一，大蒜的栽培特性。
大蒜的根系是璇狀根，著生在短縮的莖盤上。分佈在土壤的淺層。吸水能力較弱。耐寒不耐乾旱。喜在溼潤疏鬆肥沃的土壤中生長。
大蒜是低溫長日照作物。苗期耐寒力強。一般在秋季播種。經過漫長的冬季，於第二年夏季收穫。
二，大蒜的優良品種。
中國大蒜品種資源極為豐富。全國各地都有特色品種。各地可選擇適宜本地的栽植品種。
1，蒼山大蒜。主要產區在山東蒼山縣，蒜頭大。單頭重35至40克，且休眠期長，便於儲存。
2 ，白皮蒜。屬內蒙古自治區地方品種。蒜頭中等偏大。單頭重24至26克品質中等。耐儲存。生長勢強，抗病力強。
3，白皮蒜。河北省保定地方品種。蒜頭較大。單頭重可達80克，畝產可達1750公斤。其中還有柳芽蒜，狗牙蒜等。
二，栽培技術。
大蒜選擇有機質豐富的沙壤土最好。在整地時施入3000至5000公斤的優質腐孰農家肥？外加50公斤的優質三元複合肥。深耕細耙，整平窪面。秋播大蒜。應選擇抗寒。抗病高產的優良品種。一般在秋分至寒露種植。按行距35cm開溝種植。種植時嚴格挑選蒜種。要大小區分種植。可按株距10至12cm。然後履蓋蓋薄膜，出苗後放苗埋土。越冬前澆水一次。中耕鬆土。保持土壤溼潤。早春當地溫回升至三至5°時，大蒜明顯恢復生長。深中耕鬆土蹲苗。以提高地溫保墒，促進根系發育。當溫度回升至15至17°時，葉片生長明顯加速。由濃綠轉為淡綠，就要開始爛蒜母，葉尖開始出現黃尖現象。在爛蒜母前及早施肥澆水。隨施入每畝20至30千克的硫酸氨。施後鬆土保墒。在蒜薹孕育抽薹時適當控水。抽薹後要進行一至二次澆水，澆時畝施20千克的硫酸氨15千克的硫酸鉀。施後鬆土保墒。促進蒜頭膨大。要多次施肥澆水。保持土壤溼潤。成熟後及時收穫。
一，大蒜的栽培特性。
大蒜的根系是璇狀根，著生在短縮的莖盤上。分佈在土壤的淺層。吸水能力較弱。耐寒不耐乾旱。喜在溼潤疏鬆肥沃的土壤中生長。
大蒜是低溫長日照作物。苗期耐寒力強。一般在秋季播種。經過漫長的冬季，於第二年夏季收穫。
二，大蒜的優良品種。
中國大蒜品種資源極為豐富。全國各地都有特色品種。各地可選擇適宜本地的栽植品種。
1，蒼山大蒜。主要產區在山東蒼山縣，蒜頭大。單頭重35至40克，且休眠期長，便於儲存。
2 ，白皮蒜。屬內蒙古自治區地方品種。蒜頭中等偏大。單頭重24至26克品質中等。耐儲存。生長勢強，抗病力強。
3，白皮蒜。河北省保定地方品種。蒜頭較大。單頭重可達80克，畝產可達1750公斤。其中還有柳芽蒜，狗牙蒜等。
二，栽培技術。
大蒜選擇有機質豐富的沙壤土最好。在整地時施入3000至5000公斤的優質腐孰農家肥？外加50公斤的優質三元複合肥。深耕細耙，整平窪面。秋播大蒜。應選擇抗寒。抗病高產的優良品種。一般在秋分至寒露種植。按行距35cm開溝種植。種植時嚴格挑選蒜種。要大小區分種植。可按株距10至12cm。然後履蓋蓋薄膜，出苗後放苗埋土。越冬前澆水一次。中耕鬆土。保持土壤溼潤。早春當地溫回升至三至5°時，大蒜明顯恢復生長。深中耕鬆土蹲苗。以提高地溫保墒，促進根系發育。當溫度回升至15至17°時，葉片生長明顯加速。由濃綠轉為淡綠，就要開始爛蒜母，葉尖開始出現黃尖現象。在爛蒜母前及早施肥澆水。隨施入每畝20至30千克的硫酸氨。施後鬆土保墒。在蒜薹孕育抽薹時適當控水。抽薹後要進行一至二次澆水，澆時畝施20千克的硫酸氨15千克的硫酸鉀。施後鬆土保墒。促進蒜頭膨大。要多次施肥澆水。保持土壤溼潤。成熟後及時收穫。