1。

食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋蔥 鹽 胡椒粉

2。把羊排切好要的份量去邊邊

3。用叉子把羊排紮上好多小孔

4。把洋蔥去皮切絲

5。把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水

6。

一起拌均勻

首先我們選用羊肋排作為原料，以一斤為例，需要準備麵包屑三十克，橄欖油約六十克。蒜蓉，芥末各一大大勺子，迷迭捍，黑胡椒，鹽，油各一小勺子。

烤前準備：

將羊肋骨從骨頭外把肉切開，注意，一定要切成均等的分量並去掉羊肉表面的白色脂肪層。

把切好的羊肋骨放在容量裡，將迷迭香撒在上面，再把橄欖油，少許鹽，顆粒狀的芥末和黑胡椒塗抹在羊肋骨上，醃上約半小時左右。

然後將羊排蘸滿準備好的麵包屑。

開始燒烤：

用錫箔紙包住羊排，將羊排有肉的一面朝上用中火烤上約半小時，翻面烤到時四成熟就可以了。

如果在家使用電烤箱需要將烤盤內放入錫箔紙，然後放入羊排，用錫箔紙蓋住。烤箱預熱到210度，烤烤盤推入，烤上紙二十分鐘取出，揭去錫箔紙翻面再烤上紙十分鐘即可。

微波爐的做法：

鍋內倒上適量的油，油熱到八分熟的時候倒入羊排，快速煎到金黃色，撈出來。

將蒜蓉，橄欖油混合抹在羊排上用保鮮膜包住，放在微波爐裡面。然後開中火加熱約七八分鐘，取下保鮮膜，再加熱約五六分鐘就可以取出食用了

羊排洗淨瀝乾切段

步驟 2

洋蔥切條

步驟 3

洋蔥切好後和羊排混合均勻

步驟 4

加入老抽

步驟 5

輕柔地拌勻，輕輕按摩羊肉，使羊肉更鬆軟，更入味。蓋上保鮮膜放入冰箱醃製兩個小時以上。

步驟 6

醃好的羊排挑出來平鋪在錫紙上

步驟 7

用錫紙包裹好，放入烤箱180度烤半個小時。

步驟 8

烤好後取出

步驟 9

將羊排按喜好擺盤

步驟 10

淋上適量蜂蜜

步驟 11

灑上孜然粉和辣椒粉入烤箱220度再烤5分鐘烤到表面金黃酥脆即可。

取炒鍋，將鹽炒熱後加入花椒，共同炒熱；將羊脅排洗淨，用刀尖在各面戳上若干個洞洞，放入盆中，加入炒過的鹽與花椒，加入生抽、紹酒、以及薑片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段，搓揉均勻後，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏室中，醃48小時。48小時後，將羊肉取出放入盆中，將孜然粒用擀麵杖擀碎，連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。搓揉均勻並敲打數次，然後，靜置2小時烤箱190度預熱；在烤盤底部輔一層錫紙（留出包合的量）；將醃羊排時用的洋蔥、香菜放入烤盤底層。怎樣烤羊排好吃. 將羊排與生的小土豆、去了皮的獨蒜碼放進烤盤，將醃料均勻倒上。用錫紙將羊排包合緊密將烤盤放入烤箱，中層，上下火，190度，烤50分鐘。將烤盤取出，去掉上層的錫紙，重新放回烤箱中，200度，烤40分鐘（中途取出一次，翻面）,使表層上色並鬆脆即可！怎樣烤羊排好吃