夏季暑溼當令，容易助溼為虐。溼與熱合為溼熱，溼與寒合為寒溼，無論溼熱與寒溼均困脾，脾乃“後天之本”，對糖尿病患者的身體健康極為重要，夏季要注意護脾，還有一些其他的飲食注意事項。

1.辛辣食物，火上澆油

夏季暑熱，易出現“上火”的表現，如心煩急躁，怕熱多汗，面紅目赤，口舌生瘡，咽乾口渴，頭身痱疹，大便乾燥，小便黃少等。忌食溫熱、辛辣、燥烈之品，如狗肉、牛肉、羊肉、酒、辣椒、生薑、大蔥、大蒜、韭菜等，調味品中小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角等。熱盛之人不得食用，脾虛有溼者也不宜食用，若熱與溼合，“如油裹面”，溼難除，熱難清。

2.苦味食物，降火健胃

夏季烈日炎炎，天氣的熱與體內的火同氣相求，宜助長火勢。夏季人們也易出現心煩急躁、倦怠乏力、頭昏胸悶、食慾不振等暑溼困脾之症。此時吃點苦味食物既可以增加食慾，避免“苦夏”，又能降火。研究證實苦味能降火燥溼、消暑退熱、除煩健胃。苦瓜、苦菊、苦菜、魚腥草、薺菜、帶芯蓮子、苦蕎等均是佳品。飲用苦丁茶也有清涼、降火的作用。

3.脾陽不足，慎食生冷

常見人們消暑降溫飲冰啤酒、吃冰激凌及冰鎮西瓜等生冷食品，容易使脾陽受傷。脾陽不足可見怕冷，易腹痛、腹瀉、腸鳴，手足不溫，遇空調環境或進食生冷症狀加重，易感冒，冷空氣過敏，噴嚏，鼻流清涕等。盛暑之季也有寒溼內停，需穿厚衣厚襪者，此類患者切忌選用苦寒及易傷脾胃的食物，如螃蟹、鴨肉、黃瓜、梨、西瓜、荸薺，少飲綠豆湯、綠茶、菊花茶等寒涼飲品，可以適量選用牛肉、羊肉、雞肉、鱔魚、韭菜，以及生薑、蒜、芥末、蔥、花椒、胡椒等甘溫之品作為調味品，護脾溫陽，但畢竟是暑季，溫性食品只用以除寒，宜適可而止。

4.多汗多尿，補足水分

夏季炎熱，人體排汗量大，體內水分丟失較往日多，若再有多尿，則易造成脫水。有人外出時怕不方便排尿，故限制飲水，殊不知這樣做可能導致非酮症高滲性昏迷。另外老年或血液高黏的患者容易因血液濃縮導致腦血栓形成，故多汗或多尿者應注意多飲溫開水或茶水，這不僅能補充水分的丟失，改善迴圈，還有利於體內代謝廢物的排出。但糖友千萬不可用含糖飲料，如可樂、汽水、果汁等來代替溫開水，以免造成非常嚴重的高血糖，得不償失。

5.根據血糖，選用水果

夏天各種時令水果大量上市，糖友宜根據自身情況合理食用。水果消化吸收的速度快，會迅速導致血糖升高，對平穩血糖不利。原則上血糖控制良好，病情穩定，即年輕人糖化血紅蛋白＜6.5%，空腹血糖＜6.1mmol/L，或餐後血糖＜8mmol/L；老年人糖化血紅蛋白＜7%，空腹血糖＜7mmol/L，或餐後血糖＜10mmol/L時，可在醫生指導下可以適量選用含糖量低的水果，如檸檬、青瓜、西瓜、柚子、獼猴桃、枇杷、草莓、櫻桃等。時間選兩餐之間血糖下降或血糖偏低時食用較為合適。根據血糖情況，一個水果可分1～3次吃完。若進餐前後吃水果則正餐主食量須相應減少，例如吃500克西瓜（包括瓜皮的重量）、200克橘子或蘋果，則應減掉25克主食。血糖居高不下，病情不穩定者，應暫禁食水果，可用西紅柿、黃瓜等蔬菜代替，待血糖平穩後再作選擇。

——追隨您的心聲 提供專業回答——

目前尚無根治糖尿病的方法，但透過多種治療手段可以控制好糖尿病。其中飲食治療就很重要。

血糖高的人在一日三餐之中多吃一些有一定降糖效果的食物，能更好地預防糖尿病及其併發症的發生。今天小編為大家推薦三種適合夏天吃的降糖食物。

一、苦瓜

苦瓜富含粗纖維，維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。味苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。

苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。

不過，苦瓜適合溼熱型糖尿病患者，體質寒性的糖友要少服苦瓜，可以試試另外兩種食物。

推薦食譜：苦瓜炒蛋

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。

糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。

推薦食譜：紫菜蛋花湯

三、黑木耳

黑木耳富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。

實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

推薦食譜：清炒黑木耳

燕麥片：由燕麥粒軋製而成，燕麥煮出來高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。

蕎麥麵：苦蕎麥麵具有降血糖、降血脂的作用，除了能增強人體免疫力、還對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。

高粱面：經常食用高粱面，對人體健康有益，特別是患有高血壓，高血脂，糖尿病等的人，常食用高粱面能起到一定輔助醫療的作用。

1.時令瓜果淺嘗輒止，夏季正是水果大量上市的季節，但糖尿病患者吃水果不能隨意，尤其是含糖量較高的水果，如火龍果、山竹、芒果、榴蓮、荔枝等。只有血糖控制較好的糖友，才可以適量吃些含糖量較低的水果，如蘋果、梨、桃等，每日食用量不宜超過200克，其熱量要從當日總熱量中扣除。血糖不好的糖友，建議暫時吃些黃瓜、西紅柿來代替水果。

2.夏季一定要補充足夠水分，由於天氣炎熱，人體出汗失水嚴重，而糖尿病患者如果沒有及時補充水分，可能會誘發高滲性昏迷等急性併發症。再加上有些老年患者，渴覺下降，所以更要有意識地補充水分，採取少量多次的方式，保證每日飲水量在2000毫升以上。

3.堅持規律進餐，夏季人的食慾減退，但糖尿病患者應該堅持規律的進餐，尤其是使用胰島素的患者，不可隨意減少主食，否則極易出現低血糖。在運動量較大的情況下，應及時補充含糖食物，最好隨身攜帶幾顆糖果，一旦出現低血糖症狀及時補充。

4.夏季少吃稀食，由於食慾不佳，很多人在夏季喜歡吃稀食，但糖尿病患者不宜吃稀，因為像粥類這樣的稀食，很容易被人體消化吸收，引起血糖快速升高。建議糖友們還是以雜糧飯為主，配以多種綠葉蔬菜，儘量吃幹不吃稀。

5.夏季遠離燒烤，夏季人們的夜生活更豐富，動不動就燒烤擼串，但糖尿病患者不宜吃燒烤這種油膩重口食物，對血糖和血壓都不利。

立夏到來，氣溫明顯升高，燥熱的天氣會讓糖友們吃不下飯，有些人的血糖值也降低了，放鬆對血糖控制的警覺性。但小e要提醒糖友們，夏季血糖動搖大，安全警惕很重要！

小e接下來就告訴糖友們關於夏季飲食安全的5個注意事項，希望大家的血糖都能夠穩穩的！

糖尿病的飲食中最重要的就是合理攝入每天熱量。不同季節、不同年齡、不同體重、不同性別、不同活動量都會影響，很難準確的計算每天該攝入多少熱量。

所以在夏天最好堅持這“一個原則”和“三少一高”，即以保持標準的體重為原則，飲食上要達到少鹽、少糖、少脂，高纖維。

夏天有很多營養豐富的水果，糖友可以選擇那些熱量低、含糖量低的水果，如草莓、蘋果、雪蓮果、獼猴桃等。

人體所需的三大營養素是什麼？碳水化物、脂肪、蛋白質。

根據華人的膳食特點和習慣，每天攝入的總熱量中，碳水化合物的比例應為55％～60％，脂肪的比例應為25％～30％，蛋白質的比例應為10％～15％。

對於青少年、孕婦、老人，蛋白質的攝入比例可以提高，多吃些魚肉、瘦牛肉等含有優質蛋白的食物。

夏天出汗比較多，而糖尿病患者本來就易渴、多尿，更需要注重夏季的補水，不然很容易造成脫水，病情加重。

尤其是中老年糖友，如機體缺水，會引起血液粘稠、血流流動速度緩慢，血栓形成。如在短時間內嚴重缺水，會導致高滲性昏迷乃至死亡。

小E推薦您每天飲水1600-2000毫升，也就是8到10杯水，每杯200毫升。

夏天天氣炎熱，讓人想吃些涼飲來降降溫。各種各式的冰鎮飲品、雪糕，在這個季節充滿著誘惑力。

但如果使用大量的冷飲，會影響消化液的分泌及腸胃功能，引起腹痛、腹瀉。因為外面賣的冷飲糖分的含量多很高，糖尿病患者吃冷飲過多會讓血糖升高，也不利於血糖的控制。

如果夏天想吃一點涼的，建議糖友在家自制冰棒，這樣便於控制糖量。

糖尿病人推薦改變每天吃飯的頻率，降低餐後兩小時血糖高峰值，防範餐後4-5小時的低血糖。每天攝入的總熱量不變，一日三餐改為四餐或者五餐，達到少食多餐的狀態，既不會低血糖，同時還可以保證熱量攝入更平穩，減少飢餓感。