1/4 蔥薑蒜，香菜，胡蘿蔔滾刀切備用，排骨切段過水去血泡

2/4 油鍋依次放姜，蒜，花椒是下排骨微變色後，將排骨往四周攤開，鍋底中間留空，放入郫縣豆瓣醬待炸熟出香後排骨翻炒 下胡蘿蔔

3/4 放水大火煮開轉小火慢悶（可放點紅糖提蘿蔔香甜進排骨）

4/4 水乾後放鹽，醬油少許！翻炒片刻起鍋放入香菜……

排骨、胡蘿蔔、青椒。

1、1.將排骨洗淨，將排骨在開水中過下水，盛出備用；

2、2.將胡蘿蔔切成滾刀，長青椒切成小圓筒，薑切片，大蒜剝好；

3、3.鍋中放油，放入花椒，薑片，倒入排骨翻炒，炒至金黃色，在放入適量豆瓣醬，香醋，少量白糖，再放入胡蘿蔔，大蒜，翻炒一下，加入清水，沒過菜即可。慢火燒，直到水乾後，再放入青椒，鹽即可。

1.排骨洗淨置入乾淨的容器里加入醃料醃至少三十分鐘

2.紅白蘿蔔洗淨去皮後切成塊狀備用

3.排骨醃好後與紅白蘿蔔一同加入智慧萬用鍋裡再加入調味料

4.加入調味料後請充份拌勻，要讓調味料平均攪散於醬汁中。

5.請確實關好上蓋並將限壓閥調至[密封]位置選擇〔豆類/蹄筋〕類(三十分)

6.選擇〔豆類/蹄筋〕類(三十分)再接=[烹調]鍵

7.三十分到時出現嗶聲，請將限壓閥調至[排氣]位置，待完全排氣後以及看到浮子閥落下即可開啟蓋子

8.開啟後一陣香味噗鼻而來，超下飯的啦~

9.配飯拌麵都適合喔