採摘前15天內園地禁止使用任何化肥和農藥，採摘前5天禁止澆水，以免影響獼猴桃果實風味，降低果實商品性。獼猴桃適宜在陰天或無風晴天無露水時採摘，具體採摘時間為10：00前和16：00後至天黑前。雨天、雨後及露水未乾時不宜採摘，以免影響果實的貯藏性。

1.要依照果實發育期進行採摘，當果實可溶性固形物含量6%-7%時為採收適期，而需求長時間貯藏的果實則要求達7%-10%，切勿早採。

2.獼猴桃採摘時刻以上午10點前氣溫未增加時為佳。採收宜在無風的晴天進行，雨天、雨後以及露珠未乾的早晨都不宜採收。

3.採摘獼猴桃之前，要剪短指甲，戴上手套，否則，尖利的指甲會傷害獼猴桃表面，使果子產生傷口會和空氣產生氧化反應而腐爛。

4.採摘的順序應當先外后里、先上後下，這種採摘的順序可以很好地避免碰掉果實。

5.摘果的時候用一隻手握住果實的底部，另一隻手拇指和十指扶著果實上部，握住果實的手輕輕的向上一臺，果柄就從果樹上輕輕的摘下來了。採收的時候要注意保護果實，不要強行硬拽，傷了藤枝。

6.採收時，要輕採、輕放，當心裝運，防止碰傷、堆壓，最佳為現採現分級進行包裝入庫，並且使用獼猴桃專用採摘袋，使用柔軟材料作襯墊，輕採輕放，不能拉傷果蒂、擦破果皮。初採後的果實堅固，味澀，有必要透過7-10天后熟軟，方可食用。熟透的果實不宜寄存，要及時出售。

現將獼猴桃成齡園的秋季管理主要技術總結如下：

保持土壤溼度，預防乾旱和園地積水

剛進入秋季時，氣溫尚高，氣候乾燥，容易發生乾熱風，造成獼猴桃葉片焦卷及果實灼傷的情況發生。因此，這一時期加強對成齡園水分管理尤其重要。一是乾旱時應及時澆水，有條件的最好使用噴霧方法，經常保持土壤溼度在適宜獼猴桃正常生長的合理範圍內，園內土壤溼度一般保持在70%左右，當園內土壤溼度低於60%時要及時澆水。

獼猴桃屬於喜溼但又怕浸的肉根植物，長時間土壤溼度過大容易造成根系腐爛，甚至植株死亡。因此，要在保持土壤合理溼度的同時，注意防止園內積水現象發生，對易積水的果園做到排水渠道暢通；在多雨時，及時排出園地積水，以免發生澇害。在果實採摘5天前，園地停止澆水，降低果肉水分，可有效延長果實貯藏時間。

科學施肥，促進花芽分化和樹體養分積累

葉面施肥

8月下旬，對葉面噴施1次2.5%氯化鈣溶液，可有效提高果實的耐貯藏性；9月上旬葉面噴施0.3%~0.5%磷酸二氫鉀液或0.25%有機鉀液1次，可提高果實品質。9月下旬至10月上旬在果實採摘後，葉面噴施0.5%~1.0%尿素液1~2次（間隔10天噴1次）增強葉片的光合作用能力和樹體養分積累與貯藏，促進花芽發育和枝條成熟。同時在8月下旬前對抽發的新梢進行摘心，抑制新梢生長，促使枝條木質化。

土壤施肥

獼猴桃成齡園的秋季土壤施肥，應在果實採摘後及時進行，一般以施有機肥為主，配施少量氮、磷、鉀肥，在果實採摘前一般不用土壤施肥，尤其是在果實採摘前20天內禁止使用化肥，以免影響果實品質和貯藏效果。

在果實採摘後，施入有機農家肥60~75噸/公頃，混入氮肥225~300千克/公頃、磷肥750~1500千克/公頃、鉀肥225~300千克/公頃、硫酸亞鐵300~450千克/公頃，拌勻施入；也可施商品有機肥4.5~7.5噸/公頃，按照與農家肥配備的數量混入氮、磷、鉀肥及硫酸亞鐵，拌勻施入。施肥方法可採用穴狀、條狀、放射狀及環狀，施肥部位應距樹幹基部100釐米以上。

施肥的具體方法是：在距樹幹基部100釐米以上部位，挖寬30~40釐米、深40釐米、長80~150釐米的溝槽，採用穴狀施肥可挖寬40~50釐米、深40釐米左右的穴，將拌勻的有機肥施入後覆土厚10釐米左右，施肥點要均勻分佈，不可過於密集，以免燒壞根系。也可採用滿園撒施的方法，但要注意應結合深翻土壤進行。秋季在果實採摘後及時施肥，既可促進有機肥分解、疏鬆土壤、提高園地土壤有機質含量、及時補充樹體養分、促進花芽發育和枝條成熟、提高翌年坐果率，又能增強土壤保溫保溼能力，預防冬季根系凍害和春季乾旱。

病蟲害防治

獼猴桃成齡園的秋季病蟲害主要有早期落葉病、細菌性潰瘍病、蚧殼蟲及葉蟬等。防治方法是：及時清除園內、地邊雜草及園內枯枝落葉，並帶出園地集中焚燒，減少病蟲害發生源。

8月至9月中旬用20%甲基託布津1000倍液與70%農用鏈黴素500倍液，對樹冠及幹、枝每隔7~10天噴霧1次，連續噴2~3次，可有效預防早期落葉及細菌性潰瘍病發生；也可用70%農用鏈黴素或45%代森銨50倍液塗抹於潰瘍處，對獼猴桃細菌性潰瘍病具有較好的效果。

獼猴桃潰瘍病

在蚧殼蟲發生初期和葉蟬發生期用20%毒死蜱乳油1000倍液與1%蚍蟲啉可溼性粉劑3000倍液混合後噴施樹冠及枝幹，7~10天噴1次，連續噴2次，對防治蚧殼蟲和葉蟬效果較好。

獼猴桃介殼蟲

在果實採摘前15~20天，對果實噴霧1次甲基託布津1000倍液(套袋果實去掉果袋)，預防在果實貯藏中病菌發生。

獼猴桃落葉後對樹幹塗抹石硫合劑，可有效殺死樹幹上的細菌和蟲卵。

適時採摘

獼猴桃一般在9月下旬成熟，具體的採摘時間應該根據當年的氣候情況以及果實可溶性固形物含量而定，獼猴桃果實可溶性固形物含量達到6%~7%時方可以採摘；如果需要長期貯藏，可溶性固形物含量需要達到8%~10%才可以採摘。

一般情況下，獼猴桃果熟期在8至10月，有些品種在八月下旬到九月上旬就上市了，獼猴桃採摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。獼猴桃採摘的時候一定要輕拿輕放。

獼猴桃採收時注意事項：

1、採收標準

中國以可溶性固形物含量達到6.5%為採收的最低指標，採收後貯藏期較長的，其可溶性固形物含量達到7.5%後採收，使果實的貯藏性、貨架壽命及軟熟後的風味品質更好。

2、適時採收

獼猴桃品種較多，從開花到採收期一般為140～150天，品種之間果實生育期差別很大，成熟期從8月份開始直至10月底。早採獼猴桃營養積累少，糖分、酸度都達不到標準，軟熟後失去原品種的風味。

澱粉含量高，轉化過程還易變味。採果應選天氣晴朗的早、晚涼爽時，或多雲天氣進行，避免在中午高溫時採收，否則果實吸收了大量的田間熱量未散發出去，容易加速果實的軟化，也不宜在下雨、大霧、露水未乾時採收，果面潮溼有利於病原菌侵染。

3、採前脫袋

套袋獼猴桃最好在採前5～7天去袋，這樣果皮表面在Sunny照射下增色，避免全綠果的出現，同時還能提高果實的含糖量，增進果實品質。

4、採收方法

採果時用手握住果實，手指輕壓果柄，在距果實近處折斷，並且要輕拿輕放，儘量避免刺傷、壓傷、撞傷果實。為避免採果造成損傷，採果人員應將指甲剪短修平滑，戴軟質手套，使用的木箱、果筐等應鋪有柔軟的鋪墊，以免果實碰傷。

擴充套件資料：

獼猴桃秋季採摘後的管理方法

施肥時間

秋季是獼猴桃花芽分化的關鍵時期，根據各品種成熟期的不同，施肥時期為10~12月之間，時間應控制在採果之後落葉之前，越早越好。

這個時期葉片合成的養分大量回流到根系中，促進根系大量生髮，形成又一次生長高峰。但由於採果後葉片失去了果實的水分調節作用，往往發生暫時的功能下降，早施基肥輔以適當灌溉，對加速恢復和維持葉片功能，使其保持較強的光合生產能力具有重要作用。

秋季施肥可以提高獼猴桃樹體中貯藏的營養水平，有利於獼猴桃落葉前後和來年開花前一段時間的花芽分化，有利於萌芽、新梢生長和開花質量，對授粉和坐果也有裨益。

施肥比例

採果後葉片內失去大量營養，此時給樹體補給養分尤為重要。在未落葉前對葉面噴施1次0.5%尿素液可增加葉片光合作用，促進養分向根、莖迴流，增加養分貯備。

種植獼猴桃，又到一年採摘時。種植獼猴桃是一個技術活，不僅種植前、種植中需要技術，就連果實採摘也是需要技術的。這不，又快到獼猴桃採摘了，種植戶們都在為採摘果實做準備了。果實採摘也需要技術嗎？真的需要哦，不僅採摘時需要，採摘後、採摘前也是需要的哦！今天我們專門說說採摘前的技術吧！

一、採摘前20天，甚至15天時間裡，就不能再施肥了。這時候獼猴桃有三個重要工作要做：一是獼猴桃成熟，二是獼猴桃著色，三是預防獼猴桃染病，但這些人類輔助工作，都需要在15~20天之前完成，採摘的15天內，就不需要做任何工作了。預防果實採摘貯藏後病菌的發生，可在採摘15天前噴霧甲基託布津1000倍液進行預防。

二、採摘前5天內，不能澆水，以免影響獼猴桃的果實成熟、著色與口感，還有商品性也是重要考慮的因素。辛辛苦苦幹了一年，如果因為商品性、著色、口感等因素而影響了銷售，豈不是非常可惜？採摘前5天不能澆水，這都是種植戶們不斷總結出的經驗之談，當遵守之。

三、做好採摘時需要準備的貯藏、裝置、人員等工作。獼猴桃採摘要選好時間，必須在陰天或晴天無水時進行，早上露水未乾時、剛下雨後雨水未乾時、陰雨天氣中時都不能採摘，以免影響獼猴桃果實的貯藏。

綜上所述，獼猴桃採摘前的準備工作也是很多的，其中關於澆水的問題，那就是採摘前的5天內不能澆水，否則會影響獼猴桃的著色、口感和商品性，一定謹記！