1.用菜葉子包裹保鮮

將韭菜整理好(除去腐爛、破損的)之後，用繩子捆好。捆好後用事先準備好的乾淨完好的白菜葉包裹起來，再放在陰涼處通風的地方。用這個方法可以將韭菜一兩個星期，而且可以隨吃隨取，因為用菜葉包裹是可以防止韭菜的水分流失，並能及時補充韭菜所需要的水分

方法一：首先我們需要在準備好的杯子中倒入二分之一清水，然後將韭菜整理好後放入杯中插好即可。 方法二：我們準備一棵白菜，取一片大白菜，韭菜放到大白菜葉上，蓋上另外一片，用繩子將大白菜系緊即可。

這一招就是，買回來摘乾淨的韭菜，如果感覺吃不完的話，可以留下一部分別清洗了，我們利用韭菜上面的草繩或者再找一根繩子，把剩餘韭菜捆起來，然後準備一個盆子，倒入適量清水，最後把韭菜放進去，讓韭菜的根部朝下豎立在盆子裡的水裡面，就是這個簡單的方法，就能保證韭菜放一週以後也是超級新鮮的。

韭菜儲存的方法主要有四種。一是放在冰鮮的保鮮層，放入前先將爛葉，黃葉挑出來，之後放在保鮮層就行，可存三天左右。二是常溫儲存，用繩子將其捆綁好，之後將底部放在水裡，保溼處理，可放四天。三是用菜葉子包住，先將韭菜綁好，之後用菜葉子包住放在陰涼處。四是清水浸泡，捆綁好底部朝下，放在盆裡浸泡就行。

一、冰箱保鮮

可將韭菜放在冰鮮的保險層，注意不可冷藏，否則腐爛的會更快。放入之前要先將爛掉的葉子或者是發黃的葉子給挑出來，不然混合在一起也會爛的快。注意也不能放在水多的地方。這樣儲存可放在三天左右的時間。

二、常溫儲存

日常生活中常溫儲存法其實是比較常見的，方法得當也可儲存很長時間。要先將其整理整齊，然後用繩子捆好。還要準備一個乾淨的容器，裝入適量的清水。之後將韭菜底部放入水裡，這樣保溼處理，可存放是四天時間。

三、菜葉子包住

將新鮮的韭菜用繩子綁起來，之後將菜葉子包在裡面，放在陰涼的地方就行。一定要注意溫度環境，若是比較涼爽的地方，這樣也可儲存三到五天的時間。

四、清水浸泡

清水浸泡是很多蔬菜都可用的一種儲存方法。儲存時先將韭菜放整齊，之後用繩子捆綁好，最後將根部朝下放在有乾淨的水的盆裡浸泡，這樣也可保鮮三到五天。這幾種方法都很簡單，方便操作，也可保證韭菜在短時間內不會流失水分。

1、報紙法，用報紙包把新鮮的韭菜全部包住。

2、塑膠袋法，把韭菜放進塑膠袋裡面，再把塑膠袋真空折起來，封住口。

3、清水浸泡法。

4、白菜葉子儲存法，用白菜的葉子包住韭菜，包好用繩子困住。

5、白菜葉子包好的韭菜。