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1 # 柳綠春濃
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2 # 天涯酒旅
1,消費者的消費習慣是白酒酒企的導向,造成了重包裝,輕酒質的問題。2,安徽白酒市場競爭激烈,大部分酒企在包裝上下了很大的成本,從而偏離了白酒的本質。其次就是廣告成本的居高不下造成了白酒的成本低價。3,未來的消費趨勢一定是健康趨勢,重酒質,輕包裝,喝純糧釀造的純糧酒。4,以北方酒廠劉伶醉為例,現在走的就是這樣一條路線,用心釀好酒,讓人們在喝的同時又能收藏好酒。謝謝!
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3 # 酒窩旋姐
不管是酒,還是什麼別的東西,現在的廠家都會下血本,讓人一看就覺得,嗯,好東西,高檔 ,其實好多包裝很高大上的東西,裡面的東西卻不怎麼樣,我已經領教過很多次了!
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4 # 白酒有黑幕
答案是肯定沒有酒貴,前提是別用金子或者銀來做。
目前包裝市場上價格最高的是手工盒,大部分都是用紙做的,也有一些用木材的。
而紙又分為白板,金卡和銀卡,白板用的已經不多了,這都是追求高大上帶來的結果。使用量最大的是金卡和銀卡紙。
不過呢,這個紙雖然不是太貴,但是工藝比較繁瑣。
在最初的一個車間,先把紙按照要求裁好,然後再該切掉的切掉,當然,該留下的肯定要留下。還有按照預定的樣式開巢,以方便摺疊。
接下來就幾乎都是人工在操作了。象上圖這個開窗的,那就得先把透明亞克力沾到盒子上,然後再刷膠,沾盒子外形,糊底座,沾頂蓋,成型,裝箱運到酒廠,酒廠的包裝工一瓶一瓶的裝盒子,釘口,裝箱,打托盤,入庫,碼垛,這才算完成了整個生產流程。
紙箱基本上價格都差不多,也就是五六塊錢。
瓶子的區別也很大,如果是那種簡單的,一個瓶子還不到一塊錢。而高白料就要貴些,精白料更貴,加上蓋子、烤花等等,通常精白料的瓶子,特別是手工瓶,要四塊到五塊左右,這是指的大批次,如果是那種少量的,則又另當別論。
看到這裡的朋友可能也發現了,一套包裝,六瓶裝的,包裝一項費用大概是從十幾塊錢到百十塊錢之間,差別還是非常大的。
那麼酒水值多少錢呢,這可是敲黑板劃重點的地方啊。
純粹的酒精勾兌,成本低到你可能不敢相信。
酒精按照目前的售價,大概是5500左右一噸。一噸酒精調48度的酒,可以調出來兩噸。再加上香精和調酒師的費用,大約每噸需要四百塊錢左右。
開始算賬了,酒精5500+香精和調酒師收費400+檢測費600(每一個批次無論多少都收費這麼多)+純淨水一噸50=6550=4000斤酒!
當然了,這裡面沒算包裝酒的人工費用,僅算了酒水的成本。則6500/4000=1.625元!!!
這麼算下來,即使最簡單的包裝,也肯定比酒貴。
但是,純糧酒就不是這樣算的了。
首先純糧酒的物料成本也並不高,如果正常出酒的話,那麼每噸酒的物料成本也就是兩萬多那樣。
不過呢,這裡面的其他費用,比糧食的成本並不會少了。
先拋開建窖池、廠房、裝置、辦理各種手續不說,只談跟燒酒直接相關的費用吧。
以前燒煤,每個池子有四百塊錢就差不多了。現在改為天然氣,原池時候需要一千塊錢左右。連立帶挑差不多一千七八,這是個大頭。
工人一般都是八個人一班,工資需要一千多塊錢。
再加上水、電、易損件等等,唉,這裡面需要說的太多了。反正無論怎麼算,都比包裝貴。
另外,儲存的費用雖然不多,但是佔地方佔資金總有的吧。並且大家也都知道,存放過程中的酒是有揮發的。存的少了還好辦點,可以放在屋裡。但是多了只能在露天的大不鏽鋼罐裡,在外面風吹日曬雨淋霜打的,損耗可是真的不小啊。並且,放兩三年的時間,沒有資金的實力可是真撐不住。
到酒廠參觀過的各位可能會有印象,地下酒庫滿滿當當的都是罈子。其實很多就是為了讓遠道而來的酒友們看一看也就算了。因為你想想,把酒從地面整到這個酒庫裡,那得花多大精力呀!得有多少酒啊!並不是每個地方的抽酒泵都可以用的。
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5 # 逍遙行者lfs
題主這個說法估計是被誤導了,通常我們說的酒本生出廠價便宜到商店貴,是因為層層代理商經銷商都要賺錢,所以才比出廠價高那麼多
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6 # 普濟
酒的包裝材料確實有比釀酒原材料貴的,甚至還有比酒貴的,我們從三個方面來說:
第一、釀酒原材料成本釀酒成本主要是糧食、酒麴、發酵、蒸餾、存放、勾兌、灌裝等全程消耗構成。原材料成本僅僅是糧食物料的消耗。
我們市場的白酒,有兩大部分組成:糧食酒和酒精酒。
先算酒精酒的物料成本。按著很貴的食用酒精價格,8000元/噸,兌成50度白酒,合2元,各種新增劑和水可以忽略不計。
再算糧食酒,就按3斤糧食出一斤酒,釀酒的糧食比吃的便宜,物料也就3塊錢多點。最費糧食的是茅臺鎮的醬香酒,當地高粱貴,4塊多一斤。用糧食也多,5斤高粱一斤酒,還有等量的酒麴用的小麥,也就合到20多元。
第二、白酒包裝材料成本包裝材料有三部分組成:酒瓶(包括封蓋)、內包裝(包括標牌和瓶盒)、外包裝(包括紙箱和泡沫)。其中的內包裝分別有皮紙、板紙和鐵皮,外包裝分別有板紙和木質。由此區別“簡裝、精裝、豪華裝”三大包裝檔次。
●簡裝版,最簡單的叫做“光瓶”,酒鬼們叫它“光犢”,一絲不掛的意思。特徵是玻璃瓶,包一層油皮紙,或者不要這層紙。紙箱子,手提紙袋,每箱6瓶或12瓶。全部算下來,每瓶合到4塊錢左右。
●精裝版,內包裝多了板紙盒,盒子品質有區別,便宜的一塊錢,貴的3元以上。全部算下來,每瓶合到6元以上,最高10幾元。
●豪華版,這個就沒譜了,各種異形瓶,多種內包裝材料,木盒外包裝等等,最低也在10元以上,高的幾十元每瓶。
第三、為什麼都搞豪華包裝有個童話故事,叫做皇帝的新裝。白酒的豪華包裝,包含的意思和這個童話故事差不多,都是問心有愧。明知道自己不行,非得要打扮漂亮,靠外貌加分。結果搞成了“金玉其外,敗絮其中“,但是能賣個好價錢。幹這事的人就這個目的,只要你看著喜歡,買了就行,反正你也不能當面開瓶品嚐。
搞豪華包裝的白酒,基本都是劣質貨,幾塊的成本,花了十幾、幾十塊的包裝,再賣百十、幾百塊。就這樣子,騙錢到手,買酒人吃虧上當,跳腳罵娘。道理也很簡單,真正的好酒基本是普通包裝,譬如茅臺,算是典型的簡裝版,三幾塊錢。一些大廠名牌子,也推出簡裝版口糧酒。還有散酒,好的糧食酒,在散酒裡藏著,價效比最高。
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7 # 瀾饞食記
你好,這不光是酒類的問題,這是中國商品的一大通病。無論是包裝成本還是包裝的溢價成本,都要比商品本身要貴的多。
這種情況在2000多年前已經有了,最著名的就是成語“買櫝還珠”。這個鄭華人就覺得盒子的價值要遠遠高於明珠的價值,所以在某種意義上,外包裝決定了商品的檔次,品類以及上限。
但是到了現在,中國商品的包裝進入了另一個誤區,還記得電影《大腕》裡神經病李成如說過的那一段經典臺詞嗎?
裡面有個關鍵點:成功人士只買最貴的,不買最好的。所以對他們的出售策略就是:不求最好,但求最貴。
這股妖風這些年在神州大地上瀰漫開來,幫酒類出現這種金光燦燦的豪華包裝,天價月餅,天價保健品,無一不以豪華包裝開道,似乎這麼一來,金玉其外,敗絮其中的真實情況就能掩蓋過去。
如果你提出質疑,他們會非常不屑的回懟你:成功人士喝的酒,能用光瓶嗎?能隨便拿個破盒子裝嗎?那語氣活脫脫的跟孔乙己“竊書不能算偷,讀書人的事…”如出一轍。
可惜老百姓的眼光都是雪亮的,歷史的創造者從來就不是這些顯貴成功人士,而是廣大勞動人民。看他們在臺上癲狂,各種裝腔作勢,老百姓也就笑笑,不說話。
在這種妖風的洗禮下,酒精勾兌的爛的要死的酒精酒,加上九五之尊的大包裝,就賣到上千。可能這瓶酒的價值也無非一兩塊錢,而這個包裝的價值就要上百塊錢。拿出去金光閃閃,打出成功,奢華的本味,再讓王石做個一覽眾山小,俾倪天下的廣告,瞬間晃瞎人的狗眼…可惜再怎麼包裝,也掩飾不了劣質酒的本質。
這種情況不光讓社會風氣敗壞,而且產生了非常非常嚴重的浪費。中國這些年在南方生態有所惡化的原因,就是因為包裝需要大量的紙張,從而導致很多地方去種植澳洲那種速生桉樹。這種桉樹對水文環境破壞極大,造成了非常嚴重的後果。
慶幸的是,這些年國家嚴厲打擊,這種癲狂的局面已經好了很多。特別是很多名優大酒廠推出了光瓶行動,雖然酒的價格上漲了,但是包裝幾乎沒有。看似是一種捨棄宣傳的行為,實際上聰明無比。
因為老百姓心裡都有桿秤:酒貴了,而包裝沒有了,這不更證明酒的質量有了保證嗎?商家把原先包裝的那部分錢,拿來改善釀酒工藝,老百姓不就能喝到質優價廉的酒了嗎?
剛才在頭條上看到一家安徽酒廠的年報資料,採購資料顯示釀酒原材料採購金額5.8億,而同期包裝材料採購金額是6.2億元。
那麼問題來了,如果長期這樣,是不是說明真的是包裝比酒貴了呢?
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一般說來,高檔酒的包裝肯定比中低檔酒的包裝要貴。
因為酒的利潤還是比較可觀的,即使再高檔的酒它的成本也只有那麼多,只有在包裝上下功夫了。
很久以前看一個調查說茅臺酒的成本才70多塊,你想看利潤多大。
還有一個,高檔酒必須要在防偽手段上多下功夫,因為現在假酒太多了,而造假分子主要盯住的是高檔白酒造假。所以防偽技術也是一個成本。
而中低檔酒由於價格在那擺著,所以包材也不貴。
現在捨得推出了T68光瓶酒,價格68塊很親民,沒有外包裝,所以價格很實惠,酒質我體驗了一下,很不錯,可以試試。