水晶蒸餃的家常做法
水晶蒸餃歸於餃子的一種,美麗的外形、晶瑩剔透的皮,令人愛不釋手.水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心,水晶餃晶瑩剔透、Q 彈滑嫩.西芹是一種大眾餐桌上的常見蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其養分豐厚，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等養分物質；因為養分價值高和味道共同深受人們的喜愛。香菇因為養分豐厚，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。當這兩樣食材相遇與製造成水晶蒸餃的時候，這種鮮香的美味難以抵禦。
食材準備：大肉芹菜 香菇 蔥姜 調味料製造過程：
1. 麵粉裡放1克鹽，用溫水組成麵糰，麵糰要軟一些有筋力才好，然後餳30分鐘。
2. 把肉餡倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉、鹽、蔥薑末、雞蛋一個、醬油、料酒和香油拌和均勻備用。
3、芹菜、香菇、蔥姜切成碎末放入肉餡上，與肉餡拌均勻待用。
4、 把麵糰用手搓成長圓條，揪成面劑子，然後擀皮包餡。皮一定要薄透。
5. 包餡時要用手擠餃子比較好吃，然後把擠好的餃子碼入蓋簾。擠是為了將餃子中的氣悉數排出，讓餡蒸出來是一疙瘩，味道好。6. 將包好的餃子放入蒸屜中，水開後火略微放小，蒸十五分鐘就OK！
7. 將蒸餃取出盛盤，配以蘸料便可食用。
水晶蒸餃的家常做法
水晶蒸餃歸於餃子的一種,美麗的外形、晶瑩剔透的皮,令人愛不釋手.水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心,水晶餃晶瑩剔透、Q 彈滑嫩.西芹是一種大眾餐桌上的常見蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其養分豐厚，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等養分物質；因為養分價值高和味道共同深受人們的喜愛。香菇因為養分豐厚，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。當這兩樣食材相遇與製造成水晶蒸餃的時候，這種鮮香的美味難以抵禦。
食材準備：大肉芹菜 香菇 蔥姜 調味料製造過程：
1. 麵粉裡放1克鹽，用溫水組成麵糰，麵糰要軟一些有筋力才好，然後餳30分鐘。
2. 把肉餡倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉、鹽、蔥薑末、雞蛋一個、醬油、料酒和香油拌和均勻備用。
3、芹菜、香菇、蔥姜切成碎末放入肉餡上，與肉餡拌均勻待用。
4、 把麵糰用手搓成長圓條，揪成面劑子，然後擀皮包餡。皮一定要薄透。
5. 包餡時要用手擠餃子比較好吃，然後把擠好的餃子碼入蓋簾。擠是為了將餃子中的氣悉數排出，讓餡蒸出來是一疙瘩，味道好。6. 將包好的餃子放入蒸屜中，水開後火略微放小，蒸十五分鐘就OK！
7. 將蒸餃取出盛盤，配以蘸料便可食用。