用料

黃豆 兩把

雞蛋 1個

辣椒 4個

大蒜瓣 3

鹽 適量

剁辣椒 1勺

步驟 1

食材集合，剁辣椒沒入鏡

步驟 2

黃豆洗淨濾幹，雞蛋加鹽打散，辣椒蒜瓣切碎

步驟 3

鍋不放油，黃豆炒幹，再下油翻炒，重點：小火

步驟 4

炸至金黃色撈出備用

步驟 5

鍋內留油下雞蛋翻炒

步驟 6

加蒜末辣椒，剁辣椒一起炒勻

步驟 7

加入黃豆一起，炒勻。加一勺水燜一下。這樣的黃豆吃起來有嚼勁。

步驟 8

出鍋了

用料

黃豆 兩把

雞蛋 1個

辣椒 4個

大蒜瓣 3

鹽 適量

剁辣椒 1勺

步驟 1

食材集合，剁辣椒沒入鏡

步驟 2

黃豆洗淨濾幹，雞蛋加鹽打散，辣椒蒜瓣切碎

步驟 3

鍋不放油，黃豆炒幹，再下油翻炒，重點：小火

步驟 4

炸至金黃色撈出備用

步驟 5

鍋內留油下雞蛋翻炒

步驟 6

加蒜末辣椒，剁辣椒一起炒勻

步驟 7

加入黃豆一起，炒勻。加一勺水燜一下。這樣的黃豆吃起來有嚼勁。

步驟 8

出鍋了