步驟 1

雞肉解凍 切一點點小口

步驟 2

將拍好的蒜、蜂蜜、蠔油（胡椒粉自願）攪拌均勻

步驟 3

把調好的醬汁摸在雞肉上，用保鮮膜裹好放置冷藏（醃製一晚）

步驟 4

放橄欖油熱鍋，放入雞肉煎至金黃即可。

用料

雞胸肉 一塊

蒜 3瓣

料酒 一勺

蠔油 一勺

生抽 一勺

黑胡椒粉 少許

鹽 小半勺

蜂蜜 一勺

澱粉 兩勺

做法步驟

步驟 1

雞胸肉洗淨，在沸水裡焯一下去除浮沫和血水。

步驟 2

控水撈出來以後用刀在雞胸肉中間厚度位置橫著切開。

步驟 3

切好之後用刀背把雞胸肉打鬆散一些更好入味。

步驟 4

調汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺鹽,一勺蜂蜜,少許黑胡椒粉,兩勺澱粉，攪拌均勻。

步驟 5

把調好的汁塗抹在雞胸肉兩面，醃製10－20分鐘。

步驟 6

鍋內倒少許油燒七成熱，把雞胸肉放入鍋內，小火煎至兩面金黃，多翻幾次以免煎糊，用筷子能輕鬆插進肉裡就可以了。這種方法做出的雞胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q彈嫩的肉感，可以說是很滿足了！