今年的大蒜價格對蒜農來說，還是不錯的。那麼大家關心的，就是明年的價格會怎樣，今年可不可以多種大蒜？今天就來分析一下這個問題。

首先，今年大蒜價格的高漲一部分是因為資本的進入，還有一部分原因是去年大蒜價格普遍偏低，挫傷了蒜農的積極性，造成今年大蒜面積的普遍減少，供求決定價格。

大蒜價格的上漲，同時意味著今年種植大蒜的成本的提高。根據市場一般規律來看，今年大蒜種植面積，只會增加不會減少。也就意味著明年的價格，有可能不如今年的價格， 但是今年的種植成本遠遠高於去年的種植成本。整體的利潤肯定是遠遠低於今年的利潤的，利潤空間不是很大，需要自己掌握。

2019年種大蒜行嗎？2019年種大蒜會怎麼樣？

一、價格監測情況

據監測，6月15日當地大蒜收購價格平均為0.6元/斤，相比上週價格小幅上漲9.1%，較去年同期新蒜價格1.85元/斤，同比下降67.57%，大蒜價格創近幾年來的歷史最低點。

二、種植成本及收益情況

平均每畝蒜種需300斤左右，1.8元/斤，成本540元左右，地租(半年折租)550元/畝，地膜30元/畝，化肥(複合肥、有機肥，衝施肥2遍)820元/畝，農藥15元/畝，澆水60元/畝，人工栽種300元/畝，刨蒜(包括機械和人工)600元/畝，各項費用累計為2915元/畝。

種植收益分兩塊，蒜薹收入和大蒜收入，今年蒜薹價格低到幾分錢一斤，不夠採摘的人工費用，因此蒜薹這塊沒收益，大蒜在半月前集中上市，價格也跌至谷底，按當前的批發價格為0.6元/斤(去年大蒜地頭價為1.85元/斤)，畝產在3000斤左右，這樣在收穫初期出售的話，每畝要虧損1100多元。

三、大蒜價格下跌的原因

今年大蒜價格下跌，嚴重滯銷原因那就是供大於求。2016年大蒜價格高達9元/斤，農戶跟風種植，盲目擴大種植面積，致使市場供應量激增，導致今年大蒜上市後價格暴跌。事實上，農副產品價格的週期性變化直接反映的是市場供求關係的變化，週期下行其實也是行業去產能的一個過程，而造成農產品價格週期性大幅波動的主要因素，很大程度上體現了種植的自發性和盲目性。目前由於農業生產規模化程度還較低，且本身對於農副產品生產和市場行情有滯後性，而市場遊資的進入讓農產品正常週期被打亂，這些都導致散戶盲目跟隨市場行情，追漲殺跌，成為市場供給的變數所在。

四、如何有效化解農產品週期性滯銷，拓展農產品銷售渠道，讓農民實現增產增收，幾點建議：

2、在營銷思路上，要避免一家一戶獨闖市場，透過“抱團”方式提升自身抗風險能力。多年來，單個農戶既要種植、管理，又要收穫、營銷，勢必雜而不專，多而不精。同時，由於單個農戶產品有限，其議價和市場把握能力也有限，往往處於弱勢。

3、政府要參與引導。農產品週期性滯銷問題的化解，還有賴於政府有關部門、農產品銷售企業乃至媒體的多方引導、全力參與和大力關注。只有這樣，才能促成農產品貨暢其流，農戶回報穩定，廣大群眾“菜籃子”安全豐富的多贏局面。目前的市場格局正在要求農民提高規模化和組織化生產的能力，主動和市場對接，從而解決資訊不對稱的問題，而這也需要合作社和企業的幫助，避免農產品生產和市場需求脫鉤。另一方面，國家有關部門也應該搭建更完備的價格預警系統，為農民提供更真實客觀的資訊作為決策依據，防止農民過度生產和退出，緩和農產品的供應矛盾。

4、在網際網路上，充分利用“網際網路+”，提升農業現代化水平。無論是提升農產品市場的資訊化程度還是提升農業生產的組織化程度，網際網路都被不少業內人士視為重要的媒介。而發展“網際網路+農業”提升農業的現代化水平可以極大減少農業生產的週期性波動和週期性浪費。“網際網路+農業還可以解決農產品市場資訊傳送的滯後、區域分割，實現產銷對接，根據市場終端需求來量化指導農業生產。

大蒜在我們生活中是不可缺少的調味品之一了，在我們新疆喜歡吃大蒜的人非常的多（我個人也非常喜歡吃大蒜）。當然對於蒜農還有經常買大蒜的消費者來說，這大蒜的價格大家都是很關心的。蒜價的上漲大家都稱之為“蒜你狠”。

受前兩年大蒜種植面積的增長，蒜價大幅度的下跌，所以今年大蒜面積明顯縮減。至於後市價格還會不會繼續大漲，專家稱是不會的，蒜農們可以趁著現在的行情，抓緊變現。

我個人認為，今年很多人都感覺什麼價格都開始上漲了，有水果價格、還有雞蛋價格等等（除了豬肉）。所以大蒜是可以大面積種植的。

今年大蒜的價格行情走勢我覺得對於我們每一個蒜農朋友來說還是可以的。但是想在秋收以後再大規模承包土地種植大蒜的話，我覺得應該三思而後行！

對於我們蒜農朋友來說大家有可能都知道大蒜的蒜週期“貴一年，賠一年，不賺不賠又兩年”。鑑於今年大蒜價格行情基本上維持在了3.0元每斤以上，這對於我們種植大蒜的老百姓來說每畝地大蒜的純收益在5000-6000元之間，（去除蒜種，化肥農藥，人工費）這比種植一畝地小麥的收益要高將近10倍的收益。種植一畝地小麥的純收入頂多在700元左右。面對這樣的情況我想今年咱們老百姓種植大蒜熱情一定高漲，所以面對這樣的局面建議能夠保持自己目前的大蒜種植規模就可以了。

雖然說現在咱們農業種植的機械化水平越來越高，但是對於大蒜的種植和收穫到目前為止還是基本上全靠人工。隨著大蒜價格在2016年的時候達到了最貴，人工費也是達到了最高。比如說在2016年的時候種植大蒜每畝地180元，2017年達到了260-300元。刨大蒜的費用從550元漲到了1150元。還好的是提蒜薹的費用沒有上漲，在我們這裡提蒜薹是按斤算的每斤0.8-0.9元。這些費用的上漲極大的增加了種植大蒜的投資成本。

2020年的大蒜應該不會出現“蒜你狠”的情況:

對於2020年的大蒜價格行情走勢如何變化，我覺得最大的變數還是在於今年秋收以後大蒜的種植面積的多少。持續的擴大種植面積的話大蒜的價格有可能會繼續下跌。

今年大蒜可以多種嗎？會不會也出現“蒜你狠”的情況呢？

“蒜你狠”在19年裡沒能捲土重來，將決定了蒜價正常的波動行情，其價格的高低與利潤聯絡在一起，以眼下蒜價回落的調整的勢頭來看，在19-2020年度裡蒜的種植面積並不會大幅度增加，可以說是“持平”的狀態。

今年最火的蒜價行情出現在6月份，價位無論是主產區還是主銷區均達到了今年的高峰位置。此後隨著各地大蒜入恆溫冷庫陸續結束，蒜價開始一路回落。在山東金鄉6月大蒜入庫高峰時價位達到了4.5元一斤，7月底時回落至3.3元/斤，下跌調整的幅度為26.66%，現如今8月7日價格較上月底的低谷有輕微的回漲，可依舊處於3.5元一斤徘徊。根據業內人士的本輪蒜價正處於下跌的途中，適時逢高出貨是良策。

對於今年的蒜可以多種嗎？

參考答案：19年收穫的大蒜產量較去年下降了3成左右，對應的大蒜種植面積比上一年度減少了3成以上。眼下的大蒜種植成本價為1.0-1.5元一斤，這意味著以目前市場蒜價3.5元計算平均利潤為1.5-2.0元。與其他農作物收益比較還算可觀，預計今年秋季大蒜的種植面積會比18-19年度增加，考慮蒜價正處於下跌趨勢中，種植面積增加的幅度並不明顯。小希的農村老家“沂蒙山”某地，根據農民的說法計劃太秋季增加種植面積10-20%，一點帶面，預測其它大蒜產區也是這種情況。

會不會也出現“蒜你狠”的情況呢？

一方面，“蒜你狠”出現與蒜價的週期性波動規律有關係，在15-16年裡出現過一次“蒜你狠”行情，一般間隔4年出現一次，且出現的機率需要有下游生產者種植虧損的悲觀情緒以及上游大蒜庫存量的嚴重不足，眼下各地的大蒜庫存量高漲而實際市場中的大蒜需求在減少，這預示著後期蒜價繼續回落的機率增加。

另一方面，前期價格有“虛高”的成分，在收購入庫時，囤貨商大部分的倉儲目標已經完成任務，僅有少量的大蒜需要入庫，與此同時各收購商、囤貨商哄抬價格的情況突出，整體抬高了價格之後目的也是為了自己倉儲的大蒜出庫賺取利潤。現如今蒜價正理性回落中。

所以說，後期19年裡“蒜你狠”行情不會出現。