家裡發黃豆芽，製作起來非常的簡單。 主要的材料:礦泉水桶、紗布、黃豆 製作

步驟:

一、把礦泉水桶沿著中間位置剪掉，要水瓶底部，然後把瓶子底部扎些眼兒，起到透氣、瀝水的作用。

二、選豆（我選用的是去年的陳豆子） 在清洗黃豆時只要將漂浮的豆子全部去除掉就可以了，因為這些都是未成熟或者已經變壞的豆子，發芽率極低，沉澱下來的豆子才是能發芽的。

三、泡豆 氣溫高（26℃～28℃）時只需要把黃豆用水浸泡7～8個小時就可以了，判斷黃豆是否泡好的辦法是看黃豆是否發漲，但是千萬不要泡破皮（如果泡破皮了，即便發出豆芽也很容易爛掉）。

四、把泡好的黃豆用清水沖洗乾淨後，倒入事先做好的桶子裡，上面蓋上準備好的溼紗布，這樣可以儲存水分。再把桶底下放上一個小碗，防止把地面弄溼。每天衝2-3次水，豆芽能夠很好的呼吸和吸收水分。需要注意的是:發豆芽最好避開光線，這樣不會長出小葉子，影響口感。

第一天 9月2日 天氣晴，氣溫20℃～28℃

第二天 9月3日 天氣晴，氣溫21℃～28℃

第五天 9月4日小～中雨，氣溫21℃～25℃

黃豆豆芽如何發才長的長又嫩？

以下為解答

大家都吃過黃豆芽，但是你知道黃豆芽如何製作的嗎？如何做才能長得又長又嫩？

原材料：曬乾的黃豆

準備工具：準備一個鏤空筐和一個盆大小看黃豆的量，紗布多塊，空碗一隻最好能厚點的瓷碗。

1、將幹黃豆泡6-10個小時以上，讓豆子吸收足夠的水。

2、將事先準備的筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠透氣的就好。

3、將一塊溼的紗布平鋪在小筐裡面。

4、將泡好的黃豆倒在筐中紗布上。

5、上面再蓋上另一塊溼的紗布。

6、最後再在上面壓上稍重點的碗，重力可以讓豆芽發的更粗壯。

7、每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的溼潤度。

8、淋完還要繼續用溼的紗布蓋好，稍重點的碗壓上。

9、到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根了，可以吃了。

1、黃豆瓣變綠是因為光合作用，也就是在發的過程中見光了，見風又見光是導致豆瓣變綠的主要原因。發豆芽的過程中蓋黑色的溼布或者厚一點的溼布，豆瓣就不會變色。

2、有關工具，用的是筐與盆，其實最好是用底部帶眼的花盆最好，目的是既能讓豆芽上下通氣，還能遮光避風，那樣豆芽的長勢會更喜人。

3、每天都要給它多次的沖水，保持溼潤，但不要總讓它泡在水裡。還有就是沖水時，儘量的不要翻動黃豆，這樣豆芽生長時就會統一的在下面的紗布上紮根，長的齊刷刷的，比這種亂哄哄的要好看，烹飪時也好去根！

4、在蓋黃豆的紗布上壓重物，是為了讓豆芽發的更粗壯，不壓豆芽會長的非常細！