馬鈴薯營養豐富，做法多種多樣，耐儲存，是家庭最常見的蔬菜之一，在農村很多人都會種植馬鈴薯。

家裡種植馬鈴薯的時候，都要把大的馬鈴薯切成很多塊，切完之後，晾上一段時間，然後拌上草木灰等再播種到地裡面。

馬鈴薯切塊的主要原因就是：可以節省成本。馬鈴薯表面有很多芽眼，每個芽眼都可能長出來馬鈴薯苗，馬鈴薯主要是用薯塊進行無性繁殖的，用馬鈴薯薯塊播種出芽塊，薯苗整齊，茁壯。好的馬鈴薯種塊價格還是比較貴的，如果一畝地全部用完整的薯塊播種，成本比較高，為了節約成本，所以把大的馬鈴薯都切塊播種，一個大一點的馬鈴薯可以切3-5塊，節約成本。

馬鈴薯是有修眠期的，切塊可以打破休眠期，讓馬鈴薯快速的生根發芽，有利於節省時間，節約土地資源，提高產量和效益。

馬鈴薯切塊要根據大小切，每個薯塊上要保留1-2個芽眼。25克的馬鈴薯，僅需要切除臍部，這樣發芽快。50克的馬鈴薯可以縱切兩半，注意芽眼分佈。80克的馬鈴薯可以十字切四塊。切塊時，要保持大小均勻一致，切口整齊，要快，薄，刀口注意消毒處理。切好塊以後要把小塊晾一段時間，晾好以後，可以拌草木灰或者藥劑進行播種，預防病蟲害。

馬鈴薯為什麼要切塊播種？

馬鈴薯切塊，據說起初是因為以前人們窮，為了節約才在播種之前將一個馬鈴薯種切開多塊，然後進行播種。那麼，現在依舊在播種之前切塊，是為什麼呢？

馬鈴薯播種之前切塊的原因分析

除了減少用種量，降低生產成本之外，還有如下原因，促使種植戶使用馬鈴薯切塊。

切塊之後的種苗不僅可以很好的生長，還具有容易發芽出苗的優勢。如果種薯只有頂芽發芽，側芽尚未發芽。此時切塊，有利於打破休眠期，促使種薯的芽眼及早萌芽和出芽。可以結切塊來進行選種，踢除病種。馬鈴薯播種之前切塊的不足之處

在播種之前，如果出現土壤過幹，或者潮溼，地溫過低或者過高，或者種薯本身抗性很差。那麼，在播種之後，容易導致腐爛或者失水乾縮，造成出苗不齊，田間缺苗嚴重，最終導致產量降低。所以，馬鈴薯在切塊之後，需要進行消毒處理預防病毒，細菌性病害感染傳播。

馬鈴薯播種之前如何切塊

切塊需要根據馬鈴薯種的大小來確定。比如，種薯50克以下，可以不切；種薯在51～100克，可縱向一切，分成兩半；種薯在100～150克，可講薯塊縱切三塊；種薯在150克以上的，從馬鈴薯種塊尾部根據芽眼多少，以芽眼為基礎螺旋陳列縱斜方向向頂斜切成平面三角形的若干小塊，並要有兩個以上健全的芽眼。

馬鈴薯為什麼要切塊播種？

記得以前家裡種土豆（老張這邊都把馬鈴薯叫土豆或者洋芋），都是先把土豆切成塊，一般一個留2-3個健康的芽眼，那會老張就問過我爸媽，為啥要把土豆切開種植，爸媽說大家都這樣。而且老張還記得，有的人家種植土豆是把四面皮切了種下，中間土豆拿回家吃掉，我問爸媽為啥我家也不這樣，我爸說這樣土豆營養少，長的慢，以後土豆結的少。

一、啟用土豆發芽。

後來上了高中以後，學了生物才知道，土豆的這種生殖方式叫做營養生殖，說白了就是利用身體的一部分培養出下一代！一般來說我們是要抑制土豆的發芽生長的，因為土豆發芽的話會產生很多龍葵素，這個龍葵素是有毒的，但是當我們要種土豆的時候就希望土豆多生產一點龍葵素，因為龍葵素可以把土豆“啟用”（土豆一般也是有冬眠期的）。土豆龍葵素就是啟用土豆的重要激素，它具有保護土豆不被其它蟲子吃掉的作用，所以我們在種植土豆的時候，切開土豆可以有效刺激土豆產生龍葵素，啟用土豆芽眼，有利於土豆出芽。

二、節約成本。

其次，咱們知道土豆個頭是很大的，如果一畝地按照個頭種下來也不划算，那得多少土豆？所以切開種是節約成本的一種方法，最好是一塊有3-4芽眼。種植的時候記得芽眼朝上，這樣子有利於土豆發芽。

三、提高產量。

土豆整個埋在地下的話，發芽的時候會從這塊土豆上邊吸收營養，但是如果土豆切得太小，營養跟不上，土豆苗弱，出土困難。如果全部種下去，土豆芽眼太多，一個地方競爭壓力太大，不利於土豆生長，而且後期土豆結的都是小的，反而不利於產量。

四、提高成活率。

土豆初期發芽的營養來自於莖塊組織，如果土豆莖塊太大，那麼土豆生長到一定階段，不利於土豆生根，反而會因為莖塊腐爛產生有毒物質會對土豆生長不利，可能導致死苗，所以土豆莖塊不能留太大，也不能太小。

綜上所述，老張認為土豆種植無論是從經濟性、科學性和實用性來講，土豆切塊種植都是很有必要的，不知道你怎麼看？

馬鈴薯為什麼要切塊播種呢？

其實馬鈴薯不切塊種植比切塊種植還高產，為什麼種植戶還要切塊呢？其實原因很簡單，馬鈴薯切塊種植，可節約種薯，提高繁殖係數，降低生產成本。這是根本所在。馬鈴薯種植戶所用的種薯需要從馬鈴薯種薯繁育基地，或者種子公司購買，價格每斤兩三塊錢，每斤可以切25塊左右的馬鈴薯種塊，每畝地需要300斤種薯，如果不切塊，每個種薯個種在150克左右，每個種薯塊50克左右，每畝地至少需要1000斤種薯，可看投資之大，浪費之至。對於自己留種問題是不科學的，因為紅薯一旦種植一年品種就會退化，造成減產。為什麼種植整薯能增產呢？因為馬鈴薯切塊時，其切口處易感染病毒、雜菌；整薯有完整的皮層，能保持更多的養分，早出苗，苗全、苗壯，生育快，為豐收埋下了伏筆。記得小的時候父親切馬鈴薯種塊時，儘量切的小一點，把能發芽的芽，一個芽切在切成一塊。最後剩下的炒炒當菜吃，可看當時有多窮了吧？但這是不科學的，種薯塊大了，可以保證出苗率高，病蟲害少，營養多等。總之，種植馬鈴薯最好不切塊，但為了降低成本，需要切塊！

原來的農村很窮，很多人不捨得把生了芽的馬鈴薯扔掉，就把它埋到了土裡，沒想到馬鈴薯竟然生長出來而且也結了很多馬鈴薯。還有馬鈴薯體積較大，不進行切塊播種會需要很多生產成本。在同樣產出果實的情況下，將馬鈴薯切塊種植可以減少投入成本，何樂而不為呢。

專家研究發現，特別是在播種前，種薯如果未透過休眠或種薯只有頂芽發芽，側芽尚未發芽時，切塊有利於打破休眠，可促使種薯的芽眼及早萌發和出芽。

那麼馬鈴薯切塊種植有什麼弊端呢？

1.種薯切塊時，若刀具不消毒會導致許多病毒、細菌性病害透過切刀在種薯間傳播，若傷口不能很快癒合，切面易感染細菌導致腐爛，造成田間缺苗嚴重甚至減產。

2.播種時若條件較差，比如土壤過幹或潮溼、地溫過低或過高，或種薯本身抗性較差，切塊的種薯容易腐爛或失水乾縮，造成出苗不整齊，田間缺苗嚴重，最終導致產量降低。

所以在對馬鈴薯進行需要對切塊進行消毒，防止細菌滋生；同時還有結合具體土壤情況因地制宜進行播種，實現馬鈴薯產量和質量的雙豐收。

現在，除了微型薯（一些企業擴繁原種時，對個頭大的微型薯也會切塊播種），國內馬鈴薯種植都是切塊播種。之所以採用切塊播種，主要是為了節省種薯，一顆大的馬鈴薯通常可以切成四五塊帶有芽眼的芽塊，這樣，一顆整薯就能裂變成四五個種子。另外，馬鈴薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，提早打破休眠期，實現早發芽早出苗。

對個頭小的種薯，通常是採用整薯播種。整薯播種的好處在於生命力和抗旱能力強，出苗早且整齊，主莖數和塊莖數增多。出苗後，植株健壯，抗病和增產效果明顯。但整薯播種，必須掌握合理的密植，追肥要足要及時，否則易出現早衰。

切塊播種要注意好以下幾點，否則會感染病菌並出現嚴重的腐爛。

（圖：切刀消毒切種）

第一，切刀要消毒，防止傳病。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。

第二，切塊大小以25克左右為宜，要是切塊太小，母薯所帶養分和水分就少，播種後會影響幼苗發育，且出苗後易出現苗弱現象。

第三，對切好的薯塊要用滑石粉、甲霜錳鋅和甲基硫菌靈拌種、晾曬，防止在裝卸、運輸、儲存期間感染病菌或腐爛。

（圖：播種藥物拌種後的薯塊）

馬鈴薯切塊種植，是過去農村最為常見的播種方法。現在也有很大的市場。

這種方法的優點是:簡單可行易操作，技術含量低，好掌握，播種也比較簡單，效率也不低。加之，本身帶塊，發芽後成活率很好，漲勢很旺。

但是，這種方法有三個大的缺陷:

一是對於薯種的數量要求很大，成本比較好，而且需要一定的人工去篩選。

二是對於薯種是否帶毒的檢測難度大，方法不科學。農民一般不會去檢測，即使是公司有檢測條件，但也是抽插，這種方法的漏檢率比較好。一旦種薯帶毒，一來影響產量，二來影響品質，三是不好儲存。

三是馬鈴薯屬於易變異品種，種塊種植很難保持品種優勢。

所以，現在很多地方，像烏蘭察布，張家口，大同等這些傳統的馬鈴薯產地，很多都已經採用組培來生產薯苗，可以很好的克服種塊播種的三個個不利因素。有些地方，可能成本不低，但是種苗的質量好，提高了產量品質，降低了風險，總的收益還是提高了。

建議，有條件的地方，還是往這個方向發展會好些。

馬鈴薯營養豐富，做法多種多樣，耐儲存，是家庭最常見的蔬菜之一，在農村很多人都會種植馬鈴薯。

家裡種植馬鈴薯的時候，都要把大的馬鈴薯切成很多塊，切完之後，晾上一段時間，然後拌上草木灰等再播種到地裡面。

馬鈴薯切塊的主要原因就是：可以節省成本。馬鈴薯表面有很多芽眼，每個芽眼都可能長出來馬鈴薯苗，馬鈴薯主要是用薯塊進行無性繁殖的，用馬鈴薯薯塊播種出芽塊，薯苗整齊，茁壯。好的馬鈴薯種塊價格還是比較貴的，如果一畝地全部用完整的薯塊播種，成本比較高，為了節約成本，所以把大的馬鈴薯都切塊播種，一個大一點的馬鈴薯可以切3-5塊，節約成本。

馬鈴薯是有修眠期的，切塊可以打破休眠期，讓馬鈴薯快速的生根發芽，有利於節省時間，節約土地資源，提高產量和效益。

馬鈴薯切塊要根據大小切，每個薯塊上要保留1-2個芽眼。25克的馬鈴薯，僅需要切除臍部，這樣發芽快。50克的馬鈴薯可以縱切兩半，注意芽眼分佈。80克的馬鈴薯可以十字切四塊。切塊時，要保持大小均勻一致，切口整齊，要快，薄，刀口注意消毒處理。切好塊以後要把小塊晾一段時間，晾好以後，可以拌草木灰或者藥劑進行播種，預防病蟲害。

馬鈴薯為什麼要切塊播種？

馬鈴薯切塊，據說起初是因為以前人們窮，為了節約才在播種之前將一個馬鈴薯種切開多塊，然後進行播種。那麼，現在依舊在播種之前切塊，是為什麼呢？

馬鈴薯播種之前切塊的原因分析

除了減少用種量，降低生產成本之外，還有如下原因，促使種植戶使用馬鈴薯切塊。

切塊之後的種苗不僅可以很好的生長，還具有容易發芽出苗的優勢。如果種薯只有頂芽發芽，側芽尚未發芽。此時切塊，有利於打破休眠期，促使種薯的芽眼及早萌芽和出芽。可以結切塊來進行選種，踢除病種。馬鈴薯播種之前切塊的不足之處

在播種之前，如果出現土壤過幹，或者潮溼，地溫過低或者過高，或者種薯本身抗性很差。那麼，在播種之後，容易導致腐爛或者失水乾縮，造成出苗不齊，田間缺苗嚴重，最終導致產量降低。所以，馬鈴薯在切塊之後，需要進行消毒處理預防病毒，細菌性病害感染傳播。

馬鈴薯播種之前如何切塊

切塊需要根據馬鈴薯種的大小來確定。比如，種薯50克以下，可以不切；種薯在51～100克，可縱向一切，分成兩半；種薯在100～150克，可講薯塊縱切三塊；種薯在150克以上的，從馬鈴薯種塊尾部根據芽眼多少，以芽眼為基礎螺旋陳列縱斜方向向頂斜切成平面三角形的若干小塊，並要有兩個以上健全的芽眼。

馬鈴薯為什麼要切塊播種？

記得以前家裡種土豆（老張這邊都把馬鈴薯叫土豆或者洋芋），都是先把土豆切成塊，一般一個留2-3個健康的芽眼，那會老張就問過我爸媽，為啥要把土豆切開種植，爸媽說大家都這樣。而且老張還記得，有的人家種植土豆是把四面皮切了種下，中間土豆拿回家吃掉，我問爸媽為啥我家也不這樣，我爸說這樣土豆營養少，長的慢，以後土豆結的少。

一、啟用土豆發芽。

後來上了高中以後，學了生物才知道，土豆的這種生殖方式叫做營養生殖，說白了就是利用身體的一部分培養出下一代！一般來說我們是要抑制土豆的發芽生長的，因為土豆發芽的話會產生很多龍葵素，這個龍葵素是有毒的，但是當我們要種土豆的時候就希望土豆多生產一點龍葵素，因為龍葵素可以把土豆“啟用”（土豆一般也是有冬眠期的）。土豆龍葵素就是啟用土豆的重要激素，它具有保護土豆不被其它蟲子吃掉的作用，所以我們在種植土豆的時候，切開土豆可以有效刺激土豆產生龍葵素，啟用土豆芽眼，有利於土豆出芽。

二、節約成本。

其次，咱們知道土豆個頭是很大的，如果一畝地按照個頭種下來也不划算，那得多少土豆？所以切開種是節約成本的一種方法，最好是一塊有3-4芽眼。種植的時候記得芽眼朝上，這樣子有利於土豆發芽。

三、提高產量。

土豆整個埋在地下的話，發芽的時候會從這塊土豆上邊吸收營養，但是如果土豆切得太小，營養跟不上，土豆苗弱，出土困難。如果全部種下去，土豆芽眼太多，一個地方競爭壓力太大，不利於土豆生長，而且後期土豆結的都是小的，反而不利於產量。

四、提高成活率。

土豆初期發芽的營養來自於莖塊組織，如果土豆莖塊太大，那麼土豆生長到一定階段，不利於土豆生根，反而會因為莖塊腐爛產生有毒物質會對土豆生長不利，可能導致死苗，所以土豆莖塊不能留太大，也不能太小。

綜上所述，老張認為土豆種植無論是從經濟性、科學性和實用性來講，土豆切塊種植都是很有必要的，不知道你怎麼看？

馬鈴薯為什麼要切塊播種呢？

其實馬鈴薯不切塊種植比切塊種植還高產，為什麼種植戶還要切塊呢？其實原因很簡單，馬鈴薯切塊種植，可節約種薯，提高繁殖係數，降低生產成本。這是根本所在。馬鈴薯種植戶所用的種薯需要從馬鈴薯種薯繁育基地，或者種子公司購買，價格每斤兩三塊錢，每斤可以切25塊左右的馬鈴薯種塊，每畝地需要300斤種薯，如果不切塊，每個種薯個種在150克左右，每個種薯塊50克左右，每畝地至少需要1000斤種薯，可看投資之大，浪費之至。對於自己留種問題是不科學的，因為紅薯一旦種植一年品種就會退化，造成減產。為什麼種植整薯能增產呢？因為馬鈴薯切塊時，其切口處易感染病毒、雜菌；整薯有完整的皮層，能保持更多的養分，早出苗，苗全、苗壯，生育快，為豐收埋下了伏筆。記得小的時候父親切馬鈴薯種塊時，儘量切的小一點，把能發芽的芽，一個芽切在切成一塊。最後剩下的炒炒當菜吃，可看當時有多窮了吧？但這是不科學的，種薯塊大了，可以保證出苗率高，病蟲害少，營養多等。總之，種植馬鈴薯最好不切塊，但為了降低成本，需要切塊！

原來的農村很窮，很多人不捨得把生了芽的馬鈴薯扔掉，就把它埋到了土裡，沒想到馬鈴薯竟然生長出來而且也結了很多馬鈴薯。還有馬鈴薯體積較大，不進行切塊播種會需要很多生產成本。在同樣產出果實的情況下，將馬鈴薯切塊種植可以減少投入成本，何樂而不為呢。

專家研究發現，特別是在播種前，種薯如果未透過休眠或種薯只有頂芽發芽，側芽尚未發芽時，切塊有利於打破休眠，可促使種薯的芽眼及早萌發和出芽。

那麼馬鈴薯切塊種植有什麼弊端呢？

1.種薯切塊時，若刀具不消毒會導致許多病毒、細菌性病害透過切刀在種薯間傳播，若傷口不能很快癒合，切面易感染細菌導致腐爛，造成田間缺苗嚴重甚至減產。

2.播種時若條件較差，比如土壤過幹或潮溼、地溫過低或過高，或種薯本身抗性較差，切塊的種薯容易腐爛或失水乾縮，造成出苗不整齊，田間缺苗嚴重，最終導致產量降低。

所以在對馬鈴薯進行需要對切塊進行消毒，防止細菌滋生；同時還有結合具體土壤情況因地制宜進行播種，實現馬鈴薯產量和質量的雙豐收。

現在，除了微型薯（一些企業擴繁原種時，對個頭大的微型薯也會切塊播種），國內馬鈴薯種植都是切塊播種。之所以採用切塊播種，主要是為了節省種薯，一顆大的馬鈴薯通常可以切成四五塊帶有芽眼的芽塊，這樣，一顆整薯就能裂變成四五個種子。另外，馬鈴薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，提早打破休眠期，實現早發芽早出苗。

對個頭小的種薯，通常是採用整薯播種。整薯播種的好處在於生命力和抗旱能力強，出苗早且整齊，主莖數和塊莖數增多。出苗後，植株健壯，抗病和增產效果明顯。但整薯播種，必須掌握合理的密植，追肥要足要及時，否則易出現早衰。

切塊播種要注意好以下幾點，否則會感染病菌並出現嚴重的腐爛。

（圖：切刀消毒切種）

第一，切刀要消毒，防止傳病。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。

第二，切塊大小以25克左右為宜，要是切塊太小，母薯所帶養分和水分就少，播種後會影響幼苗發育，且出苗後易出現苗弱現象。

第三，對切好的薯塊要用滑石粉、甲霜錳鋅和甲基硫菌靈拌種、晾曬，防止在裝卸、運輸、儲存期間感染病菌或腐爛。

（圖：播種藥物拌種後的薯塊）

馬鈴薯切塊種植，是過去農村最為常見的播種方法。現在也有很大的市場。

這種方法的優點是:簡單可行易操作，技術含量低，好掌握，播種也比較簡單，效率也不低。加之，本身帶塊，發芽後成活率很好，漲勢很旺。

但是，這種方法有三個大的缺陷:

一是對於薯種的數量要求很大，成本比較好，而且需要一定的人工去篩選。

二是對於薯種是否帶毒的檢測難度大，方法不科學。農民一般不會去檢測，即使是公司有檢測條件，但也是抽插，這種方法的漏檢率比較好。一旦種薯帶毒，一來影響產量，二來影響品質，三是不好儲存。

三是馬鈴薯屬於易變異品種，種塊種植很難保持品種優勢。

所以，現在很多地方，像烏蘭察布，張家口，大同等這些傳統的馬鈴薯產地，很多都已經採用組培來生產薯苗，可以很好的克服種塊播種的三個個不利因素。有些地方，可能成本不低，但是種苗的質量好，提高了產量品質，降低了風險，總的收益還是提高了。

建議，有條件的地方，還是往這個方向發展會好些。