1.） 冰糖燕窩菊花涼糕
材料
燕窩2盞，幹菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g
做法
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
2、將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋），用氣壓鍋燉30分鐘。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化（確定完全融化）。
4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。（我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃）
小訣竅
魚膠粉一定要融化，不然涼糕就沒辦法凝固了。
2. ） 燕窩年糕
1、將大棗洗淨，去核，切丁，核桃仁也切碎，把葡萄乾、杏仁洗淨，將這四種材料混合攪拌均勻成餡料備用； 2、在鍋里加入適量清水，放入適量糖煮沸，倒入糯米粉，要記得一邊倒一邊攪拌至均勻為黏稠狀備用；3、在蒸鍋中加入清水先加熱；4、先把黏稠的糯米糊倒入至模具一半高度，在上面鋪上一半步驟1的餡料，然後再繼續倒入糯米糊，最後在最上面撒上剩餘一半的餡料，再在上面鋪上生燕；5、待蒸鍋裡的水沸騰後把模具放入，蓋上蓋子蒸20分鐘至熟取出放涼即可脫模啦！
生燕窩（2袋，15g/袋）、糯米粉（250g）、葡萄乾（適量）、核桃仁（適量）、杏仁（適量）、大棗（適量）、白糖（適量）
3.） 燕窩糕適合：
肺陰虛
燕窩主要有滋陰潤肺的功效，對於由於肺陰虛之咳嗽、盜汗、癆瘵，痰喘、咯血，吐血者有很好的治療效果。
氣虛者
燕窩有補中益氣的功效，對於久病虛弱，癆傷、中氣虧損的病人起到滋陰調中的作用。
婦女
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養物質，可刺激細胞再生；可以促進新陳代謝，保持肌膚彈性和細膩光潔。
兒童、青少年
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質。燕窩內含有豐富的燕窩酸，有助於小孩子成長期的大腦發育，活躍思維，記憶力提升。
1.） 冰糖燕窩菊花涼糕
材料
燕窩2盞，幹菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g
做法
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
2、將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋），用氣壓鍋燉30分鐘。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化（確定完全融化）。
4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。（我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃）
小訣竅
魚膠粉一定要融化，不然涼糕就沒辦法凝固了。
2. ） 燕窩年糕
1、將大棗洗淨，去核，切丁，核桃仁也切碎，把葡萄乾、杏仁洗淨，將這四種材料混合攪拌均勻成餡料備用； 2、在鍋里加入適量清水，放入適量糖煮沸，倒入糯米粉，要記得一邊倒一邊攪拌至均勻為黏稠狀備用；3、在蒸鍋中加入清水先加熱；4、先把黏稠的糯米糊倒入至模具一半高度，在上面鋪上一半步驟1的餡料，然後再繼續倒入糯米糊，最後在最上面撒上剩餘一半的餡料，再在上面鋪上生燕；5、待蒸鍋裡的水沸騰後把模具放入，蓋上蓋子蒸20分鐘至熟取出放涼即可脫模啦！
生燕窩（2袋，15g/袋）、糯米粉（250g）、葡萄乾（適量）、核桃仁（適量）、杏仁（適量）、大棗（適量）、白糖（適量）
3.） 燕窩糕適合：
肺陰虛
燕窩主要有滋陰潤肺的功效，對於由於肺陰虛之咳嗽、盜汗、癆瘵，痰喘、咯血，吐血者有很好的治療效果。
氣虛者
燕窩有補中益氣的功效，對於久病虛弱，癆傷、中氣虧損的病人起到滋陰調中的作用。
婦女
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養物質，可刺激細胞再生；可以促進新陳代謝，保持肌膚彈性和細膩光潔。
兒童、青少年
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質。燕窩內含有豐富的燕窩酸，有助於小孩子成長期的大腦發育，活躍思維，記憶力提升。