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1 # 皇族1969
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2 # 一建小紙條
1.沙嗲S
沙嗲是巴厘島裡面，好吃且接受度高的美食。路邊攤、餐廳或是小吃店，都可看到，和國內的串烤類似 烤肉的香氣瀰漫整條街，名符其實的一家烤肉萬家香 一大包通常有10串，價格親民，味道偏甜，像小點心。
2.綜合菜飯
有一份肉類、兩三種菜、蛋或花生 整體排斥感低，味道可被接受，尤其是滷蛋，當地都會滷的比較久。
3.椰漿飯
白飯加入椰香味 附上油蔥酥，奢華一點就會肉跟菜，拌一拌 有椰香的飯的確不同凡響，油蔥酥有加乘效果。
4.烤豬飯
烤豬飯的價格似乎不親民，但跟較高檔餐廳的烤豬飯比起 這種價格實屬和善阿!! 其他菜色就看各位店家的發揮了~~白飯+一盤菜+豬肉 敢吃辣的，一定要加辣椒泥下去拌飯， 當地的自制辣椒醬與辣椒泥，辣椒香味名明顯，也不會太辣。
5.炒飯/面
甜醬油是炒飯炒麵類的重要主角，濃稠度介於醬油與醬油膏之間 口味偏甜，拿來烹調居多。加了蔥蒜辣椒去拌炒 整個香氣逼人阿，熱天吃很適合，不過大多是重口味。
6.烤玉米
巴厘島選用黃玉米，因為本身有甜味，調味上較簡單 塗上薄薄一層的奶油或辣椒醬提味，保留玉米原始的味道。
7.牛油果汁
牛油果打成汁，加入巧克力醬 意想不到的美味，整個很搭，沒有衝突感 原汁原味+巧克力醬是非常經典的口味哦！
8.椰子汁
除了剖開現喝的椰子汁外，巴厘島也有另一種椰子汁 加入椰奶、椰仁(奶酥裡面一粒粒那個)調配而成 剛開始，覺得喝起來不太能接受，味道太濃烈 幾口之後，就感覺蠻不錯的。
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3 # 小蟀steven
1-印尼炒飯Nasi Goreng
味道鮮美，值得品嚐！Nasi是大米，Goreng是炒，類似的還有炒麵Mie Goreng，炒粉Bihun Goreng……當地人習慣用牛皮紙包裝，吃完即扔！
2-魚丸湯Bakso
強烈推薦！湯料有魚丸，米粉，麵條，蔬菜，炸豆腐等等，可任意組合新增，非常爽口！
以上兩種為印尼最富特色之美食，街頭販賣的小攤稱作Warung
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4 # 彩虹簡筆畫
巴厘島是一個非常棒的休閒勝地，有名的美食有印尼炒飯，烤乳豬、髒鴨餐等等，但是說起街頭小吃，我推薦以下幾個。
沙嗲Sate沙嗲在許多路邊攤都可以看見，主要有牛羊肉、豬肉、雞肉等做成，烤好的沙嗲再淋上辣醬油再配上一碗花生醬做的底料，有點偏咖哩，吃起來又甜又辣，很符合我的口味。推薦金巴蘭沙灘燒烤，比起街頭燒烤攤，沙灘燒烤可以一邊吃美食一邊欣賞美景，愜意又浪漫。
肉丸湯Bakso有點像中國的丸子粉絲，肉丸湯裡的丸子主要是雞肉製作而成的，吃起來很Q彈。我本來對各種肉丸子不太感冒，但是吃了一次之後就無法自拔，真美味，值得嘗試一下。
印尼炒飯\炒麵很多國內的東南亞餐廳也有印尼炒飯，但是據說印尼的米選用的是細長的米粒，為了這不同的米，可以體驗一下印尼炒飯哦。
烤玉米在國內吃到的玉米大都是水煮的，雖有甜味，但總少了點味道。巴厘島的烤玉米可以塗上奶油或者辣椒醬，值得一試。許多燒烤攤也會有烤玉米，可以在買沙嗲的時候同時買。
巴厘島有很多美食，分佈得比較散，而且口味比較濃重，對於我這種“無辣不歡”的人，自然吃得很開心滿足，如果你不喜歡吃辣，體驗一下就好了，比較自己喜歡吃的才是最好的美食啊！
如果我的推薦對你有幫助，給一個贊吧！
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5 # 耳語森林Bali旅拍
漫步在巴厘島街頭，好吃又有當地特色的小吃種類蠻多的，我們細細聊聊。（末尾處高能預警，瀏覽需謹慎...）
1.【Otak-otak 歐達歐達-魚柳】
巴厘島以及整個印尼擁有著豐富的漁業資源。Otak-otak是由香蕉葉包裹的以魚肉糜為主要原料的美食，再經過椰子殼炭塊的炙烤，鮮美的魚柳軟嫩彈牙並散發著香蕉葉香甜的清新氣息，蘸著巴厘島特有的香料辣醬與發酵醬油，品嚐起來非常享受。
如果你在巴厘島的街頭見到這樣的“歐達歐達”小車，不要錯過這種美味又獨特的魚柳呦~
2.【Pepes 香料魚】
與前面的Otak-otak魚柳看起來很相似的食品還有另外一種，叫做Pepes貝貝絲，也是一種用香蕉葉包裹著的美食。Pepes是一種製作方式的名稱，香蕉葉裡面通常是由濃郁香料醃製的金槍魚泥製作的略發酵的食品，偶爾我也吃到過裡面是醃製的雞絲、豆腐等種類，但都非常美味，並且風味獨特。
Pepes與Otak-otak魚柳在外觀上雖然看起來很相似，但一般都不會混淆，因為黃色的Pepes是一種配菜，質地是溼潤鬆軟的渣狀，需要與主食搭配食用，而前面說的Otak-otak魚柳沒有這麼黃，而且具有固態的形狀，柔韌而富有彈性，常常單獨出現在路邊的燒烤架上成為街頭小吃。
3.【rujak 羅惹】
我覺得rujak羅惹可以理解為一種微辣酸甜的水果沙拉。攤主會把木瓜、芒果、楊桃、菠蘿、椰肉、葡萄柚、胡蘿蔔等當季水果和蔬菜現切成一口大小，拌上羅望子、鳥眼辣椒、棕櫚糖、蝦醬、水果醋等，清新爽口、消暑開胃。
可不要小看羅惹，在巴厘島它不僅是一個小吃，也代表著對健康的祝福。它不僅是人們的日常小食，甚至也經常出現在重要的慶典和儀式上。
在巴厘島，每個有孕婦的家庭都將舉行一個叫做“Tujuh bulanan第七個月”的祝福儀式，在儀式上準媽媽要在美麗的蠟染織物上撒上聖水，祈禱寶寶健康平安的誕生。賓客們會品嚐主人家準備的rujak羅惹，如果客人覺得自己嚐到的羅惹是“甜比辣多一點”那麼寶寶會是女孩，如果覺得“辣比甜多一點”那麼寶寶是男孩。客人們要根據自己的味覺判斷，把預測告訴給主人家。
不過，千萬不要對準媽媽說“又甜又辣”呦，因為在巴厘島，生出雙胞胎是非常不吉利的，可能會給整個村子帶來災禍。
這種究竟“是甜是辣”的口味對比經常是非常微妙的，需要每一口都仔細品味、細細斟酌。大家來巴厘島時，見到這樣的羅惹小攤記得體驗一下呦。
4.【Bakso巴索】
Bakso因為中間的k不發音，也可以寫為baso，是一種多樣化的肉丸粉絲湯。
奧巴馬來印尼訪問時，這是他的最愛的小吃。
從食材上分，有：魚、蝦、雞、豬、牛等；
從尺寸上分：有彈珠大小的，也有乒乓球、Golf、網球大小的；
從形式上分：有實心的、填餡料的、有大丸吞小丸的，還有大球泡小丸的，非常有趣。
5. 【Nasi Tumpeng 杜貝-椰奶薑黃飯】
Tumpeng杜貝在巴厘島被用於幾乎所有的重要的場合，在全印尼它也是“國菜”。Tumpeng的形狀代表的是聖山，那是神靈與祖先的居所。
Tumpeng杜貝有兩種顏色：白色的椰奶飯代表純潔，
黃色的薑黃飯代表豐饒和高尚。這兩種顏色分別會被用於不同的場合。
提供給遊客們的通常是Mini微縮版本，真正的Tumpeng杜貝尺寸較大而且裝飾隆重，是印尼傳統美食的標誌，運用於幾乎所有慶典的場合。如：聚會、告別、獨立日、解放日、生日、答謝宴、祈禱儀式等等。
如果你在巴厘島的街頭遇到了這種Mini的版本，不妨嘗試一下這道印尼的國菜呦。
6.【Sate 沙爹串】
沙爹串在整個印尼都是特色美食小吃，巴厘島因包容並蓄的印度教而給沙爹帶來了更加豐富的口味與特色種類，很多其它島嶼的印尼朋友來旅遊後也會帶回一些巴釐沙爹作為特產帶回去送給親朋好友。照片裡右邊第一隻是鮮蝦沙爹，然後中間兩隻是雞肉沙爹，這兩種在別處也有，但左邊這兩隻粗棍的是巴釐特產Sate-Lilit。
Sate-Lilit，是巴厘島獨有的一種沙爹。它的最大特徵是：別的串串都是由肉塊串起來的，而Lilit是由五香肉糜（豬肉魚肉椰肉末與香姜青蔥等）與香料混合而成。所以，別的肉塊式串串由一根細棍串起來即可，而糜狀的Sate Lilit必須是由較粗、接觸面積較寬大的檸檬草或有一定寬度的扁竹片層層環繞包裹起來。（lilit這個詞就是環繞的意思）
巴厘島的沙爹，鮮鹹適中甜度剛好，沒有像雅加達等地的沙爹被過於甜膩的花生醬掩蓋了主味。當地人會用棕櫚葉包裹的Ketupat粽子（上圖左一）與Sate lilit一起搭配食用。
= = = 高能預警，請謹慎預覽 = = =
【Babi Guling 啥是佩奇】
（ 脆皮烤乳豬 ）
（恐略感不適，打碼處理，望諒解...）
人類真的是個分裂的物種，有些人可以輕鬆愉快地圍攏著，目睹著香料醬汁從眼睛口鼻PP流出來...並興致勃勃地等待肢解瓜分... 可是我，只能勉強不失態。內心奇特地激盪而矛盾著，好奇而驚懼！
不自覺就屏住了呼吸才慢慢靠近一點點，立在人後張望一下後速速溜走...
若在街頭不忍目睹，我建議在各店選單裡點個“Babi Guling”（脆皮烤乳豬）就好了，盛上來的只是我們熟悉的小塊的食物而不是動物。我在沒有遇到烤制現場前，覺得那味道還是蠻好吃的。
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去巴厘島可以嘗試當地的生菜沙拉、水果沙拉、印度烤肉、烤乳豬、什錦飯、海鮮魚蝦有多種吃法煎、炸、烤都值得品嚐。