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1 # 老張談三農
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2 # 蝦人蟹事
五一勞動節休漁期將至，市場需求擴大，小龍蝦鯽魚等全線漲價，但為何養殖戶卻開心不起來？
閱讀提示：五一勞動節休漁期到來和多地非洲豬瘟的頻發導致豬肉價格上漲，水產品市場需求進一步擴大，引爆水產養殖魚類以及小龍蝦南美白對蝦等全面上漲廣東中山鯽魚已漲到6.3元/斤！華中地區最高5.5元/斤！但商機與危機並存......養殖魚類的“頭號殺手”突襲，有魚塘死到一條不剩，這魚是賣還是不賣？又如何能夠利用休漁期市場供貨量加大多賺錢？
鯽魚的捕撈出塘
一，近期鯽魚價格飆升
五一勞動節休漁期到來和多地非洲豬瘟的頻發致使最近的水產市場很火熱，蝦價（南美白對蝦）的全線暴漲，30頭的蝦塘頭價賣到50元/斤，而且供不應求到各地的鯽魚行情也出現漲價回升的勢頭。
東莞市政府休漁期通告
廣東中山地區鯽魚漲了0.3元/斤，6兩以上的塘頭賣6.3元/斤;江門地區整體較上週上漲0.2元左右;肇慶上漲0.2元/斤，最新塘頭價5.8元/斤;蘇州地區鯽魚行情開始出現0.2元左右的小幅上漲;安徽淮南，池州等地區也開始出現小幅回升;這幾天江西南昌部分地區鯽魚漲了0.2元，最新報價4.4-4.5元/斤;樟樹地區最高漲0.5元，湘雲鯽最新塘頭價4.5元/斤，其它品種鯽魚可以賣到5.5元/斤;湖南常德1斤以上的湘雲鯽塘頭價賣4.2-4.3元/斤，上漲0.2元/斤;長沙地區大鯽魚塘頭賣4.5元/斤，長沙市場1斤的鯽魚最新報價4.8元/斤左右，鯽魚走量增加;湖北武漢鯽魚最新塘頭價4.5元/斤左右，上漲0.2 0.3元/斤;宜昌半斤的鯽魚塘頭價賣4.6元/斤，6兩以上的賣4.8元/斤，養殖戶表示半斤的鯽魚塘頭價可能很快能突破5元/斤。
某交易軟體上的鯽魚價格
二，為何價格上漲卻有養殖戶嘆息？
透過對各地的養殖戶的走訪瞭解我們得知雖然在當下有豬瘟和休漁期拉動水產市場的回升，但全國各地的魚類養殖同樣也如非洲豬瘟一樣遭受了巨大的打擊，多地爆發疾病導致養殖魚類產量的減少，很多養殖戶表示養殖魚類投餵飼料後吃料情況下降，甚至部分地區直接全塘全部死完，因此哪怕魚的價格再高也只能幹看著，實在令人惋惜。
“魚在塘裡永遠是老天爺的，賣了才是自己的，死掉了全白忙了” - 某養殖老闆抱怨道，“早知道發病，早就賣了哪怕少賺一點也行。”目前，鯽魚的整體行情還是處於低位，賣與不賣都是兩難的選擇。有江蘇養殖戶表示，目前泰州地區8兩的鯽魚塘頭價4.5元/斤，7兩的賣4元/斤，按照這個價格今年至少要虧20多萬。
發病死亡的魚養殖池塘
三，現階段如何利用休漁期的市場需求增大來合理的賺錢？
現階段為發病的高峰期，特別是鯽魚的出血病每年的爆發都會造成大量的死亡，因此預防好發病才能使產量保持穩定，等到市場需求的時候才能好好的利用空擋時間增加收入。因此務必做好以下來預防疾病的爆發。
①養水（藻相，菌相）重於養魚，穩定決定成活
大家都知道養水重於養魚（蝦），那麼就不僅僅要關注水體，同時要關注藻相，菌相等，溫度升高池塘有害細菌繁殖侵染養殖魚類如鯽魚和蝦類如南美白對蝦和小龍蝦等，最後將導致發病出現大量死亡，因此要定期的補菌，補藻，維持池塘有益的藻相和菌相，防止有害細菌滋生感染，小球藻是補藻過程中最常見也是最有效的產品。但是很多養殖戶購買了小球藻後在使用中的效果很難達到預期。那是為什麼呢？其實，大家在一般途徑購買的小球藻活藻種的數量非常少。適合小球藻生長的溫度為20〜30℃，在此溫度下，小球藻會快速繁殖增長死亡。整個生命週期在12天左右。因此在常溫下，小球藻生命週期較短。從生產廠家到經銷商再到養殖戶手中整個過程需要經歷較長的時間。目前最新的技術是將小球藻進行超級濃縮，然後在4℃冷藏儲存，過程運輸冷 運輸。這樣，養殖戶收到冷鏈運抵的超濃縮小球藻後，及時放入冰箱儲存，使用的時候直接稀釋即可，既方便又能保證效果。
顯微鏡下的小球藻
二，強身勝於用藥，營養決定生長（規格）
我們養殖的動物如魚類和小龍蝦等只要自身的體質好，免疫系統才會組織有害病原體的侵入，我們都知道上了年紀的人體質不好，免疫也差也更容易發病，同樣魚和小龍蝦也是，特別是長期投餵高蛋白飼料的養殖朋友們注意魚和小龍蝦的蛋白攝入轉化需要肝臟參加，長期以往會嚴重增加肝臟腸道的負擔，導致鯽魚出血病和小龍蝦腸炎以及其他疾病的發生，造成大面積的死亡。
防病四定原則
小龍蝦腸炎
走訪過得養殖比較好的養殖戶朋友們都會定期拌服中草藥或者微生態菌製劑，促進腸道消化減輕肝臟負擔，很少發生腸炎。市場上內服營養保肝預防腸炎的產品有兩大種類。一種是含有微生物的生物製劑，另一種是傳統的中藥技術。這兩類產品都是綠色安全的產品，大家都可以放心使用。但是，兩類產品各有特點，功效各有不同，微生物製劑作用時間短，見效快。中藥產品講究治根治本，見效較慢。如果二者結合起來使用效果最佳。現在市場上已經出現了“二合一”的複合產品，這種傳統中藥技術加微生物製劑的“二合一”保肝產品，在相同的價格可以做到功能互補，標本兼治，使用效果更好。
三，預防勝於治療，溶氧決定產量
預防一定是勝於治療，防重於治！透過對眾多的鯽魚和小龍蝦養殖戶的持續跟蹤，筆者發現鯽魚出血病和小龍蝦疾病發生之後很難進行治療，沒有任何特效藥，能控制發病速度就已經很不錯了，因此真的想要等到發病再去預防很困難，浪費時間金錢和人力最終結果缺不好。
小龍蝦，鯽魚發病死亡
另外隨著溫度升高，請大家務必關注池塘當中溶解氧的的變化，尤其是在夜間，溫度升高池塘底部殘餌糞便等開始發酵消耗大量的溶解氧，小龍蝦適宜的溶解氧範圍在4毫克/ L以上，低於1毫克/升就會出現缺氧上岸上草的情況，“一次缺氧，三天不長”，“缺氧三次，變成丁殼蝦（長不大的小龍蝦）”市場上增氧產品種類繁多。傳統的增氧產品受技術和配方制約，一般為3-8小時集中放氧。該類集中放氧的產品短時間內迅速放氧，氧氣容易快速溢位水體，池塘存留效果差，且對養殖動物刺激性較大。同時使用成本高，並需要人工時時關注增氧情況。最新的技術是採用先進的緩釋技術和特殊配方，使氧氣可以在池底緩慢釋放，增氧效果長達30個小時以上。該類增氧產品成本低，放氧時間長久且持續，省時省事又省力。
“最悲哀的事情是小龍蝦價格上漲了，我的蝦卻病了” - 湖北某養殖朋友林老闆嘆氣道。
因此大家要避免這種悲傷的事情發生一定要從現在開始及時預防！搭上五一勞動節和休漁期這班賣魚，賣蝦賺錢的列車。
回覆列表
這位題主朋友說豬瘟休漁期並行，小龍蝦鯽魚等暴漲，但是反而水產養殖戶都哭了，那到底是怎麼回事？其實這個事情在老張看來，也是非常的有跡可循，並非是一時之間不然沒由來的水產價格出現下跌。
上邊是2019年5月1日全國水產養殖網上，關於湖北、湖南、安徽和江蘇4個小龍蝦主要養殖省份小龍蝦的出售價格，從這份小龍蝦的走貨價格上來看，進入5月份以後，小龍蝦的價格下跌還是比較明顯的。目前兩蝦價格已經回落到50元/斤左右，而在4月20號左右的時候，小龍蝦兩下價格在60~65元/斤左右，也就是說小龍蝦價格下跌了20%，甚至更多。目前6~9錢小龍蝦價格已經有42元/斤下跌到34元/斤左右，下跌幅度達到8元/斤，4~6錢蝦價格直接從30元一斤下跌到20元/斤左右，價格下跌幅度達到30%左右，至於4錢以下的蝦，目前價格僅有12~14元/斤，相較於前一週20元/斤左右的價格來說，下跌幅度非常明顯。僅僅10天左右的時間，小龍蝦價格下跌了20~35%，充分說明了目前小龍蝦市場有前期的供能不足已經慢慢像需平衡轉變。但是如果僅僅是目前小龍蝦的價格來說，要說養殖戶哭了，老張覺得目前小龍蝦的價格來說，對於往年的蝦農，並不是沒有利潤空間，甚至老張覺得現在的小龍蝦價格應該才是趨於小龍蝦本身的價格。但是為什麼題主要說，目前的小龍蝦價格下跌，許多的小龍蝦養殖戶卻哭了？老張覺得其實，今年養小龍蝦哭泣的人主要是今年的新塘養殖戶，也就是說今年才加入到小龍蝦養殖行業這一些新的養殖戶。大家都知道今年在四川和安徽等地，有非常多的人去承包土地，然後將這些田地改造成小龍蝦養殖基地，但是這些人非常的聰明，他們並不是直接的從事小龍蝦養殖，而是家這些新開闢的小龍蝦養殖基地以每畝1200~1500元的價格租賃給那些新的小龍蝦養殖戶，而是1200~1500元每畝的小龍蝦養殖多年場地費，目前看來是非常昂貴的，因為一般的水田養殖的租賃成本在700元左右。再者今年前期小龍蝦蝦苗價格非常昂貴，達到了30~40元/斤，而往年的小龍蝦蝦苗價格僅有10~15元/斤，這樣算下來，一畝地蝦苗價格都要多出來1000多元。再加上今年的蝦苗，很多都是從江浙地方運往四川、安徽等地，小龍蝦苗在運輸途中，當受到的傷害比較嚴重，再加上新手養殖缺乏養殖經驗，小龍蝦蝦苗在投放到蝦塘之後死亡率特別高，甚至有的地區，小龍蝦苗出現全塘死亡的情況。這種情況也就罷了，我們都知道小龍蝦的價格在前期非常的高，但是前期小龍蝦價格比較高的，時間段，這些新的小龍蝦養殖戶往往未能趕上市場這波高峰，因此在現在的時候，這些小龍蝦養殖戶的小龍蝦才漸漸上市，而這個時候小龍蝦價格已經趨於平穩，並出現下落趨勢，因此這些新的小龍蝦養殖戶，在今年高成本、高風險的運營之下，小龍蝦的利潤空間被進一步的剝奪，因此這些小龍蝦養殖戶可能今年會出現賠本的情況。