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  • 1 # 蔡家小飛

    便利店之所以有點的盈利高,主要的消費人群而定的,高消費的地方,消費自然也跟著高呀,不然房租就是一大開銷呀,開在社群的便利店,主要服務物件是小區的那些人,所以他們的物價都是偏實惠的,在那些黃金地帶的十字路口的便利店主要的生意是過往的人流,也是出門消費的那些人,所以物價就自然比那些社群的便利店價格高點,那些位置好的便利店,房租高,人員工資高,所有東西加起來才會湊成店裡的物價比社群的物價都要貴呀。

  • 2 # 在商言商讀故事

    便利店普遍的毛利率在15%-25%之間,當然像7-11、全家等日本品牌連鎖便利店的毛利率高達40%以上,其中的一些熟食對利潤貢獻比較大。

    在資訊及物流發達的今天,便利店進貨價格幾近透明相差不大,所以真正影響利潤的重點就在於銷售的營業額。而便利店的營業額總的來說受兩大因素影響。

    一、進店人數構成(人流量決定消費單量)

    50-100米範圍內的固定居民或者上班族;經過店門口的人流量約每千人中有6人進店消費。

    二、區域特徵(人群特徵決定消費單價)

    工業區、花園小區、出租屋、車站地鐵站、步行街……不同的區域代表的不同的消費水平

    便利店經營的最大風險因素是選址和租金,其他如經營經驗欠缺,商品進價高,進貨品類不適合,商品陳列不美觀,促銷活動不會搞等等,也都會導致經營不好。

    初創業選擇開便利店的話,經驗相對欠缺,可以選擇一些比較成熟的品牌進行加盟,廣東的成熟品牌如美宜家、易站等,都擁有比較完善的體系,包括科學選址、市場調查、店鋪裝修、商品配送、貨架陳列等,尤其是擁有比較先進的進出貨管理系統,能夠及時透過銷售情況對適合本店經營的商品進行品類最佳化,提高貨品流轉率和暢銷率,有效提高銷售營業額跟利潤。同一社群的兩家便利店,一家在社群中間,流動人員很少,基本上都是固定消費人群,營業額每天大概在6000左右;一家在社群外路邊人流很大,營業額每天大概在5500左右。分別跟兩家的老闆探討過,社群中間的店每天進店人數遠遠比社群外的店要少!

    兩個一對比才知道,社群中間的店,由於都是固定居民,購買的時候通常單量都比較大,很多時候都是一大袋子往家提的,消費單價高;而社群外的店,人流雖然多幾倍,購買的單量都是零散的煙、飲料、零食,消費單價比較低。

    從這可以看出,便利店營業額的高低,是跟進店人數和銷售單價息息相關的!

  • 3 # 鄭汴信貸幫

    便利店,顧名思義,就是給大家的生活提供方便的商店。如今的便利店營業額普遍較高,這是為什麼呢?下面,我們來對便利店的盈利模式進行一一個深度分析。

    一、便利店消費人群定位

    1.對於便利店來講,多數是根據區域選址,多數是臨近社群、寫字樓、廣場等人流量較大的地方。2.考慮消費能力以及人群是否有穩定性,具體分析人流量的屬性,是重複人流,還是一次性人流,是重複人流,還是一次性人流,比如車站碼頭這些地方,大多都是一次性人流。但是社群、廣場就不一樣了,這些人流量就相對固定,可以形成多次消費。

    二、便利店的盈利模式

    1.只做快速消耗品,不做快速消費品

    在便利店裡基本見不到一般社群超市裡常見的鍋碗瓢盆和文具用品,非食品雖然也是快速消費品,但是不屬於快速消耗品,所以只關注快速消耗品,從而使得它獲得了少有的高週轉。2.熟食是一個重要品類

    便利店的熟食品種竟然有如此之多,而且品質之好令人驚訝。

    3.多麼巧妙的組合式陳列

    很多便利店的門面都不是很大,大多在百寸返回在這有限的空間,如何成列出更多商品,就首頁i們學會巧妙的組合式成列。空間得到了充分的利用,擺放大量相關聯的商品。

    便利店為何可以達到如此高收入?一方面是因為它的存在給大家的生活帶來了方便,而中國又是一個,因此,便利店的市場前景較好。而是因為便利店的盈利模式較為獨特,不管是經營模式還是對於商品的配比,都是非常講究的。

  • 4 # 財通記

    規模化經營模式,可以拿到更低的成本

    一、商品最大的成本,除去房租,就是運輸費

    二、規模可以擁有更低的產品成本

    你可能很難相信,在天子腳下的北京,吃碗麵的都要20元,而且711超市的盒飯,一葷一素才17元。而其他便利店的包裝盒飯才14.9元,北京,以及各地有幾萬家便利店正在銷售這樣的盒飯。

    而在這個背後,就是食品的工業化流程,生產成本非常低,從而形成的價格優勢。

    非業內人,看到的地方,食品工業驚人的發展,從我們看到的包子店都是自己手工包的,而現在連鎖經營的便利店透過這種工業流程化的方式半成品包子,就可以節省很大部分勞動成本,包括現在很多知名的餐館,都是半成品,只需要蒸熟,加上一些裝飾即可上菜。

    而機器的效率是人無法達到,我舉例一臺包子機生產效率是4000個一小時,假設它一天工作12小時。另一邊一個熟練工人1分鐘包3個,每個小時包200個,一天不休息工作8小時。那麼一臺機器相當於30個工人。

    三、集採帶來的低價的好食材

    其中以湛江生蠔,在南方因為個大肉多,當地一般兩三元一個,但是賣到其他城市,因為運輸成本等,基本都是十幾塊一個。尤其在內陸城市,一個10元的生蠔可能還吃不到什麼肉。那麼,你認為上海最便宜的湛江生蠔會賣多少錢呢?

    而上海幾百連鎖經營的木屋燒烤,在上海門店內出售的湛江烤生蠔最低只要3塊錢(低峰期3元,高峰期6元)。而同類品牌,包括一般的街邊攤,一隻烤生蠔的價格普遍在12-15元之間。

  • 5 # 靈獸山

    便利店的營業額核心構成因素,結果上看是流量轉化率和客單價之乘,其是由系統性運營動作來支撐的。但基礎一定是圍繞地段流量、商品和服務、渠道營銷三個方面,去年南京和其他地區羅森便利店開業,曾有過日銷售額達到7萬元和10多萬元的情況。有些便利店是有一些特點和競爭優勢的。

    一、便利店的營業額高,地段位置一定是優質的,這是實體店流量最大保障

    1、地段位置好:對實體店來說,好地段就是天生優秀,代表著客流量不會差。雖然位置差不完全代表營業額就會差,但高營業額地段一定是好的。便利店具有便利性和即得性,其服務的就是周邊不超過一公里的消費者。好的社群位置,商業街位置、交通樞紐等,都具有這樣特點。

    2、客群品質好:地段好是流量多,客群品質好是客單價高,這是毋庸置疑的。顧客消費能力強,購買的就會多,或者會選擇高單價商品。比如大部分便利店客單價不會超過20元,但這個便利店客單價卻達到了30元,營業額高就很正常了。

    二、便利店的商品競爭結構和服務增值能力,對消費者有很強的吸引力,並對周邊對手構成威脅

    1、商品結構具有競爭優勢:大部分便利店的商品結構都是類似的,這是缺乏競爭力的,或許只能依賴位置和開的早來實現競爭。但如果便利店商品具有差異化,同時又能滿足周邊消費者,並且做得比周邊對手都好,營業額很高就不奇怪。比如有鮮食便當、餐飲咖啡這些貢獻度極高的品類,不僅營業額高,利潤也會不錯。

    2、服務增值拉動銷售:便利店本質是提供服務的業態,商品其實也是服務的組成部分,這就是便利性服務。除了快遞、收衣、家政、彩票等眾所周知的服務提供,圍繞社群和商圈打造的消費場景和異業聯能,也是服務的延伸。還有免費熱水,自助加熱、休息社交等,也都會提高營業額,這個過程中商品銷售機率也加大了。

    三、便利店的線下和社群在渠道營銷的推動方面,對坪效的提升有較好的貢獻度

    1、線下促銷拉動客流:由於業態定位不同,便利店和大賣場不同,一般很少有大張旗鼓的促銷活動,但在新品上市、換季、清倉等節點,也會有一些類似加三元多一件、加五元得咖啡、冰激凌的活動,這些多在顧客收銀臺結算時促銷。人員話術做的好,對營業額提高很有幫助。

    2、社群營銷提升坪效:實體店有成本劣勢,也有經營面積限制,限於門店銷售的坪效很難提高。在社交裂變和新零售時代,基於社群的營銷,會對便利店銷售有很大拉昇。

    拼團和社交團購,透過吃喝玩樂增加社群粘性。透過線上引流,到店消費、透過O2O外送等,都將實體店瓶頸打通,提高了坪效,增加了營業額。

    四、便利店對全鏈條運營有很好的管控,從而保證人流、物流和資金流的高效運轉

    1、好的運營是營業額保障:便利店雖小,卻不代表容易經營。商品進銷存、系統資料化、店面陳列、顧客體驗、品質和服務等,每一個環節都是關聯的,沒有一個好的運營能力,是不可能保證高營業額的。比如賣的好,商品賣沒有了,補貨是否及時,衛生和商品品質能否做好,人員服務是不是持之以恆等,都會影響業績。

    2、高效運轉就是業績:當今零售的核心是更高效的零售,就是新零售。便利店本身就是消費者、商品和資金流動很快的業態。因為顧客逗留時間短,購買東西少,客單價不高。其實便利店自身人員也不多,這樣情況下實現的高營業額,門店一定是高效的。

    綜上所述,有些便利店營業額很高,這取決於店鋪位置和高效運營兩個方面。其中最重要的是高效運營,這是系統性的。不僅需要專業能力和協同、還需要社群思維、新知識和新技能。如果想的是找個好地角解決一切,高營業額也許有一定保障,但想再有提升空間卻比較難。

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