比起缺鈣，寶寶缺鐵嚴重也是可怕得很！寶寶笨笨的、注意力不集中或者是對外界的反應慢半拍……這都有可能是缺鐵導致的。為什麼這麼說呢，因為缺鐵會引發寶寶患上缺鐵性貧血，一旦患上缺鐵性貧血就會對寶寶的智力發育造成影響，還可能損壞寶寶的神經系統，影響寶寶的認知能力，想讓寶寶當個學霸可就難了！

寶寶補鐵迫在眉睫？那就要從寶寶飲食上下功夫了！

藥補不如食補，想要給寶寶做缺鐵的粥，那還得從含有豐富鐵物質且易被人體吸收的食物：第一名就是動物的內臟！如雞肝、豬肝等，那麻麻就可以為寶寶做雞肝粥、豬肝粥。

雞肝粥

（適合8個月以上的寶寶）

準備材料：雞肝(25克)、大米(30克)、蔥花

先把粥煮上，然後再處理雞肝：把買回來的雞肝用水清洗一遍，然後再燒水煮熟。煮熟後把雞肝切得碎碎的，放在煮熟的粥裡，再撒點蔥花稍微煮煮就可以出鍋啦！

豬肝粥

參考月齡：8個月以上

準備材料：豬肝100g、大米20g、姜兩片

先把粥煮上，然後再處理豬肝：用清水把豬肝浸泡2個小時，然後冷水下鍋煮，放兩片生薑用大火煮開後轉小火，弄掉浮末。煮熟後將豬肝切得碎碎的放進粥裡攪拌均勻即可。

除了動物的內臟外，還有魚肉、豆製品、菠菜等，所以也可以給寶寶做菠菜粥、魚肉粥等。

菠菜粥

參考月齡：適合8個月以上寶寶食用

準備材料：菠菜、大米

先把粥煮上，然後開始製作菠菜泥：把洗乾淨的菠菜放在水裡燙一下，再用攪拌機制作成菠菜泥，再放入粥中稍稍煮開即可。

魚肉粥

參考月齡：適合10個月以上寶寶食用

準備材料：魚肉50克、大米50克

先把粥煮上，然後開始製作魚肉泥：把魚放在鍋裡煮熟後撈出，去掉魚皮和魚刺，把魚肉用攪拌機攪碎成魚肉泥，然後在粥快煮熟的時候把魚肉放進去，攪拌均勻到熟爛即可。

Hi，我是孩子王首席育兒顧問，持有國家高階育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的育兒顧問為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理髮、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務，讓當媽媽變得更簡單！

預防寶寶缺鐵是很多家長在餵養過程中都需要注意和預防的話題，但只要寶寶願意吃肉，然後家長在輔食製作上多注意點食材的合理搭配，一般都不會缺鐵的。

輔食上除了吃含鐵米粉外，大多要依靠紅肉（豬肉、牛肉等）和動物肝臟（豬肝、雞肝等）來獲取鐵含量，同時注重維生素C的攝入，幫助鐵的吸收。家長們只要抓住這一個點，給寶寶補鐵、做補鐵輔食就不難啦。

喵嗚廢話不多說，幾道補鐵輔食食譜直接封上！

番茄牛肉粥

參考月齡：9月以上寶寶

食材準備：番茄、牛肉、大米、生薑片

製作方式：

1 大米先浸泡一小會兒，然後鍋內一次性加足水，水開後倒入大米熬粥。水開後轉中小火熬煮。

2 牛肉洗淨、去筋膜，切小塊，放入生薑水浸泡去腥去血水。（生薑水製作方式：生薑切絲，然後倒入開水浸泡，放涼後使用。）

3 牛肉浸泡後撈出，冷水下鍋焯水，再次放入生薑片去腥水開後撇去浮沫撈出。然後瀝乾切成碎末或者放入輔食機打成牛肉末。

4 番茄頂部劃十字刀，倒入開水沖泡一會兒去皮，最後切成碎丁。

5 粥出鍋前15分鐘左右加入牛肉末和西紅柿丁熬煮，最後出鍋即可。

（在第四步驟之後還有一種做法是：鍋裡刷點油，倒入西紅柿丁翻炒出汁，然後加入牛肉末和適量水煮幾分鐘後取出再加入粥內繼續熬煮。這樣子比直接加入到粥裡熬煮，味道會更香更濃。）

這道粥裡的番茄，富含維生素C而且其高溫後不易被破壞，搭配高鐵高鋅高蛋白的牛肉煮粥，完美的提高了鐵的吸收率。加上番茄酸鐵開胃的特性，寶寶也會挺喜歡吃的。

蔬菜豬肝粥

參考月齡：11個月以上寶寶

食材準備：大米、小米、芹菜、豬肝

製作方式：

1 大米、小米先浸泡一會兒，然後鍋內一次性加足水，水開後倒入雙米開始煮粥。

2 豬肝用流水沖洗乾淨，然後切小塊後，放清水裡浸泡去血水，中途要多次換水。

3 豬肝冷水入鍋，放入薑片去腥，焯水。最後撈出清洗下在切成碎丁。

4 芹菜入鍋焯水，最後芹菜梗切成碎丁，切菜葉切碎末。

5 鍋裡刷點油，倒入豬肝和芹菜梗的碎丁翻炒下，再加入清水煮幾分鐘後取出。

6煮至粥快粘稠時候加入豬肝蔬菜湯，中火煮沸兩三分鐘後再加入芹菜葉碎末煮兩三分鐘後出鍋。這道蔬菜豬肝粥，豬肝可以給寶寶補充豐富的血紅素鐵、維生素A等補血營養素，搭配芹菜中的揮發性物質，可以促進食慾，中和豬肝本身的腥味。當然裡面的芹菜也可換成其餘蔬菜來做，比如番茄、菠菜等。

蝦米瘦肉蔬菜粥

參考月齡：12個月以上寶寶

食材準備：青菜 蝦米 豬瘦肉瘦肉 大米

製作方式：

1 先煮粥。大米水泡一會兒後入鍋煮，煮開後轉小火慢煮。

2 豬瘦肉洗淨切小塊，然後冷水入鍋焯水。水開後撇去浮沫撈出瀝乾。最後剁碎或者放入輔食機裡攪打成碎末。

3 蝦米泡水三十分鐘左右，中途換水兩三次。最後徹底洗淨後撈出，切碎。青菜也清洗乾淨，然後切碎。

4 等粥煮至軟爛後，加入肉末和蝦米轉小火再煮十幾二十分鐘後加入青菜碎，煮一兩分鐘後關火燜兩三分鐘即可。

豬肉是寶寶常吃的補鐵食物，加入蝦米之後，這碗粥營養就更豐富了，補鐵又補鈣。如果沒給寶寶加入蝦米的話，9個月以上寶寶就能吃了。但蝦米屬於海鮮類貝殼食物，初次新增前要少量嘗試，確認寶寶不會出現食物不耐受或過敏情況後才可以正式新增。使用蝦米前，一定要充分浸泡再徹底清洗，以免鹹味太重。

對於1歲的寶Bora說，透過食補補鐵應每天適當新增一定量的綠葉菜、紅肉等食物， 比如菠菜、牛肉等。

另外，1歲的寶寶應該注意鍛鍊其咀嚼能力，因此，也不要僅僅限於粥等軟爛的食物哦！

01 豬肝菠菜粥

適合月齡：7個月以上~

補鐵佳品首先會想到的就是豬肝，而豬肝的黃金搭配就是菠菜。強力的補鐵美食，可以預防寶寶貧血，還能明目，此外，還能促進新陳代謝，有利於寶寶的生長髮育哦！

食材：

大米、豬肝、菠菜

做法：

1.準備工作。

·大米洗乾淨，下鍋煮粥。

·豬肝切片，然後用流水沖掉血水，加兩片薑片浸泡15分鐘去除腥味。

2.處理豬肝、菠菜。

煮沸水焯熟豬肝，焯的時間不要過長哦，以免過熟變老。菠菜也另外燒開水焯一下。

3.將焯熟的豬肝和菠菜剁碎。

家長要注意哦，碎的程度要適應寶寶的咀嚼能力。

4.混合。

在煮好的大米粥中加入豬肝，煮大約5分鐘左右，之後再倒入菠菜，混合均勻就可以出鍋了。這個過程中家長要不停攪拌，可不要粘鍋哦！

8.寶寶高鐵營養粥做好啦！嗯……香！

棉小花の小建議：很多家長問：“豬肝焯水到底應該煮多長時間？”其實，不同量的豬肝焯的時間也不盡相同，不過一般家庭用量3~5分鐘基本就足夠了~02 牛肉丸&茄汁牛丸焗飯

適用月齡：12月齡以上~

這又是一道做一次可以吃幾頓的食譜！

做好的牛肉丸子可以冷凍起來，隨吃隨取。肉丸子的吃法很多，蒸著吃、煮著吃都可以。

今天，棉小花除了跟大家分享牛肉丸子的做法，另外還推薦一個超級好吃的食譜——茄汁牛丸焗飯！

首先！

牛肉丸

食材：

牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、澱粉

做法：

1.牛肉切片，浸泡去味。

2.胡蘿蔔去皮、切碎（也可以直接用刨絲器刨絲）。洋蔥洗淨切絲。然後將牛肉和胡蘿蔔、洋蔥一起放入輔食機攪拌。

3.在打好的牛肉泥里加一個雞蛋，順時針攪拌。

如果牛肉較少，加半個蛋清就可以。

4.掌心稍微沾點水，擠出肉丸。

鍋裡燒水，水開後，倒入牛肉丸，煮至丸子浮起。撈出即可。牛肉丸成功！

以上就是牛肉丸的做法啦！每次做飯加2~3個牛肉丸，不僅補充了寶寶所需的營養物質，還可以讓寶寶自己用手抓，鍛鍊了手腦配合能力哦！

另外，棉小花還推薦一份新鮮食譜，就連棉小花自己，也特別喜歡吃呢！

茄汁牛丸焗飯

食材：

牛肉丸、胡蘿蔔、彩椒、西蘭花、番茄、芝士絲、熟米飯

做法：

1.彩椒用模具壓出各種造型（沒有模具切成小塊即可）。

2.番茄放入沸水燙一下，撈出去皮，切塊後打成泥。

3.西蘭花洗淨後分成小顆，胡蘿蔔去皮切小塊，然後焯熟。

4.將番茄泥放入炒鍋翻炒至熟，然後加入牛肉丸一起煮一會。

5.煮至茄汁濃稠後，搬入米飯，擺好牛肉丸和各種蔬菜。

6.撒上芝士絲，烤箱預熱200℃，烤15~20分鐘左右。

7.烤至芝士融化，表面微黃即可。

8.成功！噴香四溢的茄汁牛丸焗飯就做好啦！