首先準備食材：

大白菜 X 1顆

肉末 X 250g

韭菜 X 適量

蔥，姜，蒜 X 適量

黑胡椒粉，生抽，老抽，耗油，食鹽，澱粉 X 適量（詳細用量請看內文）

食材準備好之後，我們先給肉末調味，把肉末放一個較大的容器裡面，然後加入1茶匙的食鹽，加入1湯匙的生抽，加入少許老抽，加入適量的黑胡椒粉，加入1小湯匙的耗油，加入1大湯匙的澱粉，然後起鍋加油燒熱，再把準備好的蔥，姜，蒜放鍋裡炸，炸至水分收幹成香油，然後把蔥薑蒜的渣撈起丟掉，再把鍋裡炸好的香油倒入到肉末裡，用筷子順時針不停的攪拌，直至肉末起勁，成纖維狀即可！

肉末調好味之後，我們把大白菜掰成一片一片的，然後起鍋加水煮沸，水煮沸後加入1勺食油，然後把大白菜葉子放鍋裡焯水，等到大白菜葉子軟化之後即可撈起備用！然後，把準備好的韭菜也丟鍋裡焯水，韭菜軟化後撈起!

所有的食材都處理好之後，接下來我們就開始做大白菜福袋了，拿一片煮軟的大白菜平鋪在菜板上，然後舀上一勺肉末，用大白菜把肉末包起來，再用韭菜環繞大白菜綁好，這樣一個大白菜福袋的造型就算是做好了！

等到所有的大白菜都包好肉末做成大白菜福袋後，起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，把裝有大白菜福袋的盤子放到蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸8~10分鐘！

蒸約10分鐘左右即可起鍋，這樣一道葷素搭配，鮮美可口，好吃又下飯，百吃不膩的大白菜福袋就做好了！喜歡這道菜的小夥伴，如果你學會了就做來嚐嚐看吧，吃了這個大白菜福袋你就是有福之人！