豌豆掐尖是為了不讓植物不再繼續長高。

所有的肥料都會提供到豆莢上。所以他會。提高豆夾的產量。

碗豆是一年生草本植物，一般冬季種植，到來年四五月份開始收穫。碗豆是一種半耐寒而又喜溫喜溼潤的植物，在正常的情況下，碗豆植株可生長到1.5米至2米高。大家知道，植物的生長是靠養分和水來維持的，而吸收養分則由根系和葉片吸收空氣中的二氧化碳進行光合作用後來完成。因此要想在農業生產中獲得較好收成，就必須採取人工干預來限制碗豆植株過於發生徒長而影響碗豆產量，而最有效的方法就是對碗豆植株進行抹芽打頂，這樣才能讓本來自下向上輸送養分的方式進行阻斷轉移到果實，促使果實膨大生長而獲取高產。那麼在什麼情況下才是碗豆植株打頂的最佳時期呢？一般是在植株長到1米後選晴朗天氣進行，打一次頂後就可以了，打頂後營養集中，豆莢結實飽滿，成熟期也較集中。

首先感謝題主多次邀請因沒空沒有回答望見諒。年前太忙家裡外邊事太多，今天就過年簡單說兩句我的理解。首先過年是一種文仕習俗的傳承與宏揚，這習俗是代代輩輩一朝一代的傳承。中華五:千年文明史大多啟原於中原陝西一帶，從秦始皇那算起到最後一個請朝大都沒離開北方，中國的傳統文化也就和南方及東北關係不太大。古時稱南方為蠻夷，稱北方為達子之有中原地區才是正中。從孔孟開始傳開，三皇五帝都在那一帶，所以那裡就是中囯傳統文化習俗的發祥地。包括年俗，二十四節氣，數九八十一天都從此處而來，對於中華民族本人認為劉邦貢獻不小。楚漢相爭劉邦在關中居於漢中，由衍生了漢文化，也就中華民族文化，由此產生漢人，漢軍及漢民族，中國的文字也叫做漢字語言叫漢語。那時南方荒蠻，東北荒野，所有在中原陝西一帶的風俗習慣都是一朝一代慢慢的傳播之南北大地，被全國大部民眾接受，中國之大民族之多各民族都有本民族的文化傳統習俗，之間肯定個有差異，不可能完全照編一個模子，那就沒有各民族特色了。就拿臘月二十三俗稱小年，這在南北就有差距，北二十三，南二十四，漁二十五，但在祭灶上與中原傳承一脈相同，在在春節的過法上可能各有不同，北方三十夜(除夕)吃餃子俗稱交子，晝夜相交，而南方人吃年糕(高)像往年年高升。北方人過年舞龍燈，南方人耍獅子，北方人扭秧歌唱大戲，南方人賽龍舟，東北人還會唱個二人轉。總之南北兩地人有些不同過年法，這就是中華文化的多無化。本人沒在南方過一次年所以細別差異真說不上，總的感覺在中華民族傳統文化上中心一致，習俗各地小有差異，比如都要祭祖及已故親人，但祭典的方式又有不同，總之血脈相通，文化一致中華文明代代相傳。就此打住，有誤望指正，不勝感激！

豌豆的嫩梢，就是題主說的豌豆尖，是可以採摘食用的，但是採摘的次數不宜多，以免影響結豆。豌豆可以採食嫩莢，也可以等到了豆粒飽滿豆莢鼓起來後剝取嫩豆。

豌豆的播種時間，2～4月進行春播，或者是10～11月越冬栽培。豌豆根據莢果的特性，可以分為硬莢豌豆（即豆用豌豆）和軟莢豌豆（即莢用豌豆）。而軟莢的豌豆又分為荷蘭豆和甜脆豌豆。荷蘭豆在炒食以後顏色是翠綠的，口感是清脆利口。常見的豌豆品種有小青莢，杭州白花，蓮陽白花，大莢豌豆（大莢荷蘭豆），豌豆尖（無須豌豆）等品種。

豌豆又叫做回回豆，在中國的栽培歷史都有2000多年的歷史，現在全國各地都有栽培。它的嫩梢，嫩莢，嫩豆都可以食用，因為豌豆中富含人體需要的各種營養物質，尤其是含有的優質的蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

豌豆喜歡冷涼溼潤的氣候，耐寒但是不耐熱，豌豆發芽的適宜溫度在16～18℃，它的幼苗能夠耐5℃的低溫，生長期的適宜溫度在12～16℃，結莢期的適宜溫度在15～20℃，超過了25℃時，豌豆結莢會很少，而且產量低。豌豆是稍微的耐旱而不耐溼，所以在花期要避免乾旱。

肥料要以腐熟的廄肥，堆肥以及一定量的磷鉀肥為主，尤其是施用磷肥會有明顯的增產效果，豌豆對於土壤的早熟雖然不是很早，但還是要以排水良好和有機質豐富的沙壤土為最適宜。

開淺溝進行穴播，每穴放2～3粒種子，播完之後要覆土2釐米。田間要保持溼潤的狀態，在出苗後要注意淋一次薄水，出苗以後的3～4天要進行追施一次腐熟的人畜糞水。到了苗高在20釐米左右的時候，在再追施一次，這次濃度要稍微濃一點，到了抽蔓以後，就可以根據豌豆的長勢來採摘嫩梢了。注意豌豆在開花以後還需要追施有機肥一次，到了結果以後要追施少量的磷肥和鉀肥。

首先，可以很肯定告訴你：豌豆尖掐了，基本不會影響結豆，但需要注意次數於豌豆掐尖的長度，以免影響生殖器官正常生長髮育。在豌豆掐尖之後，我們需要做好種植管理，才可以保證正常結豆。

（1）施肥

豌豆屬於喜肥作物，氮、磷、鉀元素一定要協調，需要做到少施氮肥，多施磷肥，補足鉀肥(切忌施氯化鉀) ，而鉬肥對豌豆肥效顯著，同時需要注意硼肥的施入，豌豆對硼元素十分敏感，缺硼將會導致花而不實，嚴重影響產量。一般一畝地推薦施用複合肥料25-30公斤。

（2）雜草防控

為有效防治雜草，我們可以選用氟樂靈、地樂安、仲丁靈、燕麥畏、三氟甲基苯胺、二甲戊樂靈、異丙甲草胺、普施特、咪草煙、賽克等除草劑化學除草。

（3）病蟲害防控

豌豆常見的病害有白粉病、霜黴病、褐斑病、鏽病、疫病、根腐病、枯萎病、菌核莖腐病等。首先，我們要注重田間實地調查，掌握在始見幼蟲危害時即行藥劑防治。在病症初現時，噴施有效化學藥劑有效利用殺菌劑藥物，做到群防群治、統防統治。農藥防治強調一個“早”字，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，在採收鮮莢前15天不宜用藥。

豌豆是人們很喜歡吃的蔬菜，不僅可以吃裡面的青豆子，還可以吃豌豆尖。豌豆尖是很新鮮的嫩葉菜，是清炒或者下火鍋的不錯選擇，並且豌豆尖是比較有檔次的蔬菜，價格不便宜，一般的地方還吃不到。

豌豆掐尖只能是豌豆在成長期比較嫩的時候，掐，也就是說正是開花結莢期最好，主要是這個時期的豌豆尖很嫩，水分足，吃在嘴裡有咬勁，下火鍋是最鮮甜的。

題主問豌豆掐尖，會不會影響結豆呢？有影響但是影響不是很大，因為對於豌豆掐尖還可以避免豌豆旺長，出現只長禾不結豆的情況。

豌豆掐尖有技巧。我們不能把整棵每個豌豆尖都掐了。要疏散式的掐尖。豌豆一般可以想到一兩米長，會分櫱出很多尖，我們要把出現旺長的，底下比較瘦小分枝給掐尖，這樣還有利於豌豆結莢長豆。千萬不能見豌豆尖就掐，這樣會影響結豆。

豌豆掐尖後要及時追肥，肥力跟不上就會出現不結豆的情況，開花還困難。追肥可以用氮肥尿素帶水追施，這樣就可以有利於豌豆長藤長葉，開花也快，開花之後就不能追肥了，要到長出豌豆莢之後才能追施肥料。

豌豆尖一般可食用的季節非常短，只有在春季豌豆苗剛長出來沒多久的時候，因為此時的豌豆苗非常的嫩，一掐就能出水，口感非常嫩，而且味道鮮甜。由於豌豆苗的產量比較低，加上採摘時間短，所以價格一般都挺貴的。有時候去菜市場看到豌豆苗，都是一小把多少錢，比普通青菜價格貴出很多。

一般在農村地區很多人都會種植豌豆，相比於毛豆來說，我更喜歡吃豌豆。毛豆由於澱粉含量較高，所以吃多了往往會脹氣，但是豌豆含澱粉較低，口感比較嫩，所以個人覺得比毛豆好吃一點。在每年開春的時候，豌豆是一種不耐高溫但是能耐低溫的作物，所以在秋季的時候也是可以種植，不過要注意防寒。在北方是不能種，在南方秋季還是可以種植的。

掐豌豆尖也是一項技術活，因為如果隨便掐的話，肯定是會影響豌豆的正常生長，豌豆尖不能掐的太長，而且不能見到就掐，一定要選那種長勢比較旺盛的苗，因為這樣掐掉一部分也不會影響到後期的生長。因為豌豆苗如果徒長，反而不利於豌豆結果，因為徒長藤蔓和葉片會消耗很多的養分，所以最終會造成徒長藤蔓不長果的現象。

豌豆尖一般最適合採摘的時機是在開始開花的時候，快要結果，這個時候是最嫩的，也是最適合食用的，如果採摘太早，豌豆苗沒有長成，這個時候去掐的話，容易導致豌豆苗傷口感染難以癒合導致枯萎。馬上結莢的時候豌豆苗吸收大量養分，而且苗勢長的很好，所以適當掐尖不會影響什麼。由於此時豌豆吸收了大量水分，所以豌豆尖特別嫩，下火鍋是最好的食用方法。

種過豌豆的朋友一般都知道，豌豆的嫩莢、鮮豆粒和幹豆粒都可以食用，生吃和熟吃，別有一番滋味；而且豌豆植株的嫩尖也是可以掐下來食用。豌豆和它的嫩尖中含有比較豐富的膳食纖維，有不錯的食用價值。那麼，我們如果掐豌豆尖，會影響結豆嗎？區別在於掐尖的時機，豌豆產量的高低。先從豌豆的品種說起。豌豆分為蔓生種，半蔓生和矮生種三個型別。蔓生種的蔓長大致在1.5~2.5米之間；半蔓生種的蔓長大致在1米左右；而矮生種的蔓長大致在70㎝左右。通常情況下，蔓生種和半蔓生種，需要在幼苗25㎝左右的時候，搭架引蔓；也有用國定樁順著植株的壟拉鐵絲，用銀色吊蔓繩引蔓。利用銀色對蚜蟲的趨避性，減少蚜蟲帶來的危害。那麼，矮生種的豌豆，在我小時候見過村裡人們種植過，好處是植株粗壯，抗伏倒能力較強，可以不用搭架引蔓，粗放式管理，產量比較低。那麼，我們掐尖的時候，想提高產量，要根據自己種植的品種來說。有些品種在豌豆植株生長到30㎝的時候，必須要掐尖；有些時候發現植株徒長我們也要及時摘心，控制豌豆的長勢。可以促進多生側枝，增加開花數量，提高結莢率，獲得高產豐收。當然了，如果說單單為了吃一些豌豆的嫩尖，我們要選擇豌豆拉架引蔓以後，合理化的選擇開花節位高的、長勢強勁的蔓，進行掐尖來用，不能對那些植株弱小，或者長勢不太好的蔓進行掐尖，以免影響豌豆的開花結莢，而降低產量。