硒是人體生存健康所必需的一種微量元素，許多國家的學者發現，硒對人體健康的作用主要表現在:硒能參與人體內多種酶的催化反應，調節維生素ACEK的吸收與消耗；硒是人體最主要的抗氧化劑，能清除自由基，硒對人體的防衰老能力比維生素E高500倍；硒是人體內一種天然的解毒物質，可抵抗砷、鎘、汞、鉛等毒物對身體的危害，對多種毒害物質具有拮抗作用；硒是人體免疫系統的主要啟用成分，能保持和提高人體的免疫力，；硒能增強人體的生育能力，研究證實，硒與性激素的活性關係密切，精子膜硒蛋白的機理已初步闡明。

因此，硒被國內外醫學界和營養學界譽為“抗癌之王”“生命火種”“天然解毒劑”“機體穩定的中心元素”“長壽元素”“人體年輕的元素”。

事實表明，飲食中硒含量豐富的地區，癌症的發病率都比較低。經對世界上癌症死亡率統計，發現癌症的死亡率和硒的攝入量成反比。人體一旦缺硒，會導致多種疾病的發生，如心腦血管疾病、白內障、癌症、腫瘤等。全世界有40多個國家和地區處於缺硒危機之中，中國約有2/3地區屬於國際公認的缺硒地區。其中近1/3又為嚴重的缺硒地區。全國有70%的人口在缺硒地區生活。約7億人生活在低硒區。

現在社會各種癌症、惡性腫瘤和心腦血管病的發病率越來越高，近年來醫學臨床實踐證明補硒能使癌症的發病率和死亡率降低37%—50%，中國是一個缺硒大國，補硒是一項關係到億萬人民健康的大事，經常食用富硒農產品是人體補硒的最好途徑，用富硒食品補硒，已得到華人的關注和重視，開發生產富硒農產品具有廣闊的市場發展前景。

因此，發展富硒葡萄，可以為葡萄產業注入新的活力。

一、葡萄生物學特性

葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的壽命和經濟栽培年限一般可達３０到５０年。

葡萄的作用：葡萄果色鮮豔，汁多味美，營養豐富：它含糖量10～30%，有機酸0.5～1.4%，蛋白質0.15～0.9%，無機鹽0.3～0.5%，並含有多種的維生素，和人體所需的氨基酸；釀酒：葡萄除可制葡萄乾和葡萄汁以外，也可釀酒；美化、遮蔭：在住家頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂，還可遮蔭。

種植季節：氣溫在15-25℃之間的春季種植為宜，如3月初--4月進行；壓條可於4月初開始。

二、富硒葡萄栽培準備工作

1、選用良種

葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應性強，可根據當地的天氣，果品的用途選用優質品種。

2、土層選擇

選土層深厚，土質疏鬆的沙壤土（其透氣性好，地溫回升快）土質為好。

3、整地：頭年秋冬季節整地，整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30釐米左右，將土敲細，整成寬80釐米、高50釐米的苗床。

三 、富硒葡萄管理及種植

定殖前施腐熟的基肥，覆土壓實後澆足定根水，覆土深度到長根外，地上部分有3～4個芽眼。

1、施肥：

南方可在3月中下旬、北方地區可在4月中下旬補施硒無憂富硒土壤改良劑，施三元複合肥60公斤、有機營養複合肥20-40公斤。施入的基肥要用土摻和，然後覆土。葡萄需肥量大，在冬季落葉或萌芽前施基肥。2）追催芽肥：在芽眼開始膨大、氣溫穩定在10℃時，追施肥：按植株大小，在根端附近開深30釐米—40釐米、寬30釐米的淺溝，將肥混土埋入溝裡，施後要澆水、覆土。

春季追肥以平衡肥為主，促進枝葉生長。

開花前以偏重磷肥為主，促進花芽分化。

幼果生長初期，以有機營養功能肥、重鉀為主，並噴施一次硒無憂富硒肥，共噴3次，每次間隔10天。

果實開始著色時，以有機磷鉀螯合肥肥為主。

2、水分管理

花前花後1周內，不宜澆水，待果坐穩後，方可澆大水，施大肥，以促進果實生長。多雨季節，會造成肥力流失。應據地塊肥力流失情況和葡萄長勢，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。

3、土壤管理

及時鬆土，增加土壤通透性。 大雨、暴雨之後，會使葡萄園中地表板結，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙中耕，以增加土壤通透性。

4、地上部管理

清理副梢，以利通風透光。多雨季節，葡萄最易徒長，副梢發生率甚高。要及時摘心，抹去副梢。對新梢過多的植株，要疏除一部分，以利通風透光。

定梢：把生長過密、發育不良的枝條儘早抹除，留強壯枝條，這樣才能長出大粒葡萄。摘心應在花序以上長出4 —8片葉時進行。摘心後，除頂端副梢留3—4片葉反覆摘心外，其餘副梢留1片葉摘心。

疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必須摘心。透過摘心，可節省新梢生長所需的大量養分，促進葉片增厚、花芽飽滿。這對提高葡萄的坐果率、產量和品質至關重要。現將做法簡介如下。摘心時間。對結果新梢，一般在盛花前3--5天摘心，最晚在初花期進行。對落花落果比較嚴重的品種，如巨峰，紫玫瑰等品種，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心後，葉片達不到所需數量的新梢，待長出副梢。

除卷鬚：卷鬚不但消耗營養，而且會帶來許多病害：一年生苗除去卷鬚後應及時綁縛，使植株直立生長。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15釐米處插入地下15釐米深，將新梢綁在上面。綁縛時要使新梢分佈均勻，綁繩在新梢上挽成寬鬆的活結，要給新梢增粗留有餘地，另一端綁縛在拉絲上。在兩年生苗及多年生苗的新梢長60釐米左右時，對新梢進行弓形綁縛。即將新梢拉平，使果穗處於新梢的最高處，並將新梢按順序和一定的距離綁到架面上。這樣利於通風、透光，並防止果枝被大風吹斷。

疏穗：花序顯現後，根據葡萄蔓的負載量，儘早疏穗。延長蔓保留1～2穗，結果枝一律保留單穗，弱枝不留果穗。對又長出的二次和三次果穗要及時疏除。

四、葡萄套袋

制袋：每張大報紙可做成4個紙袋，價值不足1分，袋長27釐米，寬20釐米，取6—8釐米細鐵絲備用。將袋側用縫紉機軋住，下口用釘書機釘住中部，兩側各留6釐米的透氣孔。若用於夏季高溫高溼的果園，可不封下口，以增強排溼效能。

套袋：在果粒黃豆粒大小時套袋，套袋前需整穗、疏粒，噴布殺菌劑、殺蟲劑和速效鈣。套袋時間應在早晨露水乾後到傍晚前，注意中午套袋時儘量避開溫度最高時段和Sunny直射的地方。

摘袋：摘袋時間應依品種和上市時間確定，對中早熟和容易上色的品種，宜在採前7—10天摘袋；對晚熟品種，宜在採前10—15天摘袋。摘袋後，應摘葉轉果。

五、防治病害

葡萄芽眼萌發前，可噴50倍—100倍的索利巴爾或噴3波美度—5波美度石硫合劑（加入0.3%洗衣粉效果更好）。對上年爛果病等病害發生嚴重的果園，要在病害發生前在地面撒石灰；或架下噴50%多菌靈500倍液—600倍液，以控制來自土壤越冬的初侵染病源。

1、以防為主，及時噴藥

對殘效期為17—21天的藥物，每隔15天噴1次藥。若中間降雨，酌情縮短下次噴藥天數。若噴藥後即遇大雨，則天晴後重噴一遍。若相鄰兩種藥分別為鹼性或酸性，則嚴格掌握間隔時間，防止兩種藥酸、鹼中和。

2、見病初發，及時治療

陰雨連綿，高溫多溼，最易感病，每天須觀察，見病初發即對症噴藥。用70％科搏600倍液、80％乙磷鋁300倍液或l:0.7:180倍波爾多液，可防治霜黴病

和土壤質地有關係，重要的是移栽地土壤富硒培土。移栽後期，葉面噴施氨基酸硒不能使葡萄成為富硒食物,但可以提升葡萄果實中的含硒量。

第一，葡萄本身就是一個需肥量大的，所以對土壤養分的需求葉很多。第一次追肥是在早唇萌芽時，也就是開花前十天左右，富硒葡萄專用肥料和一些三元素複合肥

第二，是謝花後再施肥，施肥後要進行覆蓋土壤，要不然會讓肥料營養丟失，降低了富硒的效果。

第三施肥的天氣也很重要，一般要在傍晚或者下雨前，這樣效果比較好，可以有效的是肥料化開融入土壤裡，加速營養富硒葡萄

富硒農產品是當下比較熱門的產品。葡萄本身也是含硒的水果，是本身的特性，不會因為移栽而改變，但是，移栽到不同的土壤上種植，含量會有變化。

我們都知道硒對人體非常有益，抗癌抗氧化等作用突出，所以，富硒的大米、水果等等，越來越受到熱棒。

目前的富硒農產品還比較少，價格也是居高不下，隨著各地的大力宣傳，富硒農產品預計在今後的幾年裡會更加的火熱。

葡萄本身也是含有硒元素，但含量並不是很高，不同的資料說的含量不一樣，總體上比桑葚等水果少。

富硒農產品，很多是透過在含硒量豐富的土壤裡栽培而增加含硒量，從而達到富硒產品標準。

一個農產品是否達到富硒標準，一般是需要透過專業的檢測機構檢測。

據此推理，如果將葡萄從非富硒的土地中移栽到富硒的土地上種植，因為可以從土壤中長期吸收大量的硒元素，從而有可能會達到富硒的標準。

反之，從富硒產地移栽到非富硒產地種植，硒含量就沒有那麼高了，但它本身的硒並不會消失。

硒畢竟是微量元素，人體對硒的需求並不是很大。

種植葡萄也如此，富硒是今後發展的一個方向，但並不是硒越來越好，太多了反而可能會有反作用。

個人意見，僅供參考。