巧克力生蟲最主要的環節是運輸和儲存，包裝完好的巧克力到達消費者手中時，已經經過了物流、倉儲、批發、零售等多個環節，而巧克力產品本身含有的豐富營養和特殊香味極易吸引其周圍環境中各種小蟲。物流、倉儲環節的環境潔淨度與巧克力工廠相差甚遠，這種情況下，蟲子經常會乘虛而入，損壞包裝及產品，而這種極其微小的包裝缺陷僅憑肉眼對外包裝的觀察往往是很難被發現的。巧克力的實際生產工藝過程極為複雜，從原料的選擇和使用，到生產流程和溫度控制，再到成品的裝箱入庫，整個生產過程需要經過幾十道嚴密的工序。其中，巧克力漿的研磨細度可達到20微米，連一根頭髮絲的一半都不到，蟲子不可能活下來，連蟲卵都難以漏網。果仁在使用前也要經過高溫烘烤，比如180攝氏度烤制1小時，不可能有蟲子存活下來。擴充套件資料巧克力產品由於其成分的特殊性，對於儲存條件有著嚴格的要求，須時時謹記溫度、溼度兩大條件。1、巧克力產品最佳的儲存溫度是10℃—22℃（也就是放在冰箱中並不好），溼度是50%—60%，宜放在陰涼、乾爽、清潔的環境中，避免Sunny直射。如條件允許，可放置在密封乾燥的容器中。2、為了獲得最佳品嚐口感，一般建議在巧克力拆封後儘快食用。若未能及時食用，務必將沒吃完的巧克力儲存於密封容器內，並置於陰涼乾燥處，避免受到外部汙染。
巧克力生蟲最主要的環節是運輸和儲存，包裝完好的巧克力到達消費者手中時，已經經過了物流、倉儲、批發、零售等多個環節，而巧克力產品本身含有的豐富營養和特殊香味極易吸引其周圍環境中各種小蟲。物流、倉儲環節的環境潔淨度與巧克力工廠相差甚遠，這種情況下，蟲子經常會乘虛而入，損壞包裝及產品，而這種極其微小的包裝缺陷僅憑肉眼對外包裝的觀察往往是很難被發現的。巧克力的實際生產工藝過程極為複雜，從原料的選擇和使用，到生產流程和溫度控制，再到成品的裝箱入庫，整個生產過程需要經過幾十道嚴密的工序。其中，巧克力漿的研磨細度可達到20微米，連一根頭髮絲的一半都不到，蟲子不可能活下來，連蟲卵都難以漏網。果仁在使用前也要經過高溫烘烤，比如180攝氏度烤制1小時，不可能有蟲子存活下來。擴充套件資料巧克力產品由於其成分的特殊性，對於儲存條件有著嚴格的要求，須時時謹記溫度、溼度兩大條件。1、巧克力產品最佳的儲存溫度是10℃—22℃（也就是放在冰箱中並不好），溼度是50%—60%，宜放在陰涼、乾爽、清潔的環境中，避免Sunny直射。如條件允許，可放置在密封乾燥的容器中。2、為了獲得最佳品嚐口感，一般建議在巧克力拆封後儘快食用。若未能及時食用，務必將沒吃完的巧克力儲存於密封容器內，並置於陰涼乾燥處，避免受到外部汙染。