百香果原產巴西，在中國是比較貴的水果了。百香果果汁特別豐富，而且有十多種水果的濃郁香味，十分好吃。

百香果營養價值高，有排毒養顏，促進新陳代謝等功效。

百香果的儲存一直都是個問題，多了吃不了必須科學儲存，合理食用才不會糟蹋了。

通常買回來的百香果冰箱保鮮或者陰涼處存放，趁新鮮吃最好。如果果皮乾癟了味道和營養價值就大打折扣了。

如果想要長時間儲存，看看這些方法怎麼樣？

一如果是完整新鮮的百香果，用保鮮膜一個個包好，放入冰箱冷藏，但不能冷凍，這樣會凍壞了的。

二，如果把果肉都掏出來，適當加蜂蜜或者糖，用模具做成冰棒。放在冰箱裡冷凍儲存，這樣想吃時就可以當冰棒吃，味道不錯的。

三，製作成果子醬。把果肉加入白糖冰箱裡冷藏3個小時左右，拿出來放在不鏽鋼鍋里加熱熬煮，大火燒開再小火慢煮。煮時要不斷攪拌，煮到水分減少，果醬透亮粘稠時就可以了。

等稍涼後趁熱放入洗淨的瓶中密封儲存，這樣就可以放很久了，想怎麼吃就怎麼吃。

你只加白糖是不能存放久了的，新鮮時可以直接吃，可以榨汁喝。想久放就試試我這幾個方法吧！還可以加入其他味道製成雪糕果醬等，

百香果有100種吃法，還不乏各種製作複雜的網紅款，但壹周君始終堅持，原汁原味才是最營養，所以一直堅持兩種吃法——勺子挖、以及泡水

至於泡水，也是要用到蜂蜜，挖出果肉放到杯子裡，然後加入蜂蜜，在加60°左右的溫開水來沖泡即可。但是千萬不要用開水，口感會變差的。

如果說還有更營養的吃法，壹周君認為就是用百香果來煲冬瓜排骨湯啦

將百香果挖乾淨果肉，然後洗乾淨，放入排骨湯中與冬瓜一起蒸，這樣一來，高溫能夠將果皮裡面的VC營養成分析出，湯底也會變得十分香甜，而且有滋陰補腎、增強免疫力的功效。

大家如不就先試試看吧

大家好，不會種地的設計不是好廚子，我是福果農家，一個多重身份的客家妹子。

百香果作為維生素之王，其實非常適合秋冬這個季節吃，降燥還能補充多種維生素。

因為家裡種了很多百香果，所以總想著如何不斷解鎖百香果的食用方法，目前親自試過並且味道不錯的幾種吃法為大家展示一下，有興趣的朋友可以試一試。

百香果的作用，現在市面上流傳幾種說法：

1.百香果是很好的一款鎮定水果，可以鬆弛、鎮定神經緩解精神壓力；

2.治療失眠，食用了使入睡更佳輕鬆；

3.維生素含量高，美白的功效；

4.對腸胃好，促進排便，幫助消化；

吃百香果的這幾年，我個人感覺，美白的效果是有一些的，可能和我特別關注面板美白這一塊有關係。平時的飲食我也特別注重維生素C的攝入。還有就是對腸胃消化確實有作用，而且還降火。

【百香果雞爪】

這是第一次試的百香果雞爪，口味很清爽，加了很多喜歡的香料；

做法：

1.雞爪切小塊煮熟，剪掉指甲，從熱水中撈起後放入準備好的冰水中，這樣口感更加Q彈；

2.準備好：

洋蔥、香菜、鮮辣椒、冰糖、生抽、蔥、鹽巴少許、蒜泥、鮮薑汁、百香果果肉；

3.將冰水中的雞爪撈出，加入以上佐料，加入百香果，放入冰箱醃製3-5小時，即可食用；

我第一次做並且第一次吃的時候，驚呆了，百香果這種味道很特殊，可以作水果，做香料也非常棒。首先主要因為它氣味獨特，很香，然後是他的口感，酸中帶甜，可以代替陳醋來使用，味道清奇。吃過之後你就能清晰的體會到，這種味道你一定回想唸的。

我加了龍巖這裡獨特的香料，香味更濃一些。

【百香果蜂蜜醬】

成熟的百香果其實是很甜的，我平常直接用手掰開，開果器在我這裡太小巧了，直接用手一捏，汁水還不會灑。

家裡果園百香果多，我其實不怎麼會做百香果蜜，都喜歡吃新鮮的，但是爺爺奶奶愛吃百香果蜜，做的時候我也會加上自己採的蜂蜜，甜甜的老人家喜歡吃。

蜂蜜在梅花山自然保護區，小貨車duang了半天才到。

看看這些勤勞的小蜜蜂，一年收割一次，來年就有新鮮蜂蜜可以全家享用。

蜜蜂如果你不作出傷害它的舉動，它是不會蜇人的~

做法：

把百香果挖出，放入洗乾淨的罐子中。

倒入蜂蜜，根據襲擊的喜好和口感來加量。

做好之後，可以放入冰箱儲存，吃得時候挖一勺，加入溫水或者冰水都可以噠。

【百香果排骨】

上次做了百香果雞爪之後，我又試了百香果排骨，理論依據是想用百香果代替糖醋排骨的醋味。

配料：生抽少許、鹽巴、冰糖、薑片、百香果；

做法：

1.新鮮排骨冷水下鍋焯水，去掉血沫和渣滓；

2.排骨下油鍋炒至金黃，加上生抽、鹽巴、冰糖、百香果翻炒；

3.加入清水，燜40分鐘左右，收汁即可；

做法很簡單，口味不一般。排骨帶點肥肉，整體口感特別醇厚，油滋滋的百香果排骨。

取好果實備用；

排骨切小塊；

記得焯水；

和薑片一起下油鍋炒至金黃；

加生抽、百香果、冰糖和鹽巴；

加水一起燜，大火收汁；

哎呀，好吃！

【蜂蜜柚子百香果醬】

老媽的紅柚子到貨了，這次我要拿出我珍藏的黃金果，製作蜂蜜柚子百香果醬。

配料：

柚子皮、冰糖、黃金果、蜂蜜；

做法：

1.柚子皮用熱水澆，把蠟去除；

2.把柚子皮白色的果囊切乾淨，不然會很苦；

3.柚子皮切成小細絲，加冰糖椅子煮；

4.煮20分鐘以後，加入柚子肉，一起煮化；

5.煮好以後等它冷卻，加入蜂蜜，加入黃金果拌好；

柚子表面都會打蠟，熱水一澆就化了；

白色部分切掉；

加冰糖一起煮

加柚子肉；

柚子肉煮化了，顏色特別好看；

加入野蜂蜜；

拿出珍藏一直捨不得吃的黃金果；

裝入罐子中儲存好；

泡一杯蜂蜜柚子百香果茶，有柚子清新的香味，蜂蜜因為是高山野蜂蜜，所以味道濃郁，清晰可見那種野生蜜獨有的香氣，還有汁水充足、不帶酸味的黃金果，這一罐都是最自然最健康的醬料。

以上都是我做了超級多百香果菜餚裡面選出的，覺得合適大家口味的做法。

大家可以週末在家試一試。

1、直接吃

這個是在桂林旅遊的時候當地人的地道吃法，取一個百香果，在1/3處切開，然後放一勺白糖進去，就著白糖用勺子直接吃果肉，酸酸甜甜好滋味，真的太爽了！

2、百香果檸檬蜂蜜水

百香果香味特別，無論做什麼飲品，放一點百香果，絕對提香，提升口感。這款百香果檸檬蜂蜜水也是我特別喜歡的飲品，酸甜可口。唯一注意的是冬季用溫水沖泡，但是水溫不宜高於60度，否則破壞蜂蜜的營養價值，夏季可以配冰塊冰水，兩個字“舒爽”。

3、百香果費南雪

百香果這麼美味，不做甜品豈不可惜。這款百香果費南雪原材料上非常講究，採用了來自法國的發酵黃油，熬製成教化黃油，這個過程能把黃油的香氣最大程度的提煉出來。配上新鮮百香果肉、杏仁粉，整個甜品的口感細膩、帶有堅果的香氣，更能吃到新鮮的百香果粒，咬在嘴裡脆香可口，太美味了！

4、百香果慕斯蛋糕

去年老公小生日，因為他生日在冬季，不宜吃太多涼的，他又愛百香果。就給他做了一個4寸的百香果慕斯蛋糕，口感細膩、入口即化，而且非常有特色喲。

5、百香果拌酸奶

這個也超級美味，酸甜可口，當然更適合夏季。

當然如果友買了很多百香果一次性吃不掉，還有一個不錯儲存方式分享給友。

把百香果肉都用乾淨乾燥的勺子掏出來，放在保鮮盒裡，密封儲存，放在冰箱冷凍裡儲存。每次要用的時候挖一點出來。當然如果你有矽膠的冰格，把果肉倒進去凍成一個個的小冰塊，如果是夏天泡檸檬水的時候，扔進去幾個百香果冰塊，簡直太讚了！

夏天吃上一個百香果簡直不要太完美。酸酸甜甜的。

其實百香果怎麼吃怎麼都好吃。其中我嘗試過以下的方法。

1、直接用勺子挖著吃。

如果百香果不酸的話，可以直接就這樣吃不用加白糖蜂蜜等調味品。我這樣吃的話，一般是選那種皮比較皺的果實，大部分皺皮的百香果是甜的，我認為最好吃的。

2、百香果蜂蜜檸檬茶

夏天人們的最愛了，炎炎夏日，來一杯百香果檸檬茶，簡直不要太幸福了。弄上一罐就可以喝很久，美容養顏，好喝健康還不貴。

3、百香果鳳爪

當百香果碰上鳳爪會變成什麼樣的呢，酸酸辣辣開胃夏日小零嘴兒，我自己能吃上好幾份。

4、百香果蛋糕

百香果與蛋糕的結合，簡直完美了，百香果的酸甜解掉了蛋糕的膩，也是夏天最愛的小甜品了。

說得我都饞了，等會下課要去點杯檸檬百香果解解饞