韭菜出苔是一種正常現象。一般當年生韭菜不會出苔，除非使用的是陳舊種子。要避免當年種的韭菜出苔，只要選用新鮮韭菜籽播種就行了。兩年生或以上韭菜不管移栽與否，夏秋時節均會出苔。

針對於韭菜抽苔這一情況，如果韭菜抽苔的話會對韭菜的根系造成養分需求量很大，會導致韭菜的收成不好，而我們平常也不怎麼需要韭菜抽苔留籽，因為韭菜的生長能力比較頑強，除非在需要培育新的韭菜的時候才會讓韭菜進行抽苔。

一是目前的世面上一般是沒有針對於韭菜抽苔的藥物的。所以我們只有才有勤割的方式來防止韭菜抽苔的這一情況，只要在韭菜長到一定程度的時候割了，也就不會發生抽苔這一情況了。而割了之後韭菜完全能生長出新的韭菜，這個完全不用擔心。

二是控制肥水的供給，有些種植的朋友看到韭菜稍微長得有點不好就加大對韭菜的肥水補充，這樣一來，等韭菜吸取肥水的時候生長的會很快，一不注意就長到了抽苔的程度。所以，我個人建議在割了韭菜之後可以進行肥水灌溉，然後中途進行適量的灌溉避免缺肥韭菜長勢不好。

都說韭菜是“懶人菜”，其實不然，要想把韭菜一茬茬收割下去，那可是個技術活。為什麼？因為韭菜收割頻率過快，容易導致韭菜養分積累不足而出現早衰現象；收割頻率過慢，又會導致韭菜養分積累過足而出現抽苔現象。

韭菜出現抽苔現象，很大原因是收割頻率慢而造成的。所以，解決韭菜抽苔的辦法便是適當增加韭菜的收割頻率及加強肥水管理。

對於韭菜的收割頻率，主要是根據土壤肥沃度、光照、溫度、降雨量來決定。在老趙的家鄉，夏秋季節因氣溫較高、降雨量多、光照較長，所以，韭菜的收割間隔時間多為20天左右。而春冬季節氣溫較低、光照較短、降雨量較少，所以，韭菜的收割間隔時間多為50天左右。

對於剛收割的韭菜，最好的肥料便是草木灰，原因有四：①草木灰養分充足，主要成分碳酸鉀，能給韭菜提供鉀肥，更利於韭菜長出新茬。②草木灰還含有弱鹼性，具有消炎、殺菌的作用，有助於韭菜斷茬的癒合。③韭菜收割後抵抗力下降，草木灰具有預防病菌蟲害的功效，能防止病蟲害的乘虛而入（韭蛆）。

對於斷茬恢復後、處於生長期的韭菜，最好的肥料便是人尿糞，原因有三：①人尿糞中含有大量的氮、鉀元素，能更好的給韭菜補充養分、幫助韭菜長出新茬。②人尿糞養分濃度較高，需兌水稀釋，而肥水結合更利於韭菜吸收。③人尿糞能被土壤、韭菜完全吸收，不會對韭菜根部造成損傷，不會破壞土壤結構，不會造成環境汙染。

其實，在我們日常生活中，韭菜抽苔是比較常見的現象，因為相較於韭菜而言，韭菜薹價格更高，吃起來更加爽口，而有些老農為了迎合消費者的意願，會故意讓抽苔，以此獲得更高的報酬。你說是吧？

在農村種植韭菜的很多，一般在春季和冬季都是比較好管理的，最讓人頭疼的事情就是秋季，這個季節的韭菜管理不好的話，一般就會出現抽苔和開花的情況，這就需要我們認為的控制了，今天就說一下控制韭菜抽苔開花的方法。

我們知道韭菜在夏季抽苔的原因，主要是因為夏季的日照時間長，要想控制韭菜抽苔的話，我們就要認為減少日照時間，可以在韭菜地上面搭設防曬網等設施，但是這個方法只適合小面積的韭菜種植，如果大面積的話並不適合。

現在的農業科技是很發達的，有很多加速或控制植物生長的產品，如果大面積控制韭菜抽苔的話，可以使用激素類的一些產品，最常用的產品就是矮壯素，這個效果還還是不錯的。其實要想杜絕韭菜抽苔的話，最徹底的辦法就是把韭菜多割上幾茬。但是，話說回來的話，韭菜抽苔開花後也是一種很好的原料，像我們吃火鍋用的韭菜花蘸醬，就是用韭菜花來做原料的，我們不必改變韭菜的生長習性。

大家應該知道韭菜是人們生活中常見的蔬菜，它的吃法也是很多種，味道也是不錯的，但是大家在種植韭菜的時候有沒有遇到過韭菜抽苔的情況呢，注意在預防韭菜抽苔的時候，會很消耗韭菜的養分，所以在平時需要吧韭菜薹抽掉，這樣會避免韭菜養分的消耗，然後保證韭菜的生長，還有就是一定保證韭菜不能缺水，韭菜一旦缺水就很容易出現抽苔的現象，韭菜如果出現抽苔，需要及時清理，這樣韭菜才能長的好，大家還有什麼好得建議呢？歡迎大家留言，討論一下

我們菜農種植韭菜時，最介意韭菜抽苔，抽苔了的韭菜，不好吃太老，又賣不上好價錢，又過多吸取地裡的養分，給我們菜農帶去一堆煩惱事，我們要怎樣控制韭菜抽苔，推薦兩種方法。

第一韭菜抽苔，是韭菜生長過程中必須要經歷的一個階段，就像果樹開花結果一樣自然，我們種殖韭菜的菜農不喜歡韭菜抽苔，是因為韭菜抽苔時會消耗大量的養分，會影響到夏天韭菜的收穫，減少我們種韭菜的經濟效益，控制韭菜抽苔，讓韭菜處在陰涼沒有光照的地方，因為天氣太過炎熱，溫度上升，日照光太強最容易造成韭菜抽苔。夏天時我們種植戶提前做好準備，搭好防曬網，讓韭菜處在陰涼處，少吸光，我們小戶人家有些人把韭菜種在樹下或牆邊下，Sunny不充足，韭菜年年也沒有抽過苔，這是經驗之一

第二，人工將韭菜薹抽掉，用人工的方法抽苔法，雖然看上去很繁瑣，卻可以有效防止過多養分消耗，人工將韭菜薹抽掉時並不需要太早，一般在韭菜薹已經高於韭菜苗，長出來的韭菜臺還未開花的時候，抽掉這樣的苔，還可以拿去賣個好價錢，從而彌補韭菜出臺時不能收割的效益，韭菜花還未完全開花時，也可以減少一部分韭菜吸取地裡的養分。這種方法雖然麻煩，但也可以增收，為能收割下一茬好韭菜做準備。

我們菜農和小家戶種韭菜的朋友，不妨試試喲。

關注三農，關注木木阿萍，是你美美帥帥的選擇，哈哈哈

韭菜抽薹的時間一般在7～8月份前後，這是一年中的高溫季節，由於溫度高，韭菜生長受到會影響。

所以在這個時間不割收韭菜。夏季一般不收割，高溫多雨應及時排澇。大暑後也會陸續抽生花薹，再抽薹後花薹老化前，摘除如有花薹。秋冬季應該增加肥水的供應，減少收割的次數，及時防蛆。每次收割後及時要用耙子把殘葉雜物清楚，摟平畦面，這時候就可以在根茬上撒些草木灰。

剛開春的韭菜一般不會長薹，都是夏季，所以這個時間不再割韭菜，而是抽薹摘花，因為這兩種的價格會更好，尤其是韭花，做成的那種醬價格更高。

怎樣防止韭菜抽薹？

韭菜性耐寒，適宜涼爽氣侯，高溫炎熱生長緩慢，並伴抽薹、開花、結果，孕育種子，由於韭菜是一次種植，生產多年的植物，它不象以柔嫩的葉叢或葉球為食的二年生植物一樣，可以人為控制和防止抽薹，這些植物第一年形成葉叢或葉球，第二年透過春化才抽薹開花，但韭菜的抽薹情況在當前來說，還沒有人為能控制的措施，我在種植生產過程中還發現，種植年數越多的韭菜，抽薹時間越早，而且所抽的薹數多，缺肥少水生長弱的也抽薹早數量多，但也說明不一定肥水足，長勢強，韭菜就不抽薹，因為抽薹、開花、結籽是韭菜繁殖生命的延續，對於多年生的韭菜來說，要想防止抽薹，當前還沒有尖端技術。

韭菜種植後，隨著植株的生長年齡，在一定的成熟條件下，和其它植物一樣，要經過植株的生長、發育、繁殖、衰老和死亡的生命週期，一般在韭菜種植的第三年，會大量抽薹，只是為了降低大量養分的消耗，影響韭菜的生長、分櫱和養分積累，除留種外，就要及時打摘幼嫩韭薹，抽薹一般在7月份，與高溫影響有關，這就和秋蘿蔔、秋白菜播種過早，受高溫影響，容易抽薹是一個道理。

所以，防止韭菜抽薹，當前還沒有可行措施。個人生產當中的實踐觀點，供參考！

因為韭菜是在長日照植物。如果是保護地種植可以從控制光照時間、環境溫度來解決，進入4月中旬後逐漸早晚遮黑處理，控制日照在12小時內，可預防韭菜抽薹開花。 韭菜是我喜歡的蔬菜之一。韭菜的作用也很多，平時吃麵可以作為配菜，每逢過節，也可以作為餃子餡的材料。夏季是韭菜生長最好的季節。在家中，幾乎每頓飯中都會見到韭菜。可是往往韭菜會出現長勢不好現象，我們也不知道什麼原因。近日，我在網上查了下，才知道原來是韭菜用肥和施肥不對。那麼韭菜用什麼肥好？韭菜怎樣施肥好？

韭菜在種植期和生長期所施用的化肥是不一樣的。

種韭菜需要多施氮肥長葉，鉀肥長根，但買化肥價格較貴， 但是在農村用草木灰就是最好的施肥方法。化肥就用氯化鉀、磷酸二氫鉀。

韭菜若是不需要開花結果，而只需要長葉子的話，就施氮肥，如尿素，人的小便等。如果需要開花結果在花期前要施一些磷肥和鉀肥，如草木灰，腐熟的其他肥料等。

韭菜的病蟲害較多，且治療很困難，主要有灰黴病 、疫病、韭蛆、蔥薊馬、蔥斑潛蠅等。利用化學方法（農藥）防治起來較容易，且見效快，但影響韭菜品質，對食用者的健康有很大危害。利用栽培方法（主要是合理施肥）進行防治也是生產無公害韭菜的有效途徑。除基本的施肥方法外，生產無公害韭菜應特別注意以下兩點：

（1）有機肥充分發酵。生產“綠色”韭菜，應該以有機肥為主，少施化肥。用有機肥作底肥或追肥時，需要特別注意的是，有機肥一定要充分腐熟，最好用專業的發酵劑（如金寶貝發酵劑）進行處理。這樣不但可以減少養分流失，還可以徹底清除有機肥中的病菌、蟲卵等有害物，解決病蟲源。

（2）施用高質量菌肥。生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌，還含有有機質、腐殖酸和微量元素等，在韭菜的任何需肥期均可與其它肥料配合施用。

在苗床或育苗地內育苗，幼苗期韭菜生長量小，耗肥量少，但由於幼苗相對比較弱小，根系不發達，吸肥力弱，除施足底肥外還應分期追施速效化肥，促進生長，使幼苗生長健壯。定植後進入秋涼季節，韭菜生長速度加快，生長量加大，應及時追肥促進養分的製造和積累。當年播種的韭菜一般當年不收割。