大家好，我是酒店鄭叫獸，每天一個案例分享！

現代社會的變化非常的強烈，酒店業也不例外。所以很多在學校裡學來的酒店管理知識，最多隻能打個基礎，很快就落伍的了。

最好的學習是來自於實踐，從實際酒店工作管理中學來酒店管理知識是最好的途徑。

我前些天還拿到一個英國很出名大學的酒店管理的一個論文：要求學生根據去年的入住情況來做今年未來的房價的定價。

這樣的空想的決策，房價居然用過去的歷史記錄來定，而不是由未來的預定情況來定，也是夠奇怪的，也許對於英國這樣的百年不變的社會可以用，如果用來日新月異的中國來，包保酒店破產。

截至2018年，酒店鄭叫獸團隊在全國範圍內已經服務和扶持了超過200家不同規模的酒店，每家酒店業績增長同比都超過50%以上。其獨創的酒店OTA系統化理論，將網際網路流量思維融入酒店管理，深深的影響了超過50萬酒店從業者，帶動了傳統酒店行業往“網際網路+酒店”的進一步發展。

酒店鄭叫獸以推進中國酒店業快速發展和培養酒店行業精英為目標，彙集國際品牌酒店專業講師，結合自身多年的酒店經營實操經驗，自主研發國際實戰管理課程，改變“傳、幫、帶”的傳統酒店培訓思路，幫助中國酒店人走出困境。

目前已經將推出客戶戰略合作、深度服務計劃，我們將在全國甄選優質客戶（符合基本要求的企業），提供線上線下全案整理營銷策劃、OTA實操培訓、管家服務體系、會員增值體系和收益管理體系無縫接入，快速落地和達成業績目標。

與其網上教學，不如真的去管理經驗發達的星級酒店現場學習。

就管理經驗、體系和模式來講，外資酒店還是很成熟的。

作為一個旅遊大國，澳洲的旅遊業很發達，其發達的酒店管理經驗和旅遊業鍛造了世界頂尖級別的管理經驗，吸引很多學生去那邊就讀酒店管理專業，畢業後也想找這方面的工作。

澳洲五星級酒店工作環境優良，工資收入水平位於世界前五，如果可以去那裡工作，不僅可以收穫還未高薪，而且還將獲得無價的海外工作履歷來為未來職場加分。

不管你在境內或者境外，如果想嘗試星級酒店的工作的話，都將：

1、月收入輕鬆破20000，享受與澳洲本地人同樣的員工福利；

2、國際化的頂級酒店工作環境，工作能力與英語的雙重提升；

3、世界前50酒店品牌的海外工作經歷，未來職場最有含金量的履歷和職業經驗；

4、體驗最真實的澳洲人文與美景，甚至獲得移民機會

想要獲得澳洲五星級免費酒店工作職業諮詢與匹配，諮詢更多細節可以聯絡我。

企業需要如何管理

有的老闆以及管理者只能說懂做生意，懂技術，但是不懂管理，很多企業把懂業務，懂技術人員推到管理崗位上，造成管理混亂，很多情況下面員工都看出的問題，但是管理者卻不知道，要想招到一個真正的管理者，要當權者你自已是個人才，才能發現人才，想招到專業人才，首先人力資源部人員要專業，不是懂幾條勞動法，收收簡歷就可以勝任的，

首先理論與實踐必須相結合，為什麼單位招聘要具備工作經驗，有經驗這就是優勢，比如剛畢業的酒店管理大學生，不可能去上班就把你提成高管，也得要從基層做起，所以要管好一個企業理論與實踐最重要，自己也要有實力

去星級酒店當基層，先熟悉內部結構和運作。一般分房務部，前臺部，餐務部，保安部，銷售部，科技部之類等。做基層你也可以看清楚很多東西，知道部門之間的聯絡和最基礎有用的需要，最好嘗試做房務部服務員。一個酒店質量好，每一個部門的細節都要做好和相互配合，做好酒店管理就要管理好這些部門和人心，把它們凝聚起來就贏一半了。到時你有心往酒店管理這方面發展，按照實際情況，你會積累出自己的見解的。

你需要一個做酒店董事長，總經理或者開酒店的好爸爸，媽媽總之有個高人，你就是垃圾也能管好酒店。沒有關係你就是個服務員，主管的命。不要聽說什麼從服務員幹到總經理的瞎說，畫餅而已。一句話關係夠了你就可以。真心話。不喜歡你當我瞎說吧！

外行看熱鬧、內行看門道，酒店管理看似僅僅是把服務做好，但實際上卻是一個全生態鏈的行業。如何精準營銷、提供個性化和智慧化服務、提升客戶的入住體驗、提高酒店的運營效率，這些都是酒店在市場生存所必需解決的痛點。

作為一個傑出的酒店管理集團，東呈國際是如何讓投資者的酒店實現跨越式營收增值呢？在本期呈英講堂中，呈英薈特訪了宜尚酒店南寧民族廣場地鐵站店、城市便捷南寧朝陽萬達店、城市便捷梧州三龍大道政務中心店三家明星店店長，文章中將分享他們和所負責酒店的成長經歷，為大家呈現東呈國際的酒店運營之道。

新店如何快速度過爬坡期？

城市便捷梧州三龍大道政務中心店

酒店於2017年11月17日開始試營業，在18年1月份綜合出租率已達到了95%，RevPar152.38元；2018年全年RevPar達到201.28元，綜合出租率達到102.66%。

李凌峰店長在總結中提到：“取得如此優異的成績，首先得益於東呈集團的強大中央會員體系，忠實會員對品牌的認知度高。第二，梧州三龍大道政務中心店是城市便捷3.0版本產品，產品具有較強的競爭力。第三，我們的酒店基礎營銷工作及管理做得好。”

在開業籌備階段，李凌峰店長透過SWOT分析，做了細緻規劃後，確定了酒店的宣傳基調：充分利用東呈國際的品牌效應及會員體系，將酒店交通便利、硬體設施良好等等優勢資訊透過各種渠道傳播。

1、酒店優勢宣傳：透過派發宣傳摺頁等方式，在周邊商業中心大力宣傳酒店優勢資訊，擴大酒店知名度。

2、對商圈三公里內的單位企業進行摸底，電話預約後再上門簽訂住店協議，提高協議簽訂成功率的同時，也讓酒店資訊得到更有效擴散。

3、定期策劃營銷活動，如集贊送小禮品、抽免費房等，透過各種營銷活動擴大酒店資訊宣傳。

在進行營銷宣傳的同時，合理安排員工培訓也是必不可少的，籌備及開業初期的員工培訓和集團企業文化宣貫培訓，李凌峰店長尤為重視。在他看來，唯有修好“內功”才能給客戶最好的服務。另外他每天還會開展晨會和班後會，讓員工們集思廣益，真正讓營銷工作落到實處。

如何逐步提升酒店RevPar

城市便捷南寧朝陽萬達店

酒店2017年平均房價：250元， RevPar：220元；2018年平均房價：290元、RevPar：267元；2019年平均房價：300元、RevPar：276元，更在今年在五一假期創造了RevPar460+的優異成績。

取得如此驚人的成績，韋楊鳳店長將其主要歸功於四個方面：品牌形象、品質服務管理、專業管理團隊和營銷策略。

1、品牌形象：極具個性的品牌形象，熟悉的那一抹綠色已紮根於南寧各個角落，無論白天晚上都成為這個城市的標誌！

2、品質服務：品質就是生命線，從產品設計到施工裝修，無不體現以客為尊的宗旨。每年兩次的品質檢查，店長及中層管理人員每月都要進行標準考試，將產品標準真正落實到一線。

3、管理團隊：集團公司為每位員工制定了清晰的成長晉升渠道，管理學院線上線下開班教學，理論實踐相結合，用資料證明價值。韋楊鳳店長將每個月目標分解為具體執行，過程跟蹤，方法帶教和結果通報。

4、營銷策略：打通所有訂房渠道，聯合附近商家進行資源共享；每週帶領員工在周邊商圈進行營銷拓展、擴張品牌門店認知度；吸收更多新客源轉化為忠實會員，不定期開展會員消費回饋活動。

如何提高會員認可度？

宜尚酒店南寧民族廣場地鐵站店

2018年酒店最高RevPar是482.37元，其中的會員渠道入住佔比50.79%。

如此高的會員入住率，韋威鳳店長認為這得益集團強大的薦客系統。目前東呈國際會員線上預訂渠道：官網、訂房小程式、APP薦客渠道。

1、會員維護：前廳經理專人負責關注網評，目前酒店全年網評分98分，差評比例0.1%以下。

2、關注客戶入住痛點，制定本店特色服務動線，打造特色增值服務：免費宵夜，不斷提高使用者入住體驗，從而保持超高的會員入住佔比。

3、重視協議客戶：韋威鳳店長透過盤點協議消費的情況，進行協議分類，瞭解大客戶的消費規律及費用報銷情況，制定精準的價格定位，預存消費、掛賬消費等不同類別的細分管理。目前酒店協議客人入住佔比 27.78%，協議消費摸高值達到57.23%。

網際網路時代，當資訊碎片化、時間碎片化，依靠於人與人之間交集的銷售必然弱化，因為每個人的時間成本都在增加，銷售成交機率將大大降低，線下營銷弱化趨勢是一個不可逆的過程。這種大背景下，大資料、大平臺下品牌化酒店運營顯得尤為重要。

首先肯定是要有一定專業知識儲備的，可以增加自己的具體實踐的接受能力，掌握最基本的服務理念，與服務形式。

紮實的理論有了就需要具體的實踐。可以利用假期進行實習。這樣的話會更加理解酒店行業。找到自己不擅長的地方。

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只要你在學校裡面，按照老師的經驗來，再加上你自己的學習和專研，基本上就成功了一半了，因為學校學習的主要還是理論，實踐更多是在後面工作中不斷鍛鍊提升的