今天我和大家分享一道美食“虎皮尖椒”的做法！

準備的材料有尖椒，肉餡

做法

第一步:肉餡裡放鹽，味素，雞粉，蠔油，一個雞蛋，澱粉，料油向一個方向攪拌均勻

第二步:尖椒切掉後屁股，去除辣椒心，將肉餡放進尖椒裡！

第三步:起鍋燒油，油溫七成熱放尖椒炸，炸製表皮皺吧撈出！

第四步:起鍋放底油燒熱，蔥，姜，蒜爆香放水，料酒，醬油，鹽，味素，雞粉，炸好的尖椒，小火燒製五分鐘，大火收汁勾芡，撒上料油出鍋即可

1.青椒炒回鍋肉

2.青椒牛肉

3.青椒炒肥腸

4青椒炒肉絲

5.青椒炒雞蛋

6.青椒炒茄子

7青椒炒黃瓜片

8.虎皮青椒

9.青椒炒豆腐皮

10.青椒炒魚香肉絲

11.青椒炒小乾魚仔

12.青椒煎魚塊

13.青椒土豆絲

14.青椒炒韭菜配小蝦米

15.青椒炒香乾

16.青椒炒香芹配五花肉

青辣椒可以做的菜太多太多了。

辣椒為主的有辣椒炒肉，虎皮辣椒，青椒肉絲等等。

辣椒配料的，那就太多了。

給你介紹一道有名的菜：辣椒炒肉！

步驟 1

五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎。

步驟 2

鍋內留一點點點點水，放五花肉（因為是土豬肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油、

步驟 3

出油後稍微炸一下，也可以不炸，個人不喜歡肥肉，所以會炸幹一些。肉扒拉到一邊

步驟 4

鍋內留底油，小火放蒜炒香，放辣椒炒至辣椒表面看起來起泡

步驟 5

青椒和剛剛炒熟的五花肉，大火翻炒。

步驟 6

加鹽，根據自己口味加味精或雞精，大功告成！

第一步，準備主料和輔料。我們先要準備200克青椒，250克瘦肉，30克醬油，10克香菜，鹽和姜還有香蔥若干。

第二步，將鍋子洗乾淨，油熱後放入辣椒，再加入香蔥，開始爆香，爆香之後放入，切好的瘦肉，開中火進行爆炒。

第三步，等爆炒5~10分鐘之後，倒入一些醬油，再把姜放入鹽撒上。再炒5分鐘之後，即可出鍋。

以上三步就是青椒炒瘦肉的做法，希望對大家有用。

青椒可以說是生活中必不可少的一種食材了，說到青椒的吃法，可不要太多，可作配料，也可以作為主菜。基本上所有菜（除葉子菜）都可以加青椒

如 青椒炒肉 青椒炒蛋 荷包辣椒（虎皮辣椒） 青椒炒五花肉 青椒炒大腸 等等

下面分享一下青椒炒肉的做法

青椒炒肉 非常美味且下飯的一道家常菜

做法：瘦肉三兩左右 大蒜三個 青椒十個（能吃辣可以多加幾個） 生薑兩片

瘦肉切好 加一勺生粉 一勺生抽 適量鹽 生薑 醃製六分鐘讓肉入味 青椒斜切成條狀 大蒜切薄片

冷油下鍋 加入醃製好的肉 翻炒三分鐘左右 撈出 鍋洗乾淨 加一勺油 加入大蒜 青椒 翻炒兩三分鐘 加適量鹽翻炒均勻 加入炒好的肉 再炒幾下 出鍋

美味的青椒炒肉完成嘍