近期訊息，在一酒店的茅臺酒文化展覽館，一位收藏家拿著兩瓶1987年的茅臺酒，請專家總結鑑定。

整個白酒瓶子包裹得嚴實，就連茅臺酒的瓶口上也也纏上了厚厚的透明膠帶，看著儲存得非常好，但是專家揭開了包裹的茅臺外衣，發現一瓶茅臺酒因為儲存不善，已經出現嚴重的跑酒情況，因為纏的是透明膠帶，就連茅臺酒的瓶口也受到了嚴重的損傷，挺可惜的，雖然擺著可以看，意義不大。

專家表示如果這一瓶1987年茅臺酒儲存得好，其收藏價值將會很大，主要是因為54度的貴州茅臺酒是茅臺酒生產史上的另類，是因為在茅臺酒的生產史上，只有這一年的度數為54度，而茅臺酒常見的度數是53度。

除此之外，1986年茅臺酒的規格從540ml改為500ml，總的來說，這兩瓶茅臺酒的收藏價值高。專家提醒收藏家，為了防止白酒出現跑酒的情況，一定要纏生膠帶，而且茅臺酒不能躺著放，需要立著放，還要注意白酒儲存的溫度等多重條件。收藏白酒也一樣，第一關鍵就是防止“跑酒”。

一、生膠帶密封注意事項：

（1）纏繞前先將小紅帽上面的資訊用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端。

（2）生膠帶纏繞時，前兩圈稍稍松一點點（不要太鬆），後幾圈儘量纏緊一些。

（3）儘量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可），這樣若干年後開啟時，小紅帽仍舊色彩鮮豔，而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端，再纏繞小紅帽側面。

（4）瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結合處）儘量多纏繞幾道，上面稍稍少幾圈沒問題的。

（5）膠帶繞下來收尾時儘量緊一些，在背面扎口即可。

（6）整個過程要小心仔細，避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽鬆動。

二、瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。保鮮膜密封注意事項：

（1）瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。

（2）保鮮膜壓緊不要留空氣。

（3）保鮮膜收尾儘量不要翹角。

三、整體密封

前面工作完成後，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱，紙箱用膠帶封口。

整體密封注意事項：

（1）儲存環境需避光防熱防潮陰涼。

（2）較好不要放在臥室、廚房、陽臺。

（3）有條件的話，使用專用酒櫃存放。

溫馨提示

1.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後"跑酒"的後果該就可想而知了!這是防止"跑酒"必須要做的第一件事。

2.儲存茅臺酒時，一定要瓶口向上立著放，不可平放或倒置。避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。

3.在儲存過程中，儘量避免經常挪動或移動。較好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香，儲存年頭長的茅臺酒喝起來口感是較好的。

4.存放的地點：茅臺酒應存放在避光密封處。存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫;且茅臺酒是揮發性的物質，地下儲存能保持茅臺酒的原味。存放的時間一般應不少於三年，這樣的酒味才純，口感才好。

好多人在存放期間怕酒液揮發，早期人們習慣用石膏或蠟進行密封，後來習慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上，再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發。

但是如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你最大的障礙，因為專業的老酒鑑定專家如要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉，這瓶酒的價值將大打折扣，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，難以在市場上流通，失去了應有的價值。所以如果既想把酒保護好防止跑酒，又想將來拿出來交易不受損，可以用生料帶把瓶口纏起來，生料帶不會有黏性，既防漏又能保護瓶口封膜，是最好的選擇。

飛天茅臺價格昂貴，喜歡茅臺的酒友們收藏一些優質的醬香酒也是不錯的。近年來收藏茅臺醬香酒的人逐漸增多，不管出於什麼樣的興趣目的，收藏的酒一定要是真酒，必須要純糧釀造的，這還需得找到靠譜渠道。

本人從事醬香酒工作已達數年，希望給有緣酒友們帶來真正的純糧醬香酒，讓酒友喝上好酒。

既然是想存著點好酒等孩子以後結婚用，可見你是一位用心的家長。

假設你的孩子現在十幾歲，要等到孩子大了結婚用，怎麼也要存上個十幾年吧！那麼對白酒品牌的選擇還有儲存還是慎重點的好。

白酒的選擇

首先你是打算長期存放的，所以低度白酒首先pass掉。因為考慮到長期儲存酒精的揮發，對以後酒質的影響，所以建議你購買五十度以上的白酒品牌。

再者就是白酒品牌的選擇。白酒的品牌現在有很多，既然是長期儲存，還是選擇一些暢銷的白酒品牌吧！如今的白酒行業市值做到千億以上規模的有四家，它們分別是：茅臺、五糧液、洋河還有瀘州老窖。我覺得用它們作為品牌的選擇還是不錯的。

白酒的儲存

白酒的儲存這也很重要，選擇好了什麼品牌的白酒，接下來就是儲存白酒了。注意以下幾點：密封要好、避光存放、恆溫恆溼。做到以上幾點，白酒想要長期儲存還是可行的。如果你覺得自己存在家裡不放心，可以存入專門的白酒銀行。它們的服務和儲存方法更周到。

好多酒友買到一些頂級好酒，喜歡放上一段時間再喝，或者作為自己的藏品收藏起來。這時候，一些好的儲存技巧就顯得特別重要。因為偶爾也會看到一些新聞，一些酒友開啟收藏了十幾年的好酒，發現酒早就漏光了！這讓我這個愛酒人士很是心疼，今天，我就來說說一些儲存好酒的技巧。

儲存好酒的方式有很多種，我今天要說的比較常見，實用性比較強的方法。

一、瓶口密封

首先，買到好酒不要著急密封，可以先檢查一下瓶蓋有沒有擰緊。沒有擰緊瓶蓋的酒就算你密封儲存得再好也是白搭！

接著，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏住保鮮膜，生膠帶纏繞時，前兩圈可以稍微松一點點，後幾圈儘量纏緊一些，瓶蓋下邊緣儘量多纏繞幾圈。另外，需要注意的就是生膠帶時間越長，自身就會纏的越緊。所以，我們當時在密封的時候要留出一段膠帶頭，不然到時候想拆開都很難。

然後，我們可以進行封蠟。用專門的食品級的密封蠟放進金屬容器里加溫，等待蠟融化成液體，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處，確保萬無一失。

二、瓶身密封

瓶身密封也很有必要。包括瓶肩、瓶身、瓶底都需要用保鮮膜包好，這裡的密封技巧就是儘量壓緊保鮮膜，不要留空氣，保鮮膜不要翹腳。

另外，如果說到要儲存好酒，外在的環境因素也很重要。避光避熱、防潮防溼是基礎，因為儲存酒的過程我們不但要防止漏酒，更重要的是要避免酒有變質的可能。一瓶放上十幾年的酒，如果長期和外面的空氣接觸，口感就會大打折扣了！

所以，有條件的情況下，可以把酒放在酒窖中或者酒櫃常溫儲存，儘量避免經常挪動。靜待一段時間，你就可以享用美酒了。

說到要儲存酒，當然是好酒才有儲存的意義了。一瓶劣質酒放上幾十年、幾百年也不會變成頂級好酒，這要酒友們在買酒的時候就擦亮眼睛了。真正的好酒是純糧食釀造的坤沙酒，會有“越陳越香”的特點，酒質在歲月中得到更好的沉澱。

我作為一個傳統釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業，也結交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑑別真假酒，品酒所有關於酒的事，我雖然不是什麼厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上價效比最高的那款心頭好酒！

酒蟲鑑酒

存酒先選酒，選酒先選人。一定要找到真正懂酒的，並且信得過的懂酒的朋友，才可能找到價效比比較高的真正的好酒。信用的稀缺性，變得與中國白酒市場上的真正的足年份五年以上的大麴醬香坤沙酒酒一樣稀少。

如果有幸找到了真正的純糧固態發酵自然釀造好酒，需要儲存，是非常好的事情。時間釀造價值，這個選擇很重要。家有喜事，開啟多年前的一份祝福，與親朋好友團聚共慶，開啟一瓶有生命的好酒，是非常美好的事情。

存酒要點：①高度（50度以上）純糧固態發酵好酒。②壇儲的話，需要使用麻壇或者陶壇，定期稱重，發現跑酒過快，需要及時更換罈子。③封口無論是成品酒還是罈子酒，都需要用選用火漆或者蠟封口，也可以使用食品保鮮膜裹好，用密封膠條纏緊。④酒罈和酒的表面保持乾淨整潔。⑤儲酒場所需要潔淨安靜，通風透氣，陰涼恆溫恆溼。⑥定期檢查是否跑酒漏酒。檢查包裝是否完好受潮。⑦酒不可以靠牆存放，需要離開牆體五公分左右，底下有防潮板或者防潮膜。⑧如果在室內儲存，室內需要保持清潔無異味，安靜，或者經常有輕柔歡快的音樂。⑨看到自己存的酒，油然而生期待與喜悅，常常整理與清潔這些酒，愛的意念將在酒中慢慢親潤成長。酒體結構也會變得越來越優美，老熟。多年以後開啟，祝福與關愛必然成就孩子一生的幸福。親朋品此美酒，讚歎祝福主人，必將帶來主人一家幸福和諧美滿。

酒蟲鑑酒，推薦好酒，教給消費者如何品鑑收藏好酒。

關於白酒儲存不知道你要存多久 若是三五年的話 酒不用特別處理，放到陰涼乾燥通風處儲存即可。

若是要儲存較久的時間當做老酒來收藏的話 那就要講究了

第一是要瓶蓋要擰緊，一般買的品牌酒這個是不用擔心的

第二可以對瓶口做一定的密封處理，酒的儲存主要是防止跑酒，可以用

食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟熔化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑膠瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。或者把已經熔化的食用蠟，用刷子塗在瓶蓋和瓶口的連線處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑膠蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。

還有用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時就難了。這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然後封蠟。

第三是儲存環境和方式，最好放到儲物室或者地下室，最好保持環境的陰涼乾燥 通風，溫度保持在3~30度之間正立存放不要像紅酒一樣橫放，這樣處理之後儲存100年都沒問題的了

老王說酒

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