黑番茄原炒南美洲，後來引進中國進行栽培，它是番茄家族中的珍品，非常寶貴，其果實和果色都是紅黑色甚至黑色而得名，它可以作為食用和藥用兩種用途，而且口感酸甜可口，並帶有一股濃濃的水果香味，可以生吃也可以作為蔬菜吃。那麼如何種植黑番茄？它的營養跟紅番茄有什麼區別？

黑番茄適宜土壤和種植時間:土層比較深厚肥沃、排水性好、通透性好而且保肥力持久的沙質土壤或者粘性的沙質土壤。種植黑番茄時間南北方略微查差異，南方一般在8月上旬，而北方大多在8月下旬最為適宜。如果在晚秋栽培時，應該在保護地或者大棚種植，這樣才能保證品質。

黑番茄的育苗:黑番茄一般都是在苗床育苗，當育苗到真葉二葉一心時就可以移植到7.5X7.5釐米的營養缽中繼續培養到四葉一心，再移植到大田種植，育苗時間大約20多年左右，在苗床和營養缽中培育有加入腐熟的有機肥效果更好，促進苗的長大。

黑番茄移栽注意事項:在土壤翻耕以後，要整地做畦、開溝，畦距和植株行距要根據具體情況靈活確定，注意不能太過密植就行。每定植一株，立即澆定根水一次，確保番茄栽種幼苗沒有返青期。

施肥環節:黑番茄生長中需要氮肥較多，同時鉀肥也必不可少。合理的施加氮鉀肥有利於黑番茄黑色素的積累形成和產生。施肥不足會導致植株長勢衰弱，施肥過量又會引起植株徒長，導致落花落果。一般畝施以有機肥為主，施加氮磷鉀肥料比例為22:10:19最為適宜。

"黑番茄比紅番茄更好嗎？怎麼種植黑番茄？"針對這個問題，願意與你分享一下個人看法。

那麼，如此高效益的黑番茄，如何種植呢？

黑番茄對於溫度的要求是嚴格的，露天栽種，該地區氣溫需要穩定在12~35℃。低於10℃的地區，可以採用大棚種植；高於35℃以上的，需要遮陰。解決溫度問題之後，就可以進行栽種了，栽種的時間冬種1月份播種，夏種8月份播種。

播種在苗床上，然後蓋上1CM厚的土壤，接著覆蓋稻草之後澆水。等到發芽了去掉稻草，並且每隔一個星期檢視提下，除草和追肥。通常情況下，除草2次，追肥2次。當苗長到真葉二葉一心的時候，就可以考慮移栽的適宜。

在移栽黑番茄苗之前，先要施足底肥，翻耕土地。結合翻耕土地，畝施肥2000kg農家肥，10kg複合肥，10kg過磷酸鈣。然後，可以移栽。密度為株距35CM，畝栽種2000株。

黑番茄需肥量大，需要進行追肥。在第一次穗果開始膨大的時候，結合澆水追肥。每畝施尿素15kg，過磷酸鈣20kg；在第二和第三次穗果膨大的時候，追同樣的肥各一次。出了，土壤施肥之外，還可以進行葉面噴肥，使用0.2%~0.5%磷酸二氫鉀或者過磷酸鈣水溶液等等。

“黑番茄比紅色的番茄 ，更好嗎”？

“怎麼種植黑番茄”？

說到黑色的番茄，讓我想起來一件事。幾年前，我們又去了廣東的《農科奇觀》展覽園，看到了規模宏大的石斛栽培館；幾十上百種的各類仙人掌、仙人球；幾十上百斤一個的巨型南瓜；各式各樣的稀奇古怪的小南瓜；幾米高的小朵棉花；幾米高的小個辣椒；歪七扭八的豆角；五顏六色的番茄等等。

看到哪種都會讓你心花怒放；哪個都是讓人愛不釋手，真恨不得把它們通通都搬回家。可是，這些都是隻能看，不能拿的。往回走，經過一個一間大房子時，見裡面的櫃檯有擺放著一些植物的種子包裝售賣的。因為，就在場館裡面，以為是與展覽館裡面一樣的品種。於是，就毫不猶豫地買了兩袋種子，一種是五顏六色的辣椒；另一種就是黑色的番茄了。

可是，後來，交給父親大人，帶回去了，來年種植了。再等有空時，我回去了老家，才知道，那當初帶回來的所謂的黑色的番茄種子，居然是一種黑不黑，灰不溜秋的；圓不圓，橢圓不橢圓的；大不大，小也不算太小的番茄了，揪下一串，擼一個，嘗一口，味道一般般而已製作成菜，亦是如此。至於營養嘛，沒得說，當然，自然是比普通的番茄，也強不到哪裡去的啦！

哈哈！如果是如圖所示，一串串，黑得發亮的小番茄，一看就是貨真價實、營養豐富，小小巧巧、玲瓏剔透，還肯定會討人喜歡的番茄品種。黑色的番茄，除了番茄本身的營養，如維生素C與番茄紅素等等大同小異，應該營養還會更豐富一些，口感也更好一些吧。

問題又來了:怎麼種植黑番茄？

哈哈，這個問題，除了有豐富經驗的農民伯伯可以參考借鑑；還是留給更加專業的科技人員來解答吧！

番茄跟黑番茄到底哪個好這應該從哪方面來看，各有各的優點。

黑番茄原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名；藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養價值高，味道非常甜，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，及易被人體吸收。

經醫學界研究證明常吃黑番茄具有很好的抗癌和滋陰壯陽之神奇效果，對前列腺炎有良好療效。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興；減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。對女性有滋陰護腎，美白肌膚、減肥瘦身、防治女性癌症的作用。除了上述這些，其他的營養成分跟普通番茄沒有實質差別。

普通番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助於消化功能。番茄含有豐富的營養，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

黑番茄比紅番茄更好嗎？

紅番茄我們都比較熟悉，是生活中的常見蔬菜。黑番茄是一種新品種番茄，因其果色和果實均呈紅黑色而得名，是番茄家族的珍品。與紅番茄相比，黑番茄口味更純正濃郁，營養價值更高。

1、土壤

黑番茄喜歡土層深厚肥沃，排水良好而有相當保水、保肥力的砂質壤土以及粘質性沙壤土。

2、育苗

一般採用苗床育苗，當小苗長到真葉二葉一心時再移至穴盤中，待苗高10-15cm，5-7片真葉時，就可以定植了。

3、定植

土地耕耙打碎後，根據當地的整畦習慣，按行距的寬窄開溝施下基肥後覆土作高畦，畦向南北方向為原則，畦的寬狹依品種和栽培方式有相當大的伸縮性。選擇整齊的幼苗栽在畦面施有基肥的邊行上，每一植距栽一株，栽植後即可澆灌定根水，促使根與土壤充分彌合。

4、肥水管理

黑番茄需要充足的水分和養分，才能保證植株生長和果實生長髮育的需要。因此，在開花結果前要追施25%氮磷鉀複合肥1-2次，每畝15-20kg；掛果後，需增施磷鉀肥，一般每週噴施一次磷酸二氫鉀。另外，結合灌水每半月追施2.5%氮磷鉀複合肥，畝用25kg。注意一次灌水不能太多，要做到薄肥勤施。

黑番茄種子很貴，大約在1元到2元之間每粒。坐果率高，常規種植單果重在50克左右，屬水果番茄類。畝產是紅番茄的一半左右。肉厚果實，空洞果少，在同等管理水平下，果味甜美，口感極佳。營養價值略高於紅番茄。銷量有限，價格忽高忽低，產地與市場差價大，屬特色疏菜類。

已經過去的2018年對很多果農和菜農來說都不是很好的一年，從年頭到年尾，很多的蔬菜、水果都遇到了賣不上價，甚至滯銷的麻煩。剛剛過去的深秋，廣西有農戶在路邊大量銷售兩毛五一斤的橘子都無人問津，這些新聞總會讓很多果農寒心，同時也非常迷茫。現在，2019年已經來了，菜農果農應該種些什麼才能掙到錢呢？下面這種目前國內還沒有多少人栽種的舶來品，或許就是一個不錯的選擇。

黑番茄。顧名思義，黑番茄就是黑紅色的番茄。它原產南美，是中國近兩年才引進的一種無限型雜交種子。黑番茄在國內主要有三個品種，分別是黑金剛、黑珍珠和黑妃。三種番茄的顏色都是黑紅色的，原因是相比普通的番茄，這種黑番茄裡面含有大量的花青素。花青素是一種非常強力的抗氧化劑，在歐洲，它被稱為“口服的化妝品”，可以防止皺紋提早生成。因此，黑番茄也成了番茄中的戰鬥茄，不過作為種植戶，大家更關心的應該還是在2019年種植它會不會有市場？能不能賺到錢？

黑番茄和普通番茄相比，第一大優勢是：新奇。市面上供應的比較少。大家去到身邊任何一個農貿市場，看到黑番茄的機率都是非常小的，目前在中國，市場上還沒有大規模的黑番茄供應。黑番茄多從國外進口。能看到的地方大概也只有北京上海等大城市的海外超市，而且價格高得離譜。現如今整個市場都屬於供不應求的狀態。如果種植的話，相信很多人會試著買買看，尤其是城市裡的年輕人。

它的第二個優勢，是價格。因為供應少，營養價值高，還是番茄中的貴族，黑番茄的售價自然也不會低。目前在市場上，一般品質的黑番茄價格是15元1斤左右，品質好一點的要20元以上。如果做成禮盒，價格還會更高，可能會達到40元到50元1斤，而普通的番茄，品質極好的也不超過10元錢一斤，哪個利潤高是一眼就能看出來的事兒。

種植黑番茄利潤道理有多高？得先看看它的種植成本。閒話不提，直接算一筆賬吧。從各方面綜合的資訊來看，黑番茄一畝地能種1000株左右，成本大概在5000元，若是流轉來的質量比較好的土地，價格在1500元左右，加上肥料、灌溉，人工等等費用，成本不會超過20000元，而按照一株結果5斤計算，5000斤黑番茄，按照15元一斤最低的價格賣，也能賣出75000元，大家算算，利潤是不是很可觀呢？