我覺得一個家只要是媽媽做的肯定就是兒女心中的美食，不管媽媽做的是山珍海味還是粗茶淡飯，都是家的味道，世間千般好不如家味道。

這是我個人對媽媽美食的理解，我記得我媽媽做給我吃過最難忘的美食是煮泡麵，記憶還停留在我十四歲的某個上學的早上。那還是一個冬天，因去學校的路較遠，當時交通也不方便，還要走山路去學校，所以媽媽總是天還沒亮就起來給我煮早餐，這一天媽媽給我煮的是姐姐打工帶回來的一包泡麵，那是我第一次吃也是第一次知道泡麵這種新奇食物，我清楚的記得當時是華豐牌泡麵(現在好像已停產)別提當時吃的有多幹淨多香了。

那味道至今回想起來依然想念。這就是我媽媽做給我的美食。

我是小陳，喜歡我請給我點一下關注，每日更新影片分享生活點滴

看到這個問題，小編忍不住要來回答一下，小編是地道的丹東人，媽媽做的美食是非地道的丹東美食，最難難忘的也是媽媽做的菜、

小編的家在丹東寬甸，可以說是大山裡長大的孩子，都說靠山吃山，靠海吃海，媽媽做的美食也是離不開山裡的野味兒。

野菜大包子，現在正是山野菜大量繁殖的季節，也是吃野菜最好的季節，五一回家媽媽給我做的山野菜餡的大包子，包子裡的肉是自己家醃製的鹹肉，鹹肉野菜餡超級美味，臨走的時候媽媽還起早給做了一鍋，帶回來分給鮁魚圈的同事們吃。

笨雞燉榛蘑，每次回家媽媽都會做的一道菜，這種榛蘑是靠天吃飯的食材，也是唯一一種不能培育的野生菌類，秋天是吃榛蘑的最好時節，一道滿屋飄香的小雞燉蘑菇，會讓小朋友食指大動，連飯都多吃一碗。大鍋燉魚，魚是江裡打撈上來的野生魚，用大鍋燉出來的江魚，裡面放一些豆腐，白菜或者粉條，鍋邊在貼上一圈餅子，小編都想趕緊買個車票回家去吃媽媽做的菜了，哈哈

媽媽做的菜對我來說每道菜都是美味，馬上就要母親節了，在這裡祝各位媽媽，

母親節快樂，開開心心每一天。

我的媽媽是地地道道的農村婦女，外婆家條件不好孩子多我的媽媽又是老大，所以她沒讀過書(在70年代上過掃盲班)，媽媽從小在家就是外婆的好幫手，自然會做好多好吃的，就像每年春節家裡炸的油果子(也是麻葉)還有我們徐州特有的烙饃，做五香鹽豆兒，曬的黃豆醬等等

我給大家介紹幾種我媽最拿手的美食

炸麻葉準備

紅薯(紅心的最好很甜)

米粉(大米粉，自家大米磨的)！

糖

芝麻

1紅薯上鍋蒸熟

2蒸熟的紅薯與大米粉、糖，芝麻攪拌成麵糰

3把攪拌好的麵糰捏成大窩窩頭放入鍋裡蒸四十五分鐘(每次蒸熟後我和姐姐弟弟就讓媽媽給我們一人一塊拿著吃，很香很香)

4大窩頭蒸熟媽媽就開始把它擀成大大的薄餅，越薄越好

5在把大薄餅晾乾切成小方塊

6年二十九爸爸燒油鍋，媽媽往油鍋放生麻葉皮炸熟，可香了

鹽豆

黃豆(自家種的)

鹽

花椒麵，大茴香面，辣椒麵薑絲

一個布口袋

一包稻草

1把黃豆放大鍋裡煮熟

2煮熟的黃豆放入布口袋裡

3把裝有黃豆的布口袋放進稻草裡捂臭出粘絲

4捂好的黃豆與花椒麵，大茴香面，辣椒麵薑絲混合均勻

5放在乾淨的竹蓆(我家有張席子媽媽只用它晾曬關係食)上曬乾就好了

媽媽做的美食是我最難忘的，永遠永遠不會忘了

感覺媽媽的味道是吃不膩的，每次回去就非常想念那一口。我最喜歡的就是媽媽做的醋湯麵，因為小時候身體不好，所以總是打針，家裡的下午飯我都吃不下去。因為媽媽是醫生，所以每次都是在家裡打針，她就守著我，打完針就已經是深夜了，有一點好轉之後就感覺到很餓。每次都是開燈去廚房給我煮一碗醋湯麵。

雖然是掛麵，但是我總覺得掛麵煮出來的醋湯麵非常好吃！碗裡放上鹽、醬油醋、雞精、油潑辣子、還有一小塊豬油、醬油、蔥花、花椒粉，然後熱湯一淋，煮好的掛麵和青菜放進湯裡。我每次還要再加一點油潑辣子，酸酸的很開胃，辣辣的也很刺激味覺，豬油化了的湯很美味，每次就很好這一口。

去年去了湖南，吃了那麼多麻辣的美味，到最後提著箱子回到家，還是忘不了媽媽的味道，還是帶著病回去的，重感冒接著在家打針，依然是那個廚房，依然是那一大碗醋湯麵。這個味道是任何味道都無法替代的。

開門見山的說你這個問題提的不好，為什麼這麼說，因為在每個人心中媽媽做的東西永遠都是美食，媽媽的每一次付出都是最難忘的。

但是，這個問題提的又非常有意義，總有一天媽媽會老去，做不動飯的時候，我們是否會向父母照顧我們一樣給照顧他們給他們做飯。問題很簡單，但卻非常現實。

還是把話頭扯回來，回到中心思想。

我媽做飯超級贊，從我記事起就從早點到宵夜一直吃我媽做的。

在家的時候不覺得，可是離家時間長了你會發現味蕾是有記憶的，這話一點都不假。不定時，不定點，你就很自然會想起媽媽做的飯菜，那種家的味道。

我離家十年在海外生活，從一無所有的去，到一無所有的回來。中間這個過程想到最多的就是家的味道，最無奈的也是家的味道。有時那種味道出來在你腦海中翻滾，想嘗一口，卻找不到任何代替品那種無奈和失落只有遠離家鄉的遊子才能體會。怪不得，以前看到一則公益廣告，說老人離家四十年，就是想嘗一口老孃包的餃子。以前覺得劇情假，現在想來主創還真是真情實感的表現。某芝麻糊的廣告一個故事講了二十多年，其中有段獨白“小時候一聽到芝麻糊的叫賣聲……”而且神話還在繼續。仔細一想也不無道理。

年級越大越眷念家的味道，離家越遠讓你魂牽夢縈的永遠是那口家的味道。

這次回來，我如願以償能天天吃上媽媽做的東西。是的就是這個味道，每個人心中家的味道。

有幾次我問媽媽，你天天這種變得方法的研究做菜給我們吃，自己吃的不多，給累。媽媽說，不咋個我就是喜歡做菜，我覺得很有意義……

前幾個月，一直身體棒棒的姨媽突然中風病倒，去醫院一查，糖尿病，高血壓都出來了。我就在想啊，媽媽六十多了，年歲不饒人，在有幾年也就做不動了。

最關鍵的是一次在公交車上聽見，兩個老太太的對話觸動了我。

甲老太：吃飯沒有？

乙老太：吃啦。

甲老太：自己做的。

乙老太：沒有年紀大做不動了，每頓坐三站公交車去姑娘那邊吃。

甲老太：還好，離的不遠，不然咋個整啊！

此時我的心情不提了……

二十多天以來，很多網友朋友支援我們，也有質疑的。咋個你們的菜，做的不規範等等。我只想說那是因為大家沒有機會嘗過，而且我們家的味道是唯一，是獨有的，各位朋友的家的味道也是具有獨特性的。

但是，這些都不重要，重要的是我們大家都眷念這種家的味道。

（下面每張原圖上的菜都是這二十多天媽媽親手做的，不是饕餮大餐，山珍海味，但是我道菜都是我最難忘的）

（在家拍媽媽做飯）

記得小時候，媽媽頭天就洗好兩筐紅薯。第二天，矇矇亮就起來放在大鍋裡煮熟，四個小時

蒸好，挖出來放在乾淨的缸裡，由爸爸負責攪碎，放點大麥芽，使勁攪拌，媽媽拿來白布兜，趁熱把紅薯汁水擠出來，媽媽的手都被燙的紅紅的，我說媽媽你等涼一點在擠出來，媽媽說涼了幾不動。只能熱擠出糖多。等擠好好一大鍋就中午一兩點啦 然後把鍋洗乾淨，把紅薯水放在鍋裡慢慢熬製，煮沸了，用飯產攪拌，不要糊了，差不多多到晚上六七點，我們實在看累了等累了。媽媽說現在最主要，要看糖從飯產慢慢成坨掉下才好，早了嫩，有水不好吃，太老苦，也不好吃。媽媽看剛剛好就叫爸爸。拿來乾淨四十釐米盆子，放好，現在太燙不能吃，嘴都會燙破。我們姐弟都等不急都睡覺了，不知爸爸媽媽什麼時間休息，天沒亮我媽媽就起床了。左鄰右食，用高粱節，這家幾棒，那家幾棒，叔叔大伯都來拿幾棒，紅薯糖，到臘月二十八九，就把紅薯糖盆放在開水裡花開，做玉米花，爆米花。放紅薯糖做出各種形狀，各異的糖塊。那美味現在留言三尺。

曉曉的母親很會做美食。一般家宴都是她主廚，有時候村裡辦宴席也會請她過去炒菜。

一、媽媽做的菜中最受好評的一道菜

曉曉的其他家人們最愛吃媽媽做的紅燒肉，尤其是表哥。所以每當表哥來我家吃飯，有空的話媽媽總會做一道紅燒肉給他。

二、媽媽做的菜中吃得最多的一道菜

浙江東陽的學子以前讀書的時候，總愛帶家人做的一道菜上學，那就是梅乾菜炒肉。我在之前的文章中有寫過，我特別喜歡媽媽做的梅乾菜炒肉，特別喜歡剛出鍋的梅乾菜炒肉。因為這時候的梅乾菜和肉絲都帶點脆，吃起來特別香。我個人覺得這比放涼的或者再重新熱過的，要香太多。用右手大拇指和食指偷拿剛出鍋的梅乾菜，再放入嘴裡這一幕是屬於我的獨家記憶。

我也很愛吃媽媽做的梅乾菜蛋炒飯。媽媽做的炒飯顆粒分明，味道鹹淡適中，色香味俱全。

三、媽媽做的菜中印象最深的一道菜

媽媽離開我太久了，有些菜餚我都記不清楚了。還有一個原因就是初中開始，我就住宿舍。媽媽要忙著工作，並不能常常給我送飯菜。關於她做的菜餚，印象最深的是在小學時候的炒牛肉。九幾年，吃牛肉對我家來說是一件奢侈的事。我記得放學回家，媽媽做了一碗炒牛肉給我吃。那是我第一次吃到炒牛肉，那味道美極了。還有一部分牛肉被媽媽放進我的小飯盒，讓我明天帶去學校吃。爸爸想拿點我飯盒裡的牛肉，媽媽還不肯。

媽媽做的菜中最讓我難忘的是梅乾菜、炒牛肉和紅燒肉。