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  • 1 # 使用者8403904246962

    常吃大豆防多病 大豆及豆製品中含有極為豐富的人體必需的營養要素,如8種氨基酸及鈣、磷、鐵、鋅等重要微量元素,大豆中都有,其中還含黃酮類化合物和植物激素,經科學實驗證實,大豆不僅具有抗癌作用,還可以協調人體內分泌功能起到預防多種疾病的作用。

    一、防癌抗癌。大豆中的異黃酮類化合物對乳腺癌、前列腺癌以及其他一些癌症的發生和發展具有良好的防治效果。大豆對絕經期的老年婦女乳腺癌,有顯著的預防作用。

    二、防治骨質疏鬆症。老年人易患骨質疏鬆症。所以,老年男女都容易骨折。如果婦女在絕經前幾年採用激素替代治療可防止骨質流失。動物實驗證明,大豆所含的優質蛋白質能良好地增進骨的形成,對人體實驗結果,也證明了大豆的優質蛋白質在短期內能增加骨的密度,從而促進骨骼的健壯。

    三、能有效地防治心腦血管疾病。動脈硬化、高血壓、腦溢血、冠心病,是嚴重威脅和危及老年人生命的疾病。 常吃大豆和豆製品,便能有效地防治心腦血管疾病,從而增強體質,延齡益壽。一般為進食大豆優質蛋白質每天50克,可獲得中等或高水平的異黃酮,6個月後可降低老年(包括絕經期老年婦女)患心腦血管病的危險性。

    四、能防治絕經期綜合症。絕經期是婦女進入老年期的開始,這一期的婦女的熱、潮紅和老年性陰道炎,都是起因於卵巢功能的衰退。因此,常吃大豆和豆製品,如豆腐肉丁羹、豆漿。大豆中富含纖維素,在腸道中好像“清道夫”既能及時清除腸道中有害物質,保持大便通暢,又能調節體內熱能,維護血糖平衡,對防治老年人肥胖和糖尿病都有重要意義。並可促進絕經期婦女陰道細胞的活力,從而提高老年婦女的健康。 大豆異黃酮是由天然大豆中提取的植物有效成分,因它與雌激素的分子結構非常相似,能夠與女性體內的雌激素受體相結合,對雌激素起到雙向調節的作用,所以有時又被稱為“植物雌激素”。 大豆異黃酮的主要作用: 改善經期及更年期不適 經期及更年期不適常與雌激素分泌不平衡有關,長期補充大豆異黃酮可使雌激素水平維持正常,達到改善經期不適的目的。 預防骨質疏鬆及乳腺癌 女性隨著雌激素分泌水平的降低,防止骨骼鈣質溶出的功能減弱,造成骨質流失,如果及時補充大豆異黃酮,可防止骨質流失,預防骨質疏鬆。補充大豆異黃酮能夠減少女性因雌激素水平高而緩乳腺癌的危險性。 改善產後精神障礙 女性生育後孕激素減少,雌激素水平尚未恢復,因此造成植物神經紊亂,形成精神障礙,大豆異黃酮可及時補充這種缺乏。 雌激素是由卵巢分泌的,女性30歲後雌激素下滑,更年期下滑到15%,補充植物雌激素有效延緩女性容易衰老. 豆漿就是很好的選擇,豆漿富含植物蛋白質等養分。且含有一種牛奶所缺乏的植物雌激素——黃豆苷原, 所以,女性每天喝豆漿,可以調節內分泌系統,降低乳腺癌、子宮癌的發病率,減輕、縮短更年期綜合徵的不適和時間,並且有降低血脂、防止動脈硬化、抗衰老作用。常飲豆漿,還可以減少面部青春痘、暗瘡,可以使面板白皙潤澤,容光煥發。所以有一種說法:男喝牛奶,女喝豆漿

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