修剪程度要根據葡萄樹的長勢和樹形來確定，除了這些外還要根據整個溫棚內的葡萄長勢和樹冠來制定修剪方案。剪口一定要光滑，一些修剪下來的病蟲枝條要及時帶出棚外銷燬。

修剪順序一定要注意，先以保持樹形為主，一些雜亂的枝條先去除。然後開始修剪主枝和一些結果枝，修剪時先修剪較長的枝條，剪後的傷口要及時塗抹藥物或用塑膠薄膜包起來防止感染。葡萄修剪有著“三分剪、七分綁”的說法，修剪後將主枝和結果枝合理的綁在支架上有利於來年的豐產。

大棚葡萄常用這幾種修剪方式，簡單實用，有助於葡萄生長髮育

修剪是整形和維持樹形的重要手段。透過修剪能夠去除不能結果的病枝、弱枝、生長勢衰弱的枝，使得大棚內的葡萄枝都能夠保持一個高產量，同時也會為以後的生產減少很多不必要的麻煩。第二年利用生長健壯的枝條用作結果枝，保證產量和品質。修剪後，枝蔓數量合理，在枝面上分佈均勾。大棚葡萄修剪的目的還在於合理利用有限空間，達到早結果、早豐產的目的。

生長期修剪

生長期指得是從萌芽的時候開始直到落葉之前的這段時間。在這個時期修剪的目的主要就是使新梢在架面上能夠合理的分佈，以此來改善整體的通風和透光條件，使各枝的果實都能得到均勻光照，保證葡萄植株整體能夠正常發育，從而提高果實的產量和質量。在葡萄生長期修剪果樹主要用到以下幾種方法。

01.抹芽與定梢

抹芽與定稍是為了節約養分，控制新梢數量。透過把多餘的芽梢抹除，使養分集中供應給保留的新梢和嫩芽。有很多的葡萄品種的生長能力極強，不僅主梢生長很快，副梢也在快速生長，因此需要將多餘的副梢抹除。由於休眠期修剪時留芽數比需要保留的新梢數要多，萌芽後必須根據樹勢和架面大小及早抹掉一部分過密和過弱的嫩梢，一些無用的萌芽也應當一同抹去，以保證架面通風透光良好和減少對樹體貯藏養分的消耗。

對於有利用價值的弱芽，如瞎芽部位萌生的弱芽，應儘量保留培養成新的結果母枝。抹芽的原則是：留稀不留密，留強不留弱。對於結果母枝上的芽，要看具體情況而定，留兩頭去中間，或留基部去前端。為了防止意外碰折等，第一次抹芽時，要多保留30%的備用芽，可去可不去的先保留，到定梢時再抹除。定梢的原則為：留花不留空，留大不留小。根據樹勢強弱和架面大小最後確定留枝量。

02.除卷鬚與新梢引綁

葡萄的卷鬚如果不加摘除任其在架面上到處亂纏，不僅給以後新梢引縛、採收、冬剪、上下架等操作帶來不便，而且又浪費營養，故在生長季修剪中結合其他工作，隨時加以摘除。一般來說，新梢長到40釐米時，應當將其綁在架面上，以保證其能夠有更好的長勢。在籬架上為了提高留枝密度，新梢引綁時要充分利用空間，將各新梢均勻地綁在架面上。

03.疏花序

疏花序的作用就是為了將過多無用的花芽抹掉，只留下合理的數量，從而保證果實的產量和質量。疏花序的操作應當在結果枝長到20釐米左右時進行。一般每個結果枝留1穗，少數壯枝也可留2穗，弱枝不留果穗，疏花序的原則與稀果的原則相似。總的原則是應當使該品種達到正常產量和質量所要求的葉果比。

04.摘心

摘心就是將新梢的頂端連同數片幼葉摘去5-10釐米，這個操作應該在開花前完成，這樣可以保證剩餘的結果枝能夠得到充足的營養，從而提高果實的質量。此外，適時摘心還可以控制枝條的生長，不使架面的葉片數量過多，以利通風透光，減少病蟲害。摘心後留下的新梢長度應該根據具體目的而定，例如想要優先保證坐果率則應當多留一些長度。

05.剪梢和採收後修剪

將新梢頂端剪去30釐米以上的較長部分稱為剪梢。一般在漿果即將著色時進行，這樣做是為了能夠改善葡萄枝下部的通風和光照條件，使果實能夠受到均衡的光照，以此以促進果實能夠更快更好地成熟。如果樹枝生長良好，則不需要做任何處理，以免引起相反的作用。剪除枝葉過多或次數過於頻繁會降低漿果品質，甚至延遲成熟。

休眠期修前

休眠期與生長期相對應，它指的是從落葉開始直到發芽的這段時期。棚室葡萄的休眠期修建一般從葡萄落葉至扣棚之前完成。對於採用一年一栽制方式的葡萄植株，在落葉後需將主蔓剪留1.5-2米長即可，並將上面著生的副梢從基部剔除。多年一栽制葡萄的休眠期修剪較為複雜，具體可以分為以下幾種。

01.短截

短截就是指將葡萄的樹枝剪短，其目的就是為了能夠增強樹枝的生長能力，提高後期的果實產量。短截剪留的長度對第二年新梢量的多少、生長勢的強弱、果穗數的多少有決定性影響。一年生樹枝通常採用中長梢修剪的方式。由於萌發的新梢數目多對，因此選擇的餘地較多，後期可以挑選健壯的樹枝作為結果枝。但剪留長度過長時，使得樹枝負載量過大，降低果實品質。

短梢修剪容易掌握，樹形規則，負栽量穩定，結果部位不容易外移。但對一些品種或在管理不適宜的條件下，新梢基部的芽眼發育差，萌芽率和結實率低，影響葡萄量和品質。而且由於留枝量少，剪留長度短且主蔓和枝組衰老損壞後，新枝替代所需時間長。無論採用哪種短截方法，剪口處一年生枝的直徑都不應低於0.6-0.8釐米，並且成熟良好。

02.疏剪

對於無用的新梢、結果母枝、枝組、主側蔓等，從基部剪掉稱為疏剪。進行枝蔓疏的原則是疏除衰老枝、病弱枝、過密枝等。透過疏剪可以合理地安排枝蔓的分佈空間，保持植株均衡健壯地生長。

03.縮剪與換頭

透過縮剪可以復壯枝蔓，恢復樹勢。一般在多年生枝蔓上選擇一個較年輕、生長健壯的分枝處，將上部已完成結果任務的老弱枝蔓全部剪去，用剪口下的健壯枝蔓替代剪去的衰老或病弱枝蔓。當延長頭長勢衰弱表現不佳時，利用鄰近低位的新梢培養成新延長頭，冬剪時將原頭剪掉，稱為換頭。在換頭之前，要做好接替蔓的培養工作。

無論是在生長期還是在休眠期進行修剪，都應當保持合理的葉果比，並且將新梢的數量控制在合理範圍內。有很多果農貪圖產量會選擇多留一些新梢和新芽，但其實這樣會起到相反的效果，果實過密會導致營養不足，從而會降低果實的質量和產量。因此，在修剪時不能憑主觀臆斷，而是要嚴格按照科學的修剪方式。

看：看樹形、看樹勢、看品種。這些直觀因素是修剪方案形成的基礎。除以上三看外，還要看樹體間各部分的勢力平衡情況與鄰株間樹冠大小的關係。即所謂：“內部擺平，鄰里照顧”。

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動手：修剪要有順序，一般是先去掉雜亂枝，形成一個大致的框架，再由上而下或由下而上地對骨幹枝和結果母枝進行修剪。修剪時要注意掌握好“先長後短，先多後少”的原則。這主要是針對結果母枝而言。修剪造成的傷口要及時塗抹愈傷防腐膜，保護傷口癒合組織生長防病菌從傷口侵染，修剪後還要進行對結果母枝與骨幹枝的綁紮。綁紮方法要根據長枝平綁、中枝傾斜綁、短枝不綁的原則去做。

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檢查：先檢查骨幹枝的修剪，如角度、架面的佔有率等。再檢查每一個結果部位的母枝修剪情況，包括剪留長度，枝組的位置、方向等。

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配合：結合以上四個步驟再配合扎孔技術塗“促花王1號”使果樹明年早開花、多開花、不落花，結壯果。在樹身或主枝下部嫩皮處用錐針環周扎兩排孔，間距10釐米，孔距2釐米，孔徑3毫米。用毛刷壓孔環刷促花王乳膏即可。

適合修剪。在10月中旬修剪，不要過早或過晚，過早養分不能充分向老蔓及根部輸送，造成養分損失，過晚影響防寒工作。

葡萄剪枝一般兩次，冬季一次，夏季一次，具體修剪時間以當地的氣侯條件而定，一般冬季在12月份，夏季就在六月份左右。

大棚葡萄何時剪枝最好？其實我感覺得因地而異，因為地區不同，氣候不同，所以剪枝的時間也會不同，我還是建議如果對著方面不懂的最好找個老師傅問一下，畢竟經驗是很重要的，那下面就給大家說說我所瞭解的，大棚葡萄何時剪枝最好，希望你們可以作為參考意見。

一般配合休眠進行修剪，如果當年剪最好在休眠前修剪完成，大連地區一般在10月中旬左右。如果升溫前修剪，稱為帶葉休眠（帶葉休眠有利於葉片的養分迴流，提高枝條儲備營養），則需要在升溫前10天左右進行，大連地區一般在11月下旬至12月初完成。

一、大棚葡萄枝修剪

1.確定主蔓剪截長度 主蔓剪截長度根據不同架式和株行距有所不同，當年生小樹一般剪截長度在80-150釐米之間，剪截長度低於80釐米，一些品種基部花芽分化不良，會嚴重影響產量；剪截長度高於150釐米給翌年新梢管理作業帶來不便，同時會削弱樹勢。　　

2.如果採用主蔓直立式栽培，主要根據作業高度確定，一般為120-150釐米； 如果採用V型架或L型架栽培的，則應根據株距使相鄰兩株樹在橫線上交接，形成一條主蔓帶。　　

二、第二年的更新修剪

1.平茬更新的修剪 北方溫室葡萄一般在6月上中旬採收結束，進行平茬更新能夠保證翌年花芽質量，是當今的主要更新模式。大連地區溫室葡萄進行平茬更新最晚不能晚於6月20日，平茬更新後的管理和冬季修剪與當年生樹相同。冷棚葡萄採摘晚，不能平茬更新。　　生產中主要應用的品種有紅地球、無核白雞心、克瑞森無核、裡查馬特、夏黑、滕稔、巨峰等。 對於冷棚葡萄或花芽分化較好的溫室葡萄，可以採取留預備枝更新的方法，預備枝應在主蔓基部選留，因為上部新梢的遮擋和頂端優勢的影響，所以採用V型架或L型架栽培的更易採用這種更新方法。更新時只留下預備枝，以上部分連同主蔓一同剪掉。　　溫室栽培的早霞玫瑰、著色香、紅巴拉多等花芽分化優良的品種適合採用；冷棚栽培的花芽分化一般的巨峰及巨峰群品種也可採用預備枝更新。

從時間上看， 暖棚葡萄（溫室）的修剪一般在休眠期，理論上是落葉後7--15天，養分迴流完全結束開始修剪。這時更多的養分迴流到底部的芽和枝條上，枝條和花芽都更健壯。蒙棚後修剪和帶葉修剪都不提倡。

從外觀上看，枝條上部的表皮開始皸皺就開始。這時剪下一截枝條後對比，上半部分的水分少於下半部分，其實就是修剪的最佳時期。要知道萌芽時地溫還達不到13度，根系吸收養分的能力不足，更多的要依靠枝條養分的儲備，所以枝條的儲備關係到發芽是否有勁，這是很重要的。

從溫度上看，連續三天最低溫度低於0度，白天溫度低於10度，就可以開始修剪。也可以看地溫，0--4度。根系在地溫低於7度開始嘗試休眠，達到0度就是深度休眠了。實地生產中大都是在蒙棚前就開始修剪，但上述參考還是有價值的，因為每年的氣候不一樣，特別是今年膠東半島還沒開始冷，有的朋友已經等不及了，但願能幫到你。

葡萄樹一般都在冬季修剪。修剪時要保留粗壯的枝條，將弱枝、病枝、蟲枝、過密的枝條剪掉，集中營養。下年發出的新梢才能更建壯。按照母蔓上的用途來留芽。一般長梢保留7-10個芽，中梢保留4-7個芽，短梢保留2-3個芽。冬剪可以有效的儲存枝條養分，從而達到防寒的作用。

將剪掉的枝條一定要集中到葡萄種植區以外的地方燒燬。

葡萄樹掛果採摘完後要適時進行修剪，才能在冬季保樹保肥壯技。最後是快要入冬氣溫降溫前的一個多月修剪完比較好！要領是保留來年培育掛果的主枝，選擇健康的，不要留太密，細小的旁枝不用留冬了！有蟲害的枝條儘量清除，還要進行對枝條及根部一次的農藥噴殺！修剪完枝條還要給大珊通風以及光照！這樣有利於果樹修剪後剪口的癒合，促進保肥，土質的透氣！