陶瓷刀的優點：
1、高品質
超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生鏽 。不鏽鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象。
2、健康
採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生鏽變色。不會與食物發生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘汙，易於清潔且抑菌。
3、抗氧化，不串味
使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發生，它與身俱來的材質優勢，不會與任何食物發生化學反應，保持了食物原有的純正風味。
4、使用感好
依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使用倍感輕鬆、安全、舒適。色澤圓潤、純淨、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在王水中加熱煮幾小時也不會有任何變化。
陶瓷刀的缺點：
1、陶瓷刀具繼承了陶瓷質地較脆的特點，因此不能使用其切割硬物，也要防止其從高處掉落，以免刀具泵口、缺角或是斷裂；也不可以用它進行砍、砸、撬、剔等活動。
2、陶瓷刀具需經特殊打磨，且不正確的使用會使刀具變鈍。
擴充套件資料
陶瓷刀的日常保養注意事項：
1、請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎。
2、請勿用刀砍、剁、敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當槓桿使用。
3、將陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它穩定的環境中。
4、在削切的過程中不要扭曲刀。
5、請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管,以免誤傷。
6、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗滌劑清洗，自然晾乾。
7、請勿自己試著磨刀。
8、請使用木製或塑膠制的案板，避免在石質砧板上使用。
陶瓷刀的優點：
1、高品質
超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生鏽 。不鏽鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象。
2、健康
採用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸鹼、永不生鏽變色。不會與食物發生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘汙，易於清潔且抑菌。
3、抗氧化，不串味
使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發生，它與身俱來的材質優勢，不會與任何食物發生化學反應，保持了食物原有的純正風味。
4、使用感好
依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使用倍感輕鬆、安全、舒適。色澤圓潤、純淨、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在王水中加熱煮幾小時也不會有任何變化。
陶瓷刀的缺點：
1、陶瓷刀具繼承了陶瓷質地較脆的特點，因此不能使用其切割硬物，也要防止其從高處掉落，以免刀具泵口、缺角或是斷裂；也不可以用它進行砍、砸、撬、剔等活動。
2、陶瓷刀具需經特殊打磨，且不正確的使用會使刀具變鈍。
擴充套件資料
陶瓷刀的日常保養注意事項：
1、請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎。
2、請勿用刀砍、剁、敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當槓桿使用。
3、將陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它穩定的環境中。
4、在削切的過程中不要扭曲刀。
5、請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管,以免誤傷。
6、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗滌劑清洗，自然晾乾。
7、請勿自己試著磨刀。
8、請使用木製或塑膠制的案板，避免在石質砧板上使用。