魚膠

營養功效

注意事項

功效作用

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富含膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。具有補充體力、增強免疫力、美容養顏的作用。

1、補充體力 魚膠中的蛋白質含量高達84.2％，而脂肪的含量僅僅為0.2％，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品，適量食用魚膠可補充體力。

2、增強免疫力 魚膠中含有大量的蛋白質，食用魚膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。

3、美容養顏 魚膠中含有大量的膠原蛋白，食用魚膠能補充面板缺乏的膠原蛋白，緩解面板鬆弛、皺紋、乾澀等現象。

4、促進腸胃功能 魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症。

魚膠中，個人推薦黃花魚，功效主要是補血氣，其次美容養顏，調節內分泌，養胃。另外，越老的魚膠，功效就越好，孕婦吃了起到養胎保胎

花膠是各類魚鰾的乾製品，不同魚類的花膠不同命名。燕窩、魚翅齊名，以富有膠質而著名，是"八珍"之一，老話有十斤魚一兩花膠的說法。花膠含豐富的蛋白質及膠質，由資料顯示，魚膠蛋白質含量高達84.2%，含脂肪僅0.2%，高蛋白低脂肪，具有極高的滋補作用和藥用價值，是養生保健的佳品。食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

近幾年吃花膠的人也多了，以前主要是沿海地區，以潮汕地區特別突出，凡是女兒、兒媳懷孕後補身子都有食用花膠的習慣，因為花膠有增厚子宮內膜、修復子宮受損的功效。但現在大家日常也有食用花膠滋補保養，因此區分出了菜膠與藥膠的概念。

1⃣️魚膠的產地品種

產地排名高低

中國東海：浙江、福建、廣東沿海

中國南海、東南亞沿海：越南、印尼、菲律賓、泰國等

印度洋：印度、巴基斯坦、緬甸、孟加拉等

大西洋：巴西等南美洲國家

非洲和大洋洲：紐西蘭

品種排名高低

金錢鰵（別稱黃花膠、金錢肚，是黃唇魚的魚鰾）

白花膠（產自珠江口白花魚）

蜘蛛膠（多數都是進口的，主要產自東南亞）

赤嘴膠 （也稱作鰵魚膠）按產地分為以下幾類

台山 （廣東臺山）

湛江 （廣東湛江）

紅雞 （主要產自印度洋）

大耳（主要產自東南亞和印度洋）

安南膠（主要產自東南亞，以越南為主）

市場上的主流產品

鬥湖膠（主要產自廣東沿海、印度洋）

北海膠（主要產自東南亞、印度洋、南美地區）

鱈魚膠（主要產自紐西蘭）

鱸魚膠（黃花鱸，市場上也叫黃花膠，注意區別於上面提到的貴价的黃花膠 品種不同，主要產自廣東沿海、南美）

鱔魚膠（多產自非洲）

往下還有很多雜膠，品質參差不齊不建議購買。

2⃣️花膠的功效

不同花膠由於魚種和加工方法不同，所以形狀上會有一些區別，認清楚區分一下魚膠品種哈。

每一種魚膠都有其不同的功效

蜘蛛膠對輔助治療咳嗽、支氣管炎有效

金錢膠藥用價值高，收藏價值也很高

在2016年一隻14兩、大約70年的金錢膠曾賣出230萬的價格

鬥湖膠養胃

赤嘴膠補氣血、孕後補身子

北海膠美容、日常滋補（我們家自己吃就經常是吃北海公肚）

3⃣️選購的原則

首先要分清魚膠的品種，不同魚膠的售價也有所不同。

同品種

1、公肚比母肚要好

2、個頭越大越好

3、幹度好，不花心，幹度越好越易於儲存，對光照看，應有透明感，質地潔淨

4、年份越久越好，腥味越淡，膠質更易被

魚膠即魚鰾的乾製品，富膠質，也稱魚肚、花膠，是很好的滋補品，屬海八珍之列。其中富含了人體補充、合成蛋白質的原料——膠原蛋白。那麼魚膠有哪些品牌？哪些魚膠品牌值得推薦？在這裡中國品牌網小編為大家推薦魚膠這十個好品牌，一起來看看吧！

一、可生

江西可生生物有限公司成立於1998年12月，是一家業務涵括食品化工和植物提取物的專業化企業。公司廠區面積佔地80餘畝，建築面積12000平方米，企業現有職工200餘人，中、高階專業技術人員20餘名。公司主導產品有膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、大豆多肽等多肽系列；粉末油脂、亞麻油粉等微膠囊系列；魚皮明膠系列；獼猴桃粉等植物提取物系列。

二、lumi

Lumi始終為中國女性帶來健康與美麗。2007年，伴隨願天下女性都能擁有健康與美麗的心願，Lumi誕生。並在快餐式的社會文化與審美觀念下，樹立起自身的營養美容理念：倡導以自然、健康、營養的方式，從根源改善女性的美麗。這份理念的紮根，讓Lumi執著地遠赴法蘭西精取深海魚皮中的膠原，執著地甄選亞太大型的GMP國際製藥企業的生產基地，產品純正天然。

三、聖丹蘭360°

湖北瑞邦生物科技有限公司座落於荊州開發區，是一家集研發、生產、加工、營銷為一體的企業。產品包括多肽類（牛骨膠原蛋白肽、牛肉蛋白肽、魚膠原蛋白肽、大豆肽、玉米肽等），多糖類（硫痠軟骨素、葡聚糖等），廣泛應用於食品、化妝品、保健品等行業，客戶網路覆蓋中國、日本、新加坡、美國、加拿大、法國等多個國家和地區，同時為客戶提供口服液灌裝及分裝等全程延伸服務。www.chinapp.com 中國品牌網

四、CPT康位元

康位元（CPT）是英文Competitor的漢譯，“康位元”三字包含三層具體含義：“康”是表明公司所從事的業務屬於提高生活品質、提高生命活力的大健康產業；“比”是表明企業的戰略定位，企業透過專業的營養產品與解決方案為消費者賦能，幫助運動人群贏得比賽、贏得夢想、成為人生贏家；“特”是表明企業的經營理念，堅持科技創新、堅持技術研發、透過持續的技術創新為消費者不斷提供優質的產品。

五、養生堂

養生堂藥業有限公司創立於1993年，是一家集科研、生產、銷售為一體的企業。總部位於杭州市曙光路148號，是公司研發、營銷及管理中心。公司目前擁有海口、杭州兩個大型生產基地，13個銷售大區和96個辦事處。業務遍及除港澳臺外的全國各省市自治區，產品線覆蓋內服美容品、兒童營養品、健康養生品等領域。

六、修正

修正集團於1995年5月由董事長修淶貴創立，是集中成藥、化學制藥、生物製藥的科研生產營銷、藥品連鎖經營、中藥材標準栽培於一體的大型現代化民營製藥企業。在突出藥品主業同時進軍健康產業、旅遊業、房地產業，實行多元化發展。在立足全國的同時面向世界，開發國際市場。

七、採芝林

廣州採芝林藥業有限公司（原廣州市藥材公司）是廣藥集團屬下廣州白雲山醫藥集團股份有限公司（香港H股、上海A股上市）的全資子公司，是一家集批發、零售和生產為一體的大型藥品流通企業。“採芝林”始創於公元1806年（清朝嘉慶十一年），至今已有200多年曆史。

八、同仁堂

中國北京同仁堂（集團）有限責任公司，是市政府授權經營國有資產的國有獨資公司。同仁堂始創於1669年，至今已有三百多年的歷史。北京同仁堂始終堅持“以現代中藥為核心，發展生命健康產業，成為國際知名的現代中醫藥集團”的發展戰略，以“做長、做強、做大”為方針，以創新引領、科技興企為己任，形成了現代製藥業、零售商業和醫療服務三大板塊。

九、Ttai太愛肽

太愛肽集團成立於1997年，總部位於北京東城，毗鄰故宮東華門。是一家專注於小分子肽原料、功能食品研發、生產、銷售、服務於一體的大型集團化技術企業。太愛肽集團視研發為企業發展之根基。與國內外多家科研院所、大學展開深度合作，現已掌握深海鱈魚小分子肽、海參小分子肽、牡蠣小分子肽、葵花小分子肽等多種生物活性肽的提取和批次生產技術，並獲得8項國家專利技術認證

十、Esmay翌生美

青島冠雅生物科技有限公司始終秉承“美麗源於健康”的理念，走“以客戶為中心”之路，專注膠原蛋白產品的開發、生產和銷售。經過多年的努力，先後開發出了“高純魚膠原蛋白肽粉”、“膠原蛋白蘆薈粉” 、“口服玻尿酸（透明質酸）”、“輔酶Q10”、“膳食纖維左旋複合粉”、“奈米膠原系列化妝品”等多款美容系列產品，真正幫助愛美的中國女性實現了“健康而美麗”的願望。

魚膠知識拓展：魚膠浸泡具體的方法　

1．一般花膠用熱水浸泡。

2．將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

3．花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4．煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5．花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋裡一起煲！這樣就省去浸泡時間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來的湯更鮮美！