脆皮油角做法：

麵粉300g 食用豬油30g 雞蛋一個 清水120g

油角餡料： 花生300g 白砂糖200g

製作步驟：

1、麵粉、食用豬油、雞蛋和清水全部加入到麵包機中，選擇和麵功能，慢慢揉成麵糰。

2、花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分鐘，烤好之後去皮倒入到料理機中。

3、使用料理機攪拌成花生顆粒。（沒有料理機可以把花生放入保鮮袋中，使用擀麵杖碾碎。可攪拌成粉末，看個人喜歡口感）

4、往花生碎粒中加入白砂糖。

5、取出揉和光滑的麵糰放置矽膠墊中。

6、將麵糰擀薄，分別蓋上圓形，拿走邊料就可以開始包油角了。

7、先把麵皮的兩端捏起，加入花生餡料再慢慢捏緊封口，利用大拇指慢慢地捏出花邊。

8、鍋中倒入油，燒熱之後把包好的油角放入鍋中炸。

9、油角炸至金黃色即可撈出待涼食用。

油角重點在酥皮，和麵時候需要加上豬油，加入準備的綿白糖一半。逐漸加入溫水，合成光滑麵糰，醒面兩小時。

醒好的面擀成薄片，用玻璃杯壓出原形面片。

乾麵粉灑到面片上，備好。

炸花生去皮，用擀麵棍碾碎，拌入剩下的綿白糖和黑芝麻，這就是油角的餡料。包為麻花辮兒的經典油角造型。等待下油鍋。五成油溫，下油角。記得不停攪拌和翻動，浮起即可。

材料

糯米粉，熟芝麻，花生，白糖，豬油

做法

1.糯米粉加水揉成團，取一小塊到開水裡煮熟撈出再一起和生的揉成團，糯米粉才會粘起不散開；

2.將糯米糰用擀麵棍擀開擀平，用杯子扣出一個個餃子皮，這裡注意不要加太多生粉，否則會不粘哦；

3.餡是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和豬油拌滴；

4.做出漂亮的牛角餃；

5.還做了這樣的餅，擀開皮子，鋪上餡捲起再擀開再切成段一壓，就是這樣了；