1、左手張開，拿一張餃子皮在左手除大拇指外的其餘四指上。

2、餃子皮中間放上適量的餡料。右手把餃子皮向中間對摺，沿著餃子皮的邊緣，依次把餃子皮收口捏緊，把餃子先捏成月牙形。

3、將月牙形餃子的一邊放在左手的虎口處。用右手的虎口握住月牙形餃子的另一端，然後十指交叉，兩手往中間擠。這樣就完成了。

擴充套件資料：

餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了 。是中國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受華人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

1、左手張開，拿一張餃子皮在左手除大拇指外的其餘四指上。

2、餃子皮中間放上適量的餡料。右手把餃子皮向中間對摺，沿著餃子皮的邊緣，依次把餃子皮收口捏緊，把餃子先捏成月牙形。

3、將月牙形餃子的一邊放在左手的虎口處。用右手的虎口握住月牙形餃子的另一端，然後十指交叉，兩手往中間擠。這樣就完成了。

擴充套件資料：

餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了 。是中國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受華人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。