用料

野山胡椒適量

嫩姜適量

蒜蓉適量

紅辣椒適量

鹽、蠔油、生抽、花椒粉、雞精，辣椒末

步驟 1

把姜、蒜、辣椒、切末拌入山胡椒

步驟 2

依次放入適量調料，熱油澆入，拌勻放入冰箱冷藏即可食用

主料2人份

泡麵1袋

輔料

蝦5個

捲心菜半個 幹辣椒3個 色拉油適量 蔥適量 甜辣醬3湯勺 食鹽1茶匙 黑胡椒1茶匙 生抽1湯勺 料酒1湯勺

步驟1

蝦解凍，圓白菜洗淨控幹切絲備用

步驟2

鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底

步驟3

放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用

步驟4

煮鍋中加清水燒開，放入泡麵麵餅，煮開滑散即可撈出

步驟5

撈出的泡麵不用過涼水，注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關係，因為還要炒制

步驟6

鍋底倒入適當底油，放入蔥花和幹辣椒炒香

步驟7

放入圓白菜絲，大火翻炒

步驟8

再放入煮散的麵條一起炒

步驟9

泰味絕對少不了這個調味料

步驟10

加入泰式甜辣醬約3勺繼續翻炒

步驟11

最後研磨適量的黑胡椒

步驟12

炒勻關火，搭配上之前料理好的大蝦即可食用