芸豆為喜溫植物。生長適宜溫度為15～25℃，開花結莢適溫為20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會影響生長和正常授粉結莢。栽培季節主要受溫度的制約，中國的西北和東北地區在春夏栽培；華北、長江流域和華南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。芸豆開花時如遇氣溫高於32℃以上的天氣，則花粉發育不良可引起落花落莢。適時播種可調節秋植四季豆的開花期，使其避開前期高溫引起落花落莢和後期受低溫霜凍危害的天氣，這是取得高產穩產的關鍵措施之一。芸豆秋季露地栽培適宜的直播播種期，一般可從當地歷年的平均初霜期向前推算100天左右。華南地區秋植以9-10月份播種為宜。

芸豆又稱菜豆，可分為蔓生和無蔓兩類。一般適宜生長溫度為20-25攝氏度，超過30度時開花授粉困難，落花落莢率較高。造成菜豆落花落莢的原因主要可分為兩種：一是植株本身的養分供應狀況不佳；二是不良環境的影響。

(1)植株本身原因：由於植株生長中存在營養爭奪的現象，所以具有優勢的植物組織或部位就能優先得到營養物質的供應，而非優勢的植物組織或部位較少得到所需的營養物質，從而造成不能完成正常生理活動，導致落花落莢。一般植株中部的營養優勢明顯，落花落莢少。另外，由於植株莖葉徒長，生長密度過大，相互遮蔭或者缺肥缺水，導致正常生常活動受限等也會造成落花落莢。

(2)不良氣候條件導致的落花落莢。一般不利於菜豆正常開花結莢的氣溫為低於15攝氏度和高於30攝氏度。在低溫或高溫情況下菜豆開花授粉困難，所以會導致落花落莢。所以夏季菜豆生產往往有一個淡季，除非在部分冷涼地區，很多地方菜豆在夏季不能正常生產和供應市場。

生產上預防和減少落花落莢的主要措施是：其一是根據栽培時間和栽植形式選擇適宜品種。比如冬春棚室內多選擇抗低溫丶結莢率高的綠龍丶白玉王中王、泰國33等等。其二是加強肥水管理。施足底肥，合理密植，使植株間有良好的通風透光條件。苗期和開花前以中耕保墒為主，促進植株健康成長。進入結莢期應加強肥水管理，增加磷鉀肥。因菜豆有根瘤菌，可適當減少氮肥投入。其三是在花期噴施10-25PPM萘乙酸或赤黴素溶液，可提高結莢率。其四是及時防治病蟲害。病害主要有枯萎病、根腐病、炭疽病、灰黴病、鏽病等等，對於根部病害一般可選用惡黴靈、枯草芽孢桿菌等予以防治，對於炭疽病、鏽病、灰黴病等病害，一般選用咪鮮胺`苯醚甲環唑、啶菌惡唑、啶醯菌胺等殺菌劑分別予以防治。對於蚜蟲`粉蝨等蟲害可分別用吡蟲啉`吡蚜酮、噻蟲嗪等予以防治，對於斑潛蠅可用滅蠅胺`阿維菌素等予以防治，對於紅蜘蛛`茶黃蟎等可用阿維菌素、噠蟎靈等予以防治，對於豆莢螟等蟲害可選擇甲維鹽、蟲蟎腈、蝨蟎脲等予以防治。

菜用豇豆俗稱長豆角，因其對夏季高溫多溼或乾燥的氣侯條件比菜豆適應性要強一些，而其耐低溫性不及菜豆，所以在高溫時節種植相對較多。它也有蔓生種和不串蔓兩類。相比而言，不串蔓品種早熟，但莢果長度和產量不及蔓生品種。

其一是根據當地消費習慣選擇適宜品種，長豆角莢果有淺綠色丶深綠色、青白色丶紅色等等多種，一般來說深綠色的莢果較耐儲存。品種如之豇28-2，三尺綠，青豇80等。

其二是合理密植。一般畝留4000穴，每穴雙株。蔓生品種應搭架，架材高度2米左右，主蔓長生5-6葉時應及時搭架。並引蔓上架，防止植株亂竄。引蔓應在晴天下午進行，以免嫩莖質脆折斷。

其三是抹側芽、摘心、打腰枝。將第一花序以下側芽抹掉，保證主蔓生長。第一花序從上側枝留2--3葉摘心，促其長出花序。當植株長至2-2.3米時，爬滿架後清早用竹竿打尖。促進下部側枝形成花芽和發育，使植株連續結莢。

其四是在田間水肥管理上，應先控後促，即澆水原則上是澆莢不澆花。先期以控水保墒為主，以防植株徒長。當全田大部分植株座住果以後(長度10釐米以上)，及時充分供應肥水，保持田間溼潤，每2水施一次肥，畝用尿素15公斤，硫酸鉀10公斤。

長豆角的病害主要有斑枯病、鏽病、白粉病、炭疽病丶輪紋病等，可選擇苯醚甲環唑、氟矽唑、咪鮮胺等殺菌劑分別予以防治。蟲害主要是豆莢螟丶紅蜘蛛等，可根據實際情況分別選用溴氰蟲醯胺丶甲維鹽丶吡蟲啉等殺蟲劑予以防治。

芸豆喜溫暖，不耐熱也不耐霜凍。

種子發芽的適宜溫度為20至25攝氏度，8攝氏度以下、35攝氏度以上均不易發芽，所以播種要求地溫穩定透過10攝氏度才可以。

幼苗生長適宜溫度為18至20攝氏度，13攝氏度以下停止生長。

開花期的適宜溫度為18至25攝氏度，15攝氏度以下、28攝氏度以上不能結果，出現大量落花現象。

種植戶老朱說：去年村裡種植豆角的鄰居，豆角結的真多。一樣的種子，一樣的肥料，為啥我的就不能高產啊？難道是我的方式不對嗎？你給我說說豆角水肥管理方法唄。

豆角施肥技術

種植戶們注意啦，豆角不耐肥、喜磷鉀肥。如果施氮肥過多，就會造成豆角徙長。所以種植戶在施肥時，一定要控制好氮肥的用量，增施磷鉀肥，這樣能夠有效地防止豆角徙長，對豆角的增產增收有很好的促進作用。種植戶在施足基肥後，要輕施豆角提苗肥，重施結莢肥。在豆角開花結莢前，種植戶施肥量宜少不宜多。一般在豆角出苗一週作用，可施每畝施750公斤10%淡糞尿水，這樣能促進豆角幼苗的生長。豆角結莢期間，所需養分加大，特別是磷鉀肥。所以種植戶可以在豆角開花前3天，每畝追施複合肥15公斤、鉀肥5公斤、過磷酸鈣10公斤。這樣能夠促進豆角開花結莢，提高產量。豆角結莢盛期，種植戶每畝追施20公斤複合肥。等豆角結莢期後，種植戶可以根據豆角的生長追施一次糞尿水，這樣能夠促進豆角翻花，延長豆角的採收期，大大的提高豆角的產量。

豆角水分管理

民採摘豆角

在豆角種植生長過程中，幼苗期需水量較少，所以種植戶在豆角結莢前，儘可能的不澆水。在豆角開花結莢後，豆角需水量增大，種植戶要保證田間土壤溼潤。遇旱時，要及時澆水，減少豆角落花，提高座果率，增加產量。

芸豆最適宜生長溫度還是25攝氏度左右，耐寒品種也不可低於10度，溫度太低種子不容易發芽，植株長勢弱，也不會開花結果，耐熱品種也不能高於30度，開花結莢期所需溫度相對要高於發芽期和苗期，很多溫室大棚和露地種植戶會根據多年積累下來的經驗合理適時下種，以保證開花結莢期溫度不要連續數日持續在30度甚至35以上。一般情況下，早春和越冬要選擇耐寒性好一點的品種，夏或秋延要選擇耐熱一點品種。至於高產方面，品種是一方面，一般情況下，中晚熟品種要比早熟品種產量高很多，其次關鍵點就是水肥管理和病蟲害防治，水大概要三次大水，播種前，幼苗期，開花蕾前一星期，當然，開花不能澆水，莢長6~10cm澆即可。施肥也有技巧，由於豆類頗有些特殊性，根據農戶多年經驗，豆角整個生育期尤其是結莢期需要鉀肥數量遠大於磷肥，所以，保證氮肥充足下，底肥可額外多上適量鉀肥，以及花前要噴灑微量營養素硼鈣等。

針對你的問題，是兩個問題，我一一給予解答。芸豆和長豆角都是我們大部分人喜愛的豆類蔬菜，也是現在普遍種植的兩種經濟作物。想要種好它們，就需要了解它們的生長適宜溫度和高產方法，以達到經濟效益的最大化，也是我們種植它們的最終目的。

第一個問題，芸豆最適宜生長的溫度的問題。經過長時間的生產栽培積累的經驗和科學分析，我們得出，最適宜芸豆生長的溫度是25℃左右。種植芸豆最低溫度不要低於10℃，最高溫度最好不要高於30℃，至少是不要連續幾天都高於30℃。

因為，如果溫度太低的話，不利於芸豆種子的發芽和生長，也會使得芸豆的長勢非常弱，直接影響了芸豆的開花和結果。而溫度高於30℃時，不但影響芸豆的開花和結莢，還影響芸豆的正常生長髮育，持續高溫甚至會使芸豆因忍受不了高溫而枯死。再就是，持續高溫高溼，也加大了各種病害的發生。所以不要使溫度高於30℃，特別是不要連續數日持續在30℃以上。

第二個問題，關於長豆角高產的問題。首先是選擇適宜的長豆角高產品種，因為品種的選擇至關重要，是先決條件。選種時儘量選擇中晚熟品種的長豆角，因為大部分長豆角的中晚熟品種都要比早熟的品種的產量高。

其次，及時有效的防治長豆角的各種病蟲害。譬如，長豆角的根腐病，枯萎病，灰黴病，以及炭疽病和葉斑病等。預防重於治療，這裡就不再一一贅述了。

再次，就是長豆角的水肥管理。長豆角的生長期內，大概需要澆大水三次，可以分為播種前或者定植後，以及長豆角的幼苗期和開花前一週的那次大水，其他情況，可以視土壤墒情酌情澆小水即可。需要注意的是，長豆角開花的時候不要澆水，以免因為溼度大影響長豆角的授粉，使得長豆角落花落莢。如果想澆水，需要等到長豆角的莢長長到約6~10cm的時候再澆即可。

對於長豆角的施肥，那也是有講究的。由於豆類商品的特殊性，為了品相好和產量也要高，施肥的時候，儘量施用平衡型肥料即可，千萬不要跟其他經濟作物一樣，結莢以後過度施用大量的鉀肥，這樣會很容易造成長豆角鼓粒，降低了長豆角的商品性，得不償失。

另外，長豆角花前最好噴灑一遍微量元素葉面肥，如微量元素硼和鈣肥等。豆類作物對鉬肥比較敏感，巧施鉬肥可以有效提高長豆角的品質和產量。

芸豆喜溫暖，不耐熱也不耐霜凍。

種子發芽的適宜溫度為20至25攝氏度，8攝氏度以下、35攝氏度以上均不易發芽，所以播種要求地溫穩定透過10攝氏度才可以。