用料

6寸戚風蛋糕坯 1個

奶油體

淡奶油 280g

砂糖 25g

甘那許

淡奶油 10g

黑巧克力 10g

乳酪霜

奶油乳酪 150g

無鹽黃油 40g

糖粉 45g

粉色色素 適量

三生三世之十里桃花的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備一個6寸的戚風蛋糕坯，戚風蛋糕的做法，看我前一篇文章！

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

奶油+砂糖打發，把蛋糕抹勻，調製甘那許的時候可以把蛋糕冷藏！

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

甘那許材料隔水加熱至融化混合均勻，準備一個裱花袋和一個寫字的細花嘴，把甘那許裝入裱花袋畫出樹枝！

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

畫好的樹枝！

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

製作奶油乳酪霜，黃油軟化打發加入軟化的奶油乳酪霜和糖粉攪打，直到打成均勻的乳酪霜，把乳酪霜分成兩份，其中一份調成粉色，一份就是原色！

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

中間的花蕊我用的是蒙布朗花嘴，先用原色擠出花蕊，粉色擠出花瓣，裱花嘴垂直蛋糕表面，收口要輕，先外圈在裡圈，裡圈和外圈的花瓣要錯開！

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

花朵擠好後，蛋糕下面邊用貝殼花嘴擠出花邊就好了！

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

第一次做這種立體點的蛋糕，心裡還是美美的！