食材主料蒜薹150克熟肉3塊輔料食用油適量蔥1段姜2片生抽1匙味極鮮1匙鹽適量步驟熟肉炒蒜薹的做法步驟11.蒜薹清洗乾淨切斷，熟肉切片。熟肉炒蒜薹的做法步驟22.蔥姜切絲。熟肉炒蒜薹的做法步驟33.炒鍋預熱放入食用油。熟肉炒蒜薹的做法步驟44.加入蔥姜爆香。熟肉炒蒜薹的做法步驟55.加入熟肉翻炒一下。熟肉炒蒜薹的做法步驟66.加入蒜薹翻炒均勻。熟肉炒蒜薹的做法步驟77.加入生抽翻炒熟肉炒蒜薹的做法步驟88.加入味極鮮熟肉炒蒜薹的做法步驟99.出鍋前加入鹽翻炒均勻就可以了

.1 將蒜薹洗淨切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖醃製一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻；

2. 起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用；

3. 再起油鍋，下蒜爆香，放蒜薹，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下；

4. 加入少量清水，繼續翻炒，蒜薹快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。

1.蒜薹清洗乾淨切斷，熟肉切片。

2.蔥姜切絲。

3.炒鍋預熱放入食用油。

4.加入蔥姜爆香。

5.加入熟肉翻炒一下。

6.加入蒜薹翻炒均勻。

7.加入生抽翻炒

8.加入味極鮮

9.出鍋前加入鹽翻炒均勻就可以了。

1.蒜薹洗淨切成2CM長的小段。準備一鍋清水焯燙蒜臺6分鐘。

2.焯好後過下涼水，控幹水份。

3.肉切成小細條，加入生抽，澱粉抄勻醃製一下。下鍋炒熟。

4.倒入蒜薹，煸炒片刻，關最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。

5.快出鍋時加些鹽就可以了。

起鍋燒油，爆香大蔥。倒入蒜薹翻炒均勻，約1分鐘。2.倒入蒜薹翻炒均勻，約1分鐘。放入鹽3.放入鹽五香粉調味，翻炒均勻。4.五香粉調味，翻炒均勻。再加入少許水，可以讓蒜薹保持綠色，不會炒焦5.再加入少許水，可以讓蒜薹保持綠色，不會炒焦翻炒均勻。6.翻炒均勻。

再倒入切好的熟肉7.再倒入切好的熟肉

翻炒均勻即可食用

五花肉一塊煮20分鐘後切片，下鍋煸炒出油，放郫縣豆瓣醬炒出紅油，加蔥薑蒜幹辣椒翻炒幾下放入切段的蒜薹一起炒3分鐘，加鹽糖胡椒粉味精調味，繼續中火翻炒3分鐘即可。

蒜薹洗淨切小段，熟肉切類似蒜薹樣，熱鍋涼油放蔥花薑末爆鍋，放一點老抽放肉炒一會放蒜薹炒一會，放鹽生抽味精勾薄欠出鍋。

多放點油，好吃，下肉片，醬油上色，倒蒜薹，翻炒均勻，表面有點褶皺就是熟了。放鹽，雞精調味。喜歡吃辣的放辣椒或老乾媽一類的，南方人的話喜歡吃軟的，倒小半碗水，大火收個汁，北方人出鍋前撒蒜末

1.起鍋燒油，爆香大蔥。

2.倒入蒜薹翻炒均勻，約1分鐘。

3.放入鹽

4.五香粉調味，翻炒均勻。

5.再加入少許水，可以讓蒜薹保持綠色，不會炒焦

6.翻炒均勻。

7.再倒入切好的熟肉

8.翻炒均勻即可食用