那要看你的選址了，如果在大學附近，那麼一定要有小隔間，一定要有！！！情侶啊，朋友啊，都喜歡獨立環境，最好附帶別的產品，不火都難！！

我想問:你的對手是誰，為什麼要打敗對手？從你的問題來看，你的奶茶店是新開的，顧客很少或者沒有什麼顧客。如果上來就想打敗同行，那你的 人品有問題或者思維有問題。

正確的方法是：

1、向人家學習經營之道。對你來說，人家是老店比你的經驗多，向人家學習才是正道。

2、根據你新店的環境開拓新的客源。a、在可承受的範圍內免費送，讓新顧客知道你的奶茶適合他的口味，瞭解你的人品，熟悉你的性格。b、做活動象徵性的收費，規定一定時間限定數量，奶茶1元一杯，培育顧客購買習慣。c、把你的顧客變成你奶茶的推廣員，用裂變的方法開啟銷路。

告誡：絕不能將同行視為冤家或敵人，要是。他們為朋友，向人家學習經營你之道，取長補短

　　1、店址是基礎

　　在我們考慮如何開一家比較受歡迎的奶茶店之前，首先要有遠見選擇一個好的店址。業內有句話叫“一步差三市”，這就告訴我們要佔據客流上游。首先要分析人流的走向，如果人流是從東往西走，那麼儘量選擇在東邊開，這樣會截留下很多顧客。但對於已經開的奶茶店來說往往這一步不好再去改變了。

　　2、更新和促銷

　　市面上的奶茶品牌雖然很多，但是做的產品口感大多都大同小異。這就需要比較有效的營銷技巧，也就是說把好的想法轉化成噱頭吸引消費者。在日常經營中，要及時更新奶茶產品的品種，不定期的推出優惠活動以此來穩定客源。

　　3、優質的服務

　　對於奶茶店員工來說，應該具備高素質的服務精神，這樣才能讓顧客有優質的消費體驗。首先給顧客創造一個好的消費環境，將店鋪裡的衛生做到最好，吧檯上的水漬、檯面上的灰塵都要清理乾淨，才能給顧客留下一個好的印象。

　　4、收銀小技巧

　　有時候奶茶店會突然來很多人，這就需要排隊了，但往往有一些顧客不願等待直接離去，此時我們可以提前把錢收上來，這樣還怕顧客不願等待嗎?

　　5、適時的推薦

　　有些顧客不知如何選擇哪種茶飲，或者是由選擇糾結症，這個時候店員需要等待一會兒，不可馬上就去推薦茶飲，過一會發現顧客還未做出選擇，可適時向顧客推薦幾款暢銷飲品，以供顧客選擇。

套路多點，哦哦哦不是，是活動多點，在選址和房租比例最合適的情況下，先前看過一個案例說一元一杯檸檬茶，但是一定要本人到場，然後附帶賣一個月一百每天可以喝一杯十五元以下的任意品種茶。當然這個只能一個月內喝。也附帶賣充值多少送多少錢的會員活動。另外線上也要開始賣等。再加上做一些自媒體廣告，選優秀的本地自媒體號宣傳。一系列活動做下來肯定有所紅火了

奶茶店本質的一個東西就是要做好使用者體驗，首先從體驗著手，從做好奶茶本質使用者體驗作為一個切入點，精定位人群作為一個切入後的一個主打亮點，比如80後喜歡和什麼味道。90後和00後喜歡喝什麼味道，每個年齡推出一個代表品，然後利用大資料分析每個年齡買的一個數據及時間點統計，作為現代如此火熱的短影片作為一個營銷的一個手段，然後前期運營和試營業只能慢慢的學習心得，完畢

新開的奶茶店，說明您已經完成了選址、加盟、裝修、選擇產品、包裝設計等環節了，這個時候來談如何打敗對手，其實有點晚了，想要提高競爭力，會耗費很多成本。例如，需要重新裝修定位，需要重新設計文化和包裝等等。

奶茶店想要成功，前期基礎工作不能少。其實任何生意都是一樣的，前期工作做仔細很關鍵，千萬不要拍腦袋下決定。當然，如果您開的是路邊攤，2元5元一杯那種，就當我啥都沒說，直接走低價競爭路線就是了。

前期的選址非常重要，先考慮大致想要進入的商圈，然後以你考慮選址的門店為中心，繪製競爭地圖。以100米，300米，500米和1公里為半徑，各畫一個圈。然後看看這4個圈的範圍內，您分別面對哪些競爭者。同時，還要考察你所選擇的門店的人流量，拿個計數器，在門店所在地，待兩天，一天是平時工作日，一天是週日。詳細記錄每個小時經過你店門口的人數。再次，考察你附近競爭對手的生意量。也是待上兩天，工作日和週日，記錄對手每小時的生意量，包括外賣。如果你的對手們生意都不怎麼地，說明你的選址有問題，該商圈可能不是最佳選擇。人流量支撐每日的經營成本，沒有人流量，生意怎麼都不會好。而每日的店租、水電、人工等固定開支不會少，所以為啥選址很重要。

詳細考察了競爭對手後，找出生意最好的5-10家，自己做做分析，他們的主打產品是什麼，店面裝潢怎麼樣？工作區擺設如何？營銷策略是什麼？找這些店的顧客做做訪談，問問他們為什麼選擇這家，最喜歡的是哪個產品。

想要在競爭中凸顯出來，必定要有區別於其他競爭者的主打產品。例如前幾年很紅的海鹽奶蓋茶、芝士奶蓋茶、金桔檸檬茶，後面很紅的新鮮水果茶，港式奶茶、絲襪奶茶，現在比較紅的抹茶概念等。你能創造一種別人都沒有的競品，然後透過營銷手段宣傳擴散出去，自然能引領一陣奶茶的風潮。

我所在的地區，有幾家店值得您研究一下，米芝蓮、喜茶、奈雪の茶。

1.賣奶茶是賣生活方式。所以，除了奶茶本身的味道，要學會把適合的生活方式賣給喜歡的人。生活方式是一個人最喜歡的生活狀態，在飲品的選擇上同樣也會遇到自己的基因。比如：店鋪的色彩、包裝的圖案、環境的味道、購買的感覺和買奶茶那群人的感覺。

2.賣奶茶要學會創造一個最簡單、但有效的理由來讓消費者感到超值。比如：每個特殊的節日，你都可以把促銷和情感表達的恰如其分；每杯奶茶都可以如江小白一樣，把故事和人作為主角；每一次販賣，都把最美的微笑和最貼心的服務給到消費者，哪怕只是一個細小，但經過設計的動作。

3.記得多年前廣告大師說：我們賣的不是牛排，是牛排發出的吱吱生…奶茶呢？賣的是各種青年人朝氣蓬勃、賣的是香氣四溢的青春…

無論是線上還是線下，都離不開：拉新-促活-留存-轉化的四個邏輯。

既然是新開的奶茶店，開店的“黃金要素”---選址那已經確定。那就從這個四個邏輯出發。

不管是哪個邏輯，我們都要考慮的第一要素是：如何實現使用者增長，也就是使用者增長、使用者留存以及使用者參與。

奶茶的活動方式有很多，例如：

節日營銷：情人節情侶半價；

熱點營銷：比如說“華為產品免費領取”；

折扣營銷：買一送一，買二送一等；

生日營銷：生日當天贈送奶茶n杯；

新品營銷：新品買一送一等；

這些營銷方式有很多，最主要的目的就是：先留住顧客。

1.定位目標客戶：

（1）誰是你的目標客戶？

（2）這些人的消費習慣以及生活方式有什麼特點？

（3）這些人對於奶茶產品有什麼期望和需求？

2.定位產品：

一定要定位：誰是你的競爭對手？所有的營銷活動都是從競爭對手出發的。

（1）利用swot（優勢、劣勢、機會、威脅）分析競爭對手與自己之間的差距；

（2）找到競爭對手的弱點，然後找出可以成為自己優勢的地方；如瑞幸咖啡找到了星巴克咖啡價格高、排隊購買等弱點轉為自己的優勢而做強做大。

3.開發相關產品

（1）開發一個新品類（如喜茶的芝士奶蓋），營銷中“以首創、第一”等帶有領先詞語的廣告詞進行宣傳，從而使消費者心中產生一個“第一的位置”。

（2）或者改良自己的產品，以競爭對手為出發點，提升質量、服務、外觀設計等顧客在意的要素，以“區別於競爭對手”，也就是“人無我有，人有我更優”。千萬要避免同質化競爭，尤其是比你強的對手。

將對奶茶有需求的人聚集在一起，並解決這些人的需求，當然顧客能自我推廣是最好的，所以一系列裂變方式與口碑傳播是必要的。

2.每天早晨開店後，可以發出一些特價產品或上新產品的圖片以及折扣資訊，吸引顧客前來購買；

3.每天中午或者晚上，可以定時發發紅包，並設定一些活動：比如領取最少的免費喝一杯，領取最多的8折優惠，帶數字幾的可以打x折、前三位明天6折等等；

4.可以進行外賣服務，設定距離，比如3公里以內就可以外送等。

5.經常發點有營銷的內容，多聽聽顧客的建議，比如喝什麼茶有什麼好處，夏日可能需要一款解暑防上火的茶飲，那就趕緊研發。

6.利用一些免費的裂變軟體，如H5，發一些搶紅包、送產品的大轉盤或者助力等活動，拉新的同時也促活群內的其他顧客。

一個商圈的流量幾乎是固定的，消費者來的次數多了自然也就習慣了，無論利用那種方式，你留住的顧客越多，那競爭對手的顧客就會越少，這樣，你就存在更多生存下來的機會。

當然是種類比對手快、更新多、環境好、服務好、味道好、價格又實惠，時不時做些活動之類的，一直保持，這樣把對手幹掉你的市場就更多了。