馬拉糕預拌粉250克

水225克

雞蛋2個

紅糖90克

酵母

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將紅糖放入水裡，攪拌至完全溶解

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加入酵母，攪拌至酵母溶解

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將雞蛋倒入液體裡，拌勻

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為了讓液體更細膩，可以將液體過篩

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馬拉糕粉倒入過篩的液體裡

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拌至無干粉顆粒，這一步同樣也可以過篩，為了食物更可口，咱們寧願多費點功夫，事實證明，過篩後的馬拉糕口感真心格外細膩，這個步驟一定不能省哦

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固定的八寸蛋糕磨具裡面放上油紙，將液體倒進去，如果沒有油紙，模具裡面刷上植物油也能達到不沾的效果

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放入蒸鍋

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大火燒開後再蒸20分鐘

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關火，不要開啟蓋子，再燜五分鐘，保證馬拉糕完全熟透，陶鍋的蓄熱效能非常好，這樣做更能節省能源。也讓馬拉糕香味能濃郁

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出鍋，趁熱切塊即可食用